Nohutlu Bamya

Amasya ve Balıkesir yöresinde yetişen bamya A,B1,B2 ve C vitamini içerir. Ayrıca magnezyum ve demir içermektedir. Sindirime ve mide rahatsızlıklarına iyi gelen bamya ayrıca kabızlığa birebirdir. Bamyadan bu kadar bahsetmişken çok sevdiğim nohutlu bamya tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. İşte sizlere iftar sofralarınızada taşıyabileceğiniz nohutlu bamya tarifi:

Magnezyum, demir ayrıca A,B1,B2 ve C vitaminleri içeren bamya ülkemizde Amasya ve Balıkesir bölgesinde yetişmektedir. Kabızlığa iyi geldiği söylenen bamya mide rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir. Bu kadar ve daha fazla faydayı barındıran bamyadan bahsetmişken bize de yemeğini yapmak düşüyor elbette :) Benimde çok sevdiğim limonlu limonlu yediğim bamyanın nohutlu tarifini paylaşmak istiyorum. Herkese afiyet olsun.

Malzemeler

•    1 su bardağı nohut
•    500 gr. bamya
•    1 adet soğan
•    3 adet domates
•    4 diş sarımsak
•    ½ limonun suyu
•    1 tatlı kaşığı salçası
•    1 su bardağı su
•    4 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Tuz

Yapılışı

1.    Bamyaların baş kısmını kesip çok ince olacak şekilde kenarlarını alın.
2.    Soğan ve sarımsağı temizleyip ince ince kıyın.
3.    Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
4.    Tencerede ısıttığınız zeytinyağında önce soğan ve sarımsakları hafifçe kavurun.
5.    Ardından domatesleri ekleyerek birkaç dk. daha kavurup haşlanmış nohut, bir bardak salçalı su ve limon suyunu ilave edin.
6.    Kaynamaya başladıktan sonra bamyaları yıkayıp bekletmeden tencereye aktarın.
7.    Kısık ateşte 30 dk. pişirin ve ocaktan alıp tencerede soğumaya bırakıp servis yapın.

Afiyet olsun.

Kalori: 245
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 50 DK