Profiterol

Eşinize dostunuza küçük bir sürpriz yapmak istemez misiniz? Herkesin damak tadına uygun şöyle nefis kremalı bir tatlı yemeyi kim istemez. Eğer bu fikir hoşunuza gitti ve böyle bir lezzet aramaya başladıysanız işte sizlere Sevgili Elif Hanım’ın ellerinden hayır diyemeyeceğiniz Profiterol tarifi :

Ağızlara layık içerisi bol kremalı üzeri çikolata sosu ile kaplı muhteşem profiterollere kim dayanabilir ki? Hayır diyemeyeceğiniz bu nefis tarifi bizlere Sunan Sevgili Elif Hanım’a teşekkür ediyor ve nefis Profiterol tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

MalzemelerHamuru İçin:

•    1 su bardağı un
•    124 gr margarin
•    3 adet yumurta

Kreması İçin:

•    2,5 su bardağı süt
•    3 yemek kaşığı un
•    1,5 çay bardağı şeker
•    1 adet yumurta
•    1 paket vanilya

Üzeri İçin:

•    1 paket hazır çikolata sosu

Yapılışı

Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dk. karışımı sürekli karıştırarak pişirin. 10 dk. hamurun soğumasını bekleyip 1 yumurtayı kırarak iyice yedirin. 2. yumurtayı yedirin. 3. yumurtayı da yedirin. 10 dk. bekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin. Aralarında 3 cm boşluk bulunması gerekiyor. Kabardığı için. Daha önceden 180 °C ısıttığımız fırına hamuru sürün ve üzeri kızarana dek yaklaşık 40 dk. pişirin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu 3 su bardağı sütle kaynatın ve soğuduktan sonra profiterollerin üzerine dökün.

Afiyet olsun.
Elif KUMOVA