Portakallı Rulo Revani

Nefis şerbetli tatlılarımız arasında olan revani evlerimizin özellikle bayramlarda vazgeçilmez bir tatlısıdır. Yapımının pratik tadının ise oldukça lezzetli olması ilgileri üzerine toplamayı başarıyor. Şimdi ise revaninin ilginç bir tarifini sunuyorum sizlere. Ergül Hanımın ellerinden Portakallı Rulo Revani oldukça lezzetli görünüyor.

İşte tarif:

Nefis şerbetli tatlılarımız arasında olan revani evlerimizin özellikle bayramlarda vazgeçilmez bir tatlısıdır. Yapımının pratik tadının ise oldukça lezzetli olması ilgileri üzerine toplamayı başarıyor. Şimdi ise revaninin ilginç bir tarifini sunuyorum sizlere. Ergül Hanımın ellerinden Portakallı Rulo Revani oldukça lezzetli görünüyor. İşte tarif:

Malzemeler

•    5 adet yumurta
•    3 fincan şeker
•    5 fincan un
•    1 fincan ılık su
•    1 paket kabartma tozu
•    1 fiske tuz
•    Arzuya göre istediğiniz bir marmelat
•    2 veya 3 adet muz

Şerbeti İçin:

•    2 su bardağı su
•    2 su bardağı şeker
•    1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Yapılışı

Oda ısısındaki yumurta, şeker ve tuz mikserle köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpılır. 1 fincan ılık su konup çırpmaya devam edilir.

Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma ilave edilir. Büyük fırın tepsisine pişirme kâğıdı serilip hamur ince bir tabaka halinde dökülüp 175 °C 15 dk. kadar pişirilir.

Fırından çıkınca sıcakken kâğıt yardımıyla rulo yapılır. Bir süre soğuması beklenir.

Marmelat açılan rulonun içerisine sürülür 2veya 3 tane muz uzunlamasına araya yerleştirilip tekrar rulo yapılır.

2 santim kalınlığında kesilir. Şerbeti için 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker ile kaynatılıp soğutulur.

İçine 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu katılır, revanilerin üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.

Ergül BAYKARAN

Notlar:

•    Şerbet ve revani soğuk olacak.
•    Ben üzerlerini portakal kabuğu reçeli ile süsledim. İçine erik ile karışık kayısı marmeladı koydum. Sizde dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.