Muhallebili Kadayıf

Yumuşacık hafif bir nuhallebi ve kadayıf bir arada olunca ne kadar mükemmel bir lezzet ortaya çıktığını tahmin ediyorsunuzdur. İşte bu güzel lezzeti bizlerle Eymen Hanım paylaşıp, bilmeyen ve denemek isteyen arkadaşlar için bir fırsat sundu. Herkese kolay gelsin.

Malzemeler

•    300 gr. kadayıf
•    6 yemek kaşığı toz şeker
•    5 yemek kaşığı tereyağı
•    1,5 su bardağı doğranmış ceviz
•    1 lt. süt
•    4 yemek kaşığı un
•    2 yemek kaşığı mısır nişastası
•    2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
•    1 adet yumurta
•    1 paket vanilya
•    1 paket kremşanti

Yapılışı

Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun. İçine yağı, şekeri ilave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun. Muhallebisi: Kremşanti hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremşantiyi ekleyip mikserle karıştırın. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.

Afiyet olsun.
Eymen BALCI