Patlıcan Mücveri

Patlıcan severler için pratik ve bir o kadar leziz bir tarif, içindeki baharatlar arzuya göre azlatılabilir veya çeşitlendirilebilir.
Elma dilim patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 4 adet bostan patlıcan
• 1 tatlı kaışığı pulbiber
• 1 talı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

1. Unu yaygan birtabağa döküp üzerine tüm baharatları ekliyoruz.
2. Patlıcanları kabugunu sotup tuzlu suda bekletin.
3. Birparmakkalınlıgında uzunlamasına kesin. (bir parmak kalınlığında)
4. Önce çırpılmış yumurtaya sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın.

Afiyet Olsun.