Mısır Unu Helvası


Mutfaklarımızın pratik ve lezzetli tatlılarından helvayı çok seviyor fakat ağır olması dolayısıyla yiyemiyorsanız Birsel Hanım’ın mısır unu ile hazırlayarak daha hafif bir tat yakaladığı bu helvayı deneyebilirsiniz.


Helvalar, mutfaklarımızın pratik ve lezzetli tatlılarından fakat tadının ağır olması nedeniyle birçok kişi tarafından yenmiyor. Sizde helva seviyor ve yiyemiyorsanız Birsel hanım ın mısır unu ile hazırladığı bu hafif lezzeti denemelisiniz.

Malzemeler


•    2 su bardağı mısır unu
•    3 yemek kaşığı tereyağı
•    2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
•    1 su bardağı toz şeker
•    1,5 su bardağı oda sıcaklığında su


Yapılışı


Tereyağı eritilir, dolmalık fıstık ve mısır unu eklenir. Kısık ateşte dolmalık fıstık pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Toz şeker ve su eklenip topak kalmaması için sürekli karıştırılır. Su kaynamaya başlayınca ocak kısılıp, helva pişmeye bırakılır. Sıcakken kek kalıbına dökülüp, kaşık yardımıyla üzerine bastırılır. Servis tabağına ters çevrilir ve ılık olarak servis yapılır.
Not: Kaynak: Sofra Dergisi…

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN