Pırasalı Börek


Sizin de evinizde pırasa fazla sevilmiyorsa onu sevdirmenin en iyi yollarından biri de bu börek yapmak sanırım. Bu farklı tarifle yemediğiniz pırasaları leziz böreklere dönüştürerek herkesin yiyebileceği yeni tadlar ortaya çıkartabilir çay saatleriniz için leziz seçenekler sunabilirsiniz.


Sizin evde de pırasaya burun kıvrılıp sevilmiyorsa, özenip pişirdiğiniz pırasa yemeğiniz hiç yenmeden duruyorsa, pırasayı sevdirmenin lezzetli bir yolu var bugün tariflerimiz arasında. Bu börek ile, kimsenin yemediği o pırasayı leziz bir böreğe dönüştürüp, çay saatlerinde sunabileceğiniz güzel bir alternatif yaratabilirsiniz.

Malzemeler


•    3 su bardağı un
•    1 yumurta
•    1 su bardağı su
•    30 gr tereyağı
•    1 tatlı kaşığı tuz


İç Malzemesi İçin


•    500 gr pırasa
•    1 yumurta
•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber


Üzeri İçin


•    1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
•    1 yumurta sarısı


Yapılışı


1.   Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
2.   Ocaktan alıp damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
3.   Ilınınca yumurtayı ilave edip soğumaya bırakın.
4.   Hamuru için un, su, yumurta ve tuzu bir kapta yoğurun.
5.   Üzerini örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
6.   Hamuru 12 bezeye ayırın ve her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
7.   Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek 6 hamuru üst üste yerleştirin.
8.   Tepsi genişliğinde açıp yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
9.   Pırasalı harcı üzerine yayın.
10.  Diğer 6 hamuruda aynı şekilde yağlayarak üst üste yerleştirip açarak harcın üzerini kapatın.
11.  Kenardan sarkan hamurları elinizle kıvırarak tepsinin kenarlarında toparlayın.
12.  Üzerine yumurta sarısı ve ayçiçeği yağı sürün.
13.  Önceden 180’ye ısıtılmış fırında pişirin.
14.  Dilimleyerek ılık servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:


•    İsteğe göre üzerine susam serperek de servis edebilirsiniz.


Kalori: 421
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 120 DK