Meksika Köftesi

Tarifi okurken bile iştahınız açılacak. Bol acılı sosları ve baharatlarıyla Türk damak zevkine en yakın mutfaklardan biridir Meksika mutfağı. Yeşilden sarı ve kırmızıya uzanan renkleri ile birbirinden farklı lezzetleri ile yemeğe tat katar biberler. Birbirinden farklı tatlara sahip olması nedeniyle, farklı yemeklerde farklı acı tatlar yaratılır.

Malzemeler:

•    ½ kg. dana kıyması
•    250 gr kuzu kıyması
•    1 adet yumurta
•    1 kalın dilim ekmek (ufalanmış)
•    5 adet domates (rendelenmiş)
•    1 diş sarımsak (dövülmüş)
•    1 çay kaşığı kuru nane
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    2 yemek kaşığı

Yapılışı:

1.    Derin bir kâsenin içine kıymaları, ekmek, yumurta, tuz, karabiber ve naneyi ilave edip iyice yoğurun.
2.    Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın.
3.    Domates rendesini, tuz, karabiber orta boy kapaklı bir tavada ağzı kapalı olarak kısık ateşte 30 dk pişirin.
4.    Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine sosu gezdirin dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet Olsun.