Kuzu Pirzola

Pirzola, Türk mutfağında en önemli davet sofralarının ve akşam yemeklerinin bir numaralı yemekleri arasında ayrı bir yeri ve birçok çeşit ve tarifleriyle sofralarımızı süslüyor, işte tariflerden biri kuzu pirzola..

Malzemeler:

•    500 gr kuzu pirzola
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Karabiber, pul biber, kekik, tuz

Yapılışı:

1.    Etlerin üzerine sıvıyağ, kekik, karabiber, pul biber ve tuz ilave edip karıştırın.
2.    Üzerini streçleyip buzdolabında 30 dk dinlendirin.
3.    Pişirmeden 10 dk önceden çıkartın, tavaya çok az miktarda sıvıyağ dökün arkalı önlü pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not: Tost makinenizde ızgara olarakta pişirebilirsiniz. Etlerinizin kurumaması için marine ederkensıvıyağ ve baharatlara, 2 yemek kaşığı sütde ilave ederseniz çok güzel bir sonuç elde edersiniz.