Müceddere

Anadolulun bazı yörelerinde mercimekli bulgur pilavına verilen ad olup lezzeti ve pratik tarifi ile hem göz hem de damak zevkinize uyacak olan bir tarif var sırada.

Malzemeler:

•    2 su bardağı pilavlık bulgur
•    1 su bardağı yeşil mercimek
•    1/2 su bardağı sıvıyağ
•    1 yemek kaşığı pul biber
•    4 adet soğan
•    5 su bardağı su
•    Tuz

Yapılışı:

1.    Geniş bir tencereye suyu ilave edin ve mercimekleri ilave edip yumuşayana kadar haşlayın.
2.    Bulgur, tuz ve pul biber ilave edin ve kısık ateşte bulgur pişinceye kadar pişirin.
3.    Orta boy bir tavaya sıvıyağı ilave edin ve kızdırın, yemeklik doğranmış soğanarı ilave edip kavurun.
4.    Pişmiş olan pilavın içine döküp karıştırın ve servis yapın.

Afiyet Olsun.