Kuru Fasulyeli Börek
İlk duyduğumda çok şaşırmış ve kuru fasulyeli börek mi olur diye düşünmüştüm. Fakat, çok yakın bir arkadaşımın tavsiyesini dinleyip ve merakıma yenilip denediğimden beri sık sık pişirir oldum. Sizde benim gibi düşünüyorsanız pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu tarifi deneyerek farklı bir lezzet yaşayabilirsiniz.
Şu an başlığı okuduğunuz da kuru fasulyeli börek mi olur dediğinize eminim. Ben de ilk duyduğumda aynı tepkiyi verip yüzümü buruşturmuştum. Fakat bir arkadaşımın tavsiyesi ve merakım üzerine denediğime pişman olmadım. Sizde yeni lezzetler denemeyi sevenlerdenseniz bu tarifi denemenizi öneririm.
Malzemeler
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 demet taze soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı soda
• 1 kg yufka
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
Üzeri İçin
• Susam
• Çörekotu
• Haşhaş
Yapılışı
1. Önceki gece akşamdan ıslattığınız fasulyeleri haşlayıp, süzün.
2. Sıcakken blendardan geçirerek püre haline getirin.
3. Rendelenmiş soğanı, bir çorba kaşığı margarinde kavurun.
4. Ezilen fasulyelere ilave edin.
5. İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve 1 adet yumurtayı da ekleyerek harmanlayın.
6. Fırın tepsisini yağlayın.
7. 1 adet yufkayı kenarları dışarda kalacak biçimde tepsiye yayın.
8. 2 adet yufkayı didip, üzerine koyun.
9. Hazırladığınız fasulyeli harcı yufkaların üzerine yayın.
10. Artan 2 adet yufkayı da aynı şekilde üzerine didikleyin.
11. Yufkanın dışarda kalan kenarlarını üzerine kapatın ve dilim dilim kesin.
12. Ayrı bir yerde süt, artan 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, soda ve kabartma tozunu çırpın.
13. Böreğin üzerinde gezdirin.
14. 1 saat beklettikten sonra susam, çörekotu ve haşhaşı karıştırıp, böreğin üzerine serpin.
15. 200 C’ye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Kalori: 435
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 90 DK
