Mücver

Mücveri bilmeyeniniz yoktur, farlı tarifleriyle çay saatleri ve kahvaltılık için mükemmel bir alternatiftir.İşte Mediha hanımın mutfağından mücver tarifi;

Malzemeler:

•    4 adet orta boy kabak
•    4 Yumurta
•    3 kahve fincanı Un
•    1 demet taze soğanın yeşil kısımları
•    1 demet dereotu
•    1 demet taze nane ya da kuru nane

Kızartma için:

•    Sıvı yağ Tuz, karabiber

Yapılışı: Kabakların üzerini kazıyıp yıkadıktan sonra rendeleyin. Rendelenmiş kabağın suyunu tel süzgeçte süzün. Taze soğan, dereotu ve naneleri ince ince kıyarak kabakla karıştırın. Daha sonra yumurtayı ve unu ekleyip bulamaç haline getirin. Bir tavada yağı kızdırın, hazırladığınız karışımı çorba kaşığıyla kızgın yağa dökerek çift taraflı olarak kızartın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.
Mediha Orulkaya