Limonlu Sütlaç

Güzel bir sütlü tatlı olan sütlaç özellikle bayramlarda ve Ramazan günlerinde sofralarımızı süsleyen midelerimize bayram ettiren nefis bir tatlı tarifidir. Sütlaç tariflerinden farklı bir tarif olan limonlu sütlacı denemek isteyenlere tarifini veriyorum…

Sütlü tatlılar arasından neredeyse en çok tercih edilen sütlacın bu defa limonlu tarifini sizlerle paylaşacağım. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi katılarak yapılan bu nefis sütlaç tarifini denemek isteyen arkadaşlar için paylaşmak istiyorum. İşte limonlu nefis sütlaç tarifi…

Malzemeler

•    75 gr. kuru üzüm
•    90 gr. kırık pirinç
•    1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
•    1 lt. süt
•    225 gr. toz şeker
•    ¼ tatlı kaşığı tuz
•    1 adet tarçın kabuğu
•    1 adet çırpılmış yumurta sarısı
•    15 gr. yumuşatılmış tereyağı

Süslemek İçin:

•    Tarçın
•    Rendelenmiş limon kabukları

Yapılışı

1.    Kuru üzümleri bir kaseye alarak sıcak suda bekletip süzün.
2.    Tencerede pirinç, limon kabukları ve sütün yarısını kaynatıp ocağın altını kısın.
3.    Kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dk. pişirin. Pirincin içerisindeki limon kabuklarını çıkarın.
4.    Süt, şeker, tuz ve tarçın kabuğunu ilave edip, sütü çekinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
5.    Tarçın kabuğunu içinden alıp, üzümleri, yumurta sarısını ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
6.    Yağ tamamen eriyince ve karışım harmanlanıncaya kadar pişirin.
7.    Servis tabağına alıp kavrulmuş badem ve portakal dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

Kalori: 397
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 65 DK