Pırasa Köftesi


Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bu lezzetli köfteleri hazırlayarak nefis akşam yemeklerinize dahil edebilir aynı zamanda pırasa sevmeyenlere pırasayı sevecekleri bu farklı lezzeti tattırabilirsiniz...

Malzemeler

•    500 gr pırasa
•    2 dal maydanoz
•    1 adet yumurta
•    250 gr kıyma
•    Tuz
•    Karabiber

Üzeri İçin


•    1 adet yumurta
•    1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin


•    Ayçiçek yağı

Yapılışı


1.   Pırasayı ince doğrayın.
2.   Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
3.   Pırasaların suyunu iyice sıkıp yoğurma kabına alın.
4.   Kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek yoğurun.
5.   Karışımı 30 dakika buzdolabında bekletin.
6.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil verin.
7.   Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
8.   Ilık olarak servis edin.

Afiyet olsun.