Patlıcanlı Makarna

Bugün “Dünya Makarna Günü” ve ben sizlerle bugüne özel olarak hazırladığım en lezzetli makarna tariflerimi paylaşmak istiyorum. İşte onlardan birisi Patlıcanlı Makarna tarifim… Lezzetinin bağımlısı olacağınız bir tat ve bence sizde bugün bu tadı sofralarınıza dahil ederek lezzetli bir makarna keyfi yaşayabilirsiniz.

Bugün Dünya Makarna Günü ve bu güne özel olarak hazırladığım en lezzetli makarna tariflerimi sizlerle paylaşma keyfi yaşıyorum. İşte sıradaki tarfite o lezzetlerden birisi ve bugüne özel olarak mutlaka denemeniz gereken bir tat...

Malzemeler

•    2 adet patlıcan
•    ½ kg cherry domatesi
•    ½ paket makarna
•    2 yemek kaşığı fındık yağı
•    Nane
•    Tuz

Yapılışı

1.   Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzün.
2.   Patlıcanları alaca soyup, küçük parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
3.   Fındık yağını tavada ısıtın ve patlıcanları bu yağda kızartın.
4.   Üzerine yıkayıp temizlediğiniz cherry domateslerini ekleyin.
5.   Tuz ve nane yi ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
6.   Süzdüğünüz makarnayı servis tabağına alıp çok az fındık yağı döküp karıştırın.
7.   Hazırladığınız patlıcanlı karışımıda ilave edip karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz kırmızı biber ilave ederek hazırlayabilirsiniz.