Peynirli Katmer Poğaça

Sivas yöresine ait katmer, şimdi kahvaltı sofralarınızı renklendirecek poğaça olarak karşınızda.Bir çok çeşidi ve iç malzemesiyle dilediğiniz şekilde hazırlayabilir servis yapabilirsiniz.Çay saatlerinize ve misafirlerinize sunacağınız eşsiz lezzet.

Malzemeler:

•    3 Çay fincanı un
•    1 paket kuru maya
•    1 adet yumurta
•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı Sıvıyağ
•    1 tatlı kaşığı Tuz
•    Alabildiği kadar ılık su

Ara malzemesi:

•    100 gr. margarin

İç harcı için:

•    1 Çay fincanı kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:

•    Yumurta sarısı
•    Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1.    Derin bir yoğurma kabının içine elenmiş olan unu ilave edin ve ortasını havuz gibi açın içine, yumurta akını, kuru mayayı, yoğurt, sıvıyağı ve ılık su ilave edip yoğurun.
2.    Kıvama gelen hamuru iki parçaya ayırın. Hamuru merdane yardımıyla açın.
3.    Margarini tavada eritin ve hamurların üzerine erittiğimiz margarini sürün.
4.    İki hamuru üst üste koyup rulo yapalım,3 cm eninde parçalara ayırın.
5.    Kestiğimiz, hamur parçalarını elinizle açıp ortasına peynir alıp kapatın, tepsiye dizin.
6.    Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
7.    200 derecelik ısıtılmış fırında pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun.