Kurabiyeler

Kurabiyeler muhabbetimize muhabbet katıp keyifli dakikalar geçirmemizin en büyük aracıdır. Taze taze yapıp tarifini sizlerle paylaştığım portakallı şekerli kurabiyeler de hem yaparken hem de atıştırırken sizlere keyif verecek güzel bir tarif… Malzemeler •    4 adet yumurta•    1 su bardağı sıvı yağ•    2 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı süt•    1 paket kabartma tozu•    1 çay kaşığı karbonat•    1 portakalın rendelenmiş kabuğu•    Un Üzeri İçin: •    Toz şeker Yapılışı 1.    Üç yumurtayı ve 1 adet yumurtanın akını hamur çırpma kabına alın.2.    Sıvı yağı ve şekeri ekleyip mikserle 5 dk çırpın.3.    Süt kabartma tozu, karbonat ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip çırpmaya devam edin.4.    Üzerine alabildiği kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.5.    Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dk. bekletin.6.    Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.7.    Yağlanmış fırın tepsisine bezeleri dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.(tercihe göre)8.    Üzerine bolca şeker serpip önceden ısıtılmış fırında 30 dk. pişirip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine dilerseniz sürmeyebilirsiniz. Kalori: 135Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

Adı da tadı kadar muhteşem olan, Küçük mutluluk Kurabiyesi evlerinizde büyük mutluluklar yaşatsın. Bu tarifi bizlerle paylaşan Ferda hanıma teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    4,5 su bardağı un •    250 gr tereyağı •    1 su bardağı pudra şekeri •    1 adet yumurta sarısı •    1 paket kabartma tozu •    1 çay kaşığı tarçın •    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu •    Yarım su bardağı fındık (dövülmüş) •    Bitter Çikolata ve  renkli pasta süsü (üzerini süslemek için) Yapılışı: 1.    Oda sıcaklığında tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun(kıvamlı bir hamur).düz bir zeminde 2 cm kalınlığında hamurunuzu açın. 2.    Dilediğiniz şekillerde ve ya kalıplarla kesin. 3.    Fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dk pişirin soğumaya bırakın. 4.    Soğuduktan sonra benmari usulü eritilen çikolata ve renkli pasta süsleri ile süsleyin. Afiyet Olsun.Ferda Geçgel

Hurma denilince akla ilk olarak Ramazan ayı geliyor benim aklıma. Çünkü genelde Ramazan ayında bolca tüketilen hurma, Ramazan dışında nedense pek rağbet görmüyor bizim evde. Tabi sadece Ramazan ayında yemek veya oruç açmak için kullanmak zorunda değiliz. Bu alışkanlığımızın dışında pasta ve kurabiyelerde de çok lezzetli sonuçlar çıkıyor bu meyveyle. İşte o tariflerden biri hurmalı kurabiye. Tadı oldukça lezzetli bir kurabiye olup portakal çiçeği suyu hoş bir aroma ve koku katar bu kurabiyeye.. Malzemeler •    6 yemek kaşığı tereyağı•    1,5 su bardağı un•    1 çay kaşığı gül suyu•    1 çay kaşığı portakal çiçeği suyu•    3 yemek kaşığı su Dolgusu için: •    20 gr. hurma•    ¼ çay kaşığı portakal çiçeği suyu Üzeri için: •    Pudra şekeri Yapılışı 1.    Dolgusu için, hurmaları küçük parçalara bölün.2.    Sıcak su ve portakal çiçeği suyunu ilave edin.3.    Püre kıvamına gelinceye kadar çırpın ve soğuması için bekletin.4.    Hamur için, oda sıcaklığındaki tereyağını una ilave ederek ezin.5.    Gül suyu, portakal çiçeği suyu ve suyu ilave ederek sert bir hamur elde edin.6.    Hamurdan küçük bezeler koparıp ortalarını açarak hurma püresini paylaştırarak kapatın.7.    Kurabiyeleri az yağlanmış fırın tepsisine dizin ve çatal yardımı ile üzerlerini delin.8.    Önceden ısıtmış olduğunuz 180 ºC fırında 20 dk. pişirip soğumaya bırakın.9.    Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Portakal çiçeği suyu genellikle marketlerde pasta reyonlarında bulunmaktadır. Kalori: 117Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 55 DK

3 yumurta akı 2 su bardağı toz şeker 1 damla limon suyu bir tutam tuz üzeri için yeşil fıstık 3 yumurta akını ve 2 su bardağı toz şekerini ocakta kısık ateşte çırpın ve 1 damla limon suyu ve bir tutam tuz ilave edin ve şeker çözünene kadar çırpın. sonra ocagı kapatıp yaptığımız karışımı kaşıkla şekil vererek tepsiye koyalım ve üzerine yeşil fıstık serpelim.Hazırlama Süresi: 30 DKPişme Süresi: 15 DKKaç Kişilik: 6

Hafta sonu için çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz limonlu balık kurabiye tarifi ile hem çocuklarınızı eğlendirecek hem de keyifli vakit geçireceksiniz. Malzemeler: •    3 su bardağı un•    1 paket kabartma tozu•    70 gr margarin (oda sıcaklığında)•    2 adet yumurta•    1 adet rendelenmiş limon kabuğu•    1 su bardağı şeker•    1 paket vanilya Yapılışı: 1.    Geniş bir kabın içine un ve kabartma tozunu eleyin ortasını havuz şeklinde açın.2.    İçine margarin, şeker, yumurta, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.3.    10- 15 dk dinlendirdikten sonra temiz bir tezgâhta hamuru açın ve balık kalıplarınızla şekiller çıkartın.4.    Yağlanmış fırın tepsinize dizin ve 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.5.    Ilık olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Beş çayı ikramlarınızda ne kadar yaratıcı oldugunuzu gösterecek özel ve nefis bir kurabiye tarifi: Lokumlu Perişan Kurabiye... Malzemeler: •    1 çay bardağı yoğurt•    150 gr tereyağı•    1çay bardağı sıvı yağ•    Aldığı kadar un•    2 paket kabartma tozu•    1 paket güllü lokum•    1 su bardağı pudra şekeri•    1 tatlı kaşığı gül suyu•    1 paket vanilya Yapılışı: 1.    Bir kabın içine yoğurt, tereyağı, sıvı yağını ve 1 tatlı kaşığı gül suyunu ekleyin ve çırpın.2.    Sonrasında aldığı kadar un ilave edin ardından kabartma tozunu, vanilya ve pudraşekerini ilave edip çırpmaya devam edin.3.    Güllü lokumlarınızı küçük küçük doğrayın ve karışıma ekleyin.4.    Kulak memesi yumuşaklığına gelince ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.5.    Elinizde yuvarlak bir şekil verin önceden yağladığınız tepsiye dizin.6.    Pişen kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servis edin.Not:  Dilerseniz üzerlerine pudraşekeride serpebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Krem Şantili Kurabiye tarifi nasıl yapılır? Krem Şantili Kurabiye tarifi için kullanılan malzemeler ile Krem Şantili Kurabiye yapılışını Melike hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Günlerin vazgeçilmezi olacak Krem Şantili Kurabiyeye hem siz hem misafirleriniz bayılacaksınız. 2 paket krem şanti  1 su bardağı sıvı yağ  1 su bardağı çekilmiş fındık  2 su bardağı un  2 paket vanilya pudra şekeri Krem Şantili Kurabiye yapmak için ilk olarak 2 paket krem şantiyi ve sıvı yağını karıştırma kabına katıp, karıştıralım. Ardından isteğe bağlı olarak, çekilmiş fındığı ve vanilyayı katıp karıştalım. Aldığı kadar un, ama ölçüye göre 2 su bardağı un katarsak daha güzel olacaktır. Üzeri için de pudra şekeri kullanabiliriz. Afiyet olsun.Hazırlama Süresi: 15 DKPişme Süresi: 20 DKKaç Kişilik: 6

Bol çikolata tadıyla bu kurabiyeler hem miniklerin hemde çikolata sever büyüklerin favorisi olmaya aday... Bir bardak sütle, yada bir bardak kahve eşliğinde her yudumda damağınızda ayrı bir tat bırakacak bu kurabiyeler daha fırından çıkar çıkmaz tükenirse hiç şaşırmayın. Hem miniklerin hem de çikolata sever biz büyüklerin favorisi olamaya aday bol çikolatalı bu kurabiyeler, daha fırından çıkar çıkmaz tükenirse hiç şaşırmayın. Malzemeler •    125 gr tereyağı•    1 su bardağı esmer şeker•    ½ çay bardağı toz şeker•    2 su bardağı un•    1 yumurta•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 tutam tuz•    100 gr bitter çikolata Yapılışı 1.    Tereyağını eritin ve ılınmaya bırakın.2.    Esmer şeker ve toz şekeri ekleyip mikserle 1-2 dakika çırpın.3.    Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.4.    Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştrıp eleyerek karışıma ekleyin.5.    Çikolatayı küçük küp şeklinde doğrayıp hamura ilave edin.6.    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.7.    Yemek kaşıklarının sırtı ile hafifçe bastırın.8.    Ilındıktan sonra servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 105Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 35 DK

Ferah nane aromalı bu kurabiyeler pişerken etrafa yaydığı kokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla unutulmayacak lezzetlerden birisi… Ve denemeniz için işte Naneli Kurabiye tarifi… Daha pişerken bile etrafa yaydığı koku ile sizi büyüleyecek bu kurabiyelerin birde tadını düşünün… Tahmin edemeyeceğiniz kadar lezzetli olan bu kurabiyelerin paylaştığım bu tarifiyle düşünmenize gerek kalmayacak… Malzemeler •    180 gr margarin•    2 yemek kaşığı toz nane•    1/2 çay kaşığı kabartma tozu•    1 su bardağı pudra şekeri•    1 adet yumurta•    Alabildiğince un Üzeri İçin •    ½ su bardağı toz şeker Yapılışı 1.   Margarini küçük parçalar şeklinde bölerek derin bir kabın içerisine alın.2.   Üzerine pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip mikserle çırpın.3.   Nane ve kabartma tozunuda ekleyip karıştırın.4.   Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyin.5.   Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla açın.6.   Kal şeklindeki kalıplarla kesin ve kestiğiniz parçaları toz şekere bulayıp fırın tepsisine dizin.7.   Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında pişirin. 8.   Sevdiğiniz içecekler eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Görüntüsüyle ve lezzetiyle aklınızdan çıkmayacak bir lezzet bu kurabiyeler. Esra Hanım’ın hazırladığı bu nefis kurabiyeler ağızda dağılan kıvamı ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir… Esra Hanımın hazırladığı bu kurabiyeler görüntüsüyle ve lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olabilir... İşte tarifi... Malzemeler •    1 paket eritilmiş margarin•    1 çay bardağı sıvıyağ•    2 yemek kaşığı dolusu nişasta•    1 çay bardağı pudra şekeri (içine) Yapılışı Tüm malzememizi yoğurup 4-5 parçaya ayıralım. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim. Süre sonunda her bir parçayı dolaptan tek tek çıkarıp şekil vereceğiz çünkü hamurumuzun şeklini kaybetmemesi için soğuk olarak fırına girmesi gerekiyor. Fırınımızı 175 dereceye ısıtalım. Dolaptan aldığımız hamur parçasından ceviz kadar bir parça koparalım. (Hamuru ne kadar küçük şekillendirirseniz içi o kadar iyi pişer). Bu parçayı bir ucu sivri olacak şekilde yuvarlayalım. Sivri ucu makas ile kirpinin ağzını oluşturmak üzere yatay olarak keselim. Üst kısmından bir miktar boşluk bıraktıktan sonra (surat kısmı olacak) yine makasımızla hamuru kirpinin dikenlerini oluşturmak üzere yanyana keselim. Bu işlemi hamurun üst yüzeyi boyunca tekrarlayalım. Hazırladığımız kirpinin göz kısmını oluşturmak üzere varsa iki adet boncuk şekeri hamurun ön kısmına koyup, elimizle birbirine doğru yaklaştırarak bastıralım. Göz için kuş üzümü, çörek otu, damla çikolata vs. de kullanabilirsiniz. Hazırladığımız kirpileri ısınmış fırına koyalım. Üzerleri pembeleşene kadar pişirelim. Daha sonra fırından hemen çıkarıp soğumaya bırakalım.(Fırını iyice ısıtıp 10 dakika pişirin ki kurabiyeler yanmasın). Afiyet olsun.Esra ÜRKMEZ

Karanfilin eşsiz kokusuyla birleşen muhteşem bir lezzet. Malzemeler: •    250gr yumuşak tereyağı•    250gr pudra şekeri•    1 adet yumurta•    Aldığı kadar un•    Birkaç karanfil Yapılışı: 1.    Yoğurma kabının içine tereyağı, pudra şekeri yumurta ve azar azar un ilave edip çok yumuşak olmayan, iyice toparlanmış bir hamur yapın. (çok yumuşak olursa dağılır)2.    Hamurdan toplar koparıp kurabiye şekli verin, yağlanmış tepsiye dizin ve üzerlerine birer karanfil yerleştirin.3.    175C derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet Olsun.

Ayten hanımın gönderdiği Mahlepli Kurabiye tarifi ile atıştırmalık lezzetlere bir yeni lezzet daha eklendi.Sizde tarifi deneyin sonucu bizimle paylaşın. Malzemeler:  •   1 Paket margarin •   1 Çay bardağı sıvıyağ •    Yarım çay bardağı şeker •    Yarım çay bardağı sirke •    Kabartma tozu •    2 Yumurta ( 1tanesinin sarısını ayır) •    1 Çay kaşığı tuz •    1 Çorba kaşığı mahlep •    Yeterince un      Yapılışı:  Bütün malzemeleri iyice yoğurun. Merdane ile çok ince olmadan açın kare halinde kesip yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürdükten çörek otu ve susam serpin. 180 derece sıcak fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Kullanılan malzemeden yaklaşık olarak 80 tane kurabiye yapabilirsiniz.                                                                                                                                  Afiyet olsun.                                                                                                                                                                          Ayten ŞAHİN

Yapıldıktan sonra saklama kabına konulduğunda 2 ay tazeliğini koruyan kurabiye yapmak ister misiniz? Ayşe hanımın gönderdiği Susamlı Kurabiye tarifi ile sizde sevdiklerinize bu güzel kurabiyeyi yapabilirsiniz. 1 Su bardağı kahverengi şeker 1 Su bardağı beyaz susam Milföy hamuru ( 6 lık paketli) Geniş derin bir kaba şekeri ve susamı koyup karışdırın. Milföyün birtanesini alın, önlü arkalı bandırın. Daha sonra tezgaha alın. Avucunuza birazdaha malzemeden alıp yayın elinizle. Rulo seklinde kıvırın ve ince kesiniz, tepsiye tek tek diziniz.180 derecede kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun

Kalorisi bol, lezzeti bol, çayın yanına çok yakışacak, deneyen herkesi kendisine hayran bırakacak cinsten bir kurabiye tarifimiz var bugün sırada. Ağzınızda dağılan bu kurabiyeyi yerken, kaç tane yediğinizi unutup kendinizi durdukmakta zorlanabilirsiniz :) Ağızda dağılan nefis bir kurabiye tarifimiz var bugün sırada. Çok lezzetli, bol kalorili bu lezzet çayın yanına çok yakışacak, deneyen herkesi kendisine hayran bırakacak cinsten. Malzemeler •    280 gr susam•    12 kahve fincanı un•    1,5 su bardağı toz şeker•    250 gr margarin(1 paket)•    1 paket kabartma tozu•    3,5 çorba kaşığı su•    1 paket vanilya Üzeri İçin     •    1 adet yumurtanın sarısı•    Susam Yapılışı 1.    Susam, un, tozşeker, margarin, kabartma tozu, su ve vanilyayı derin bir kapta karıştırın.2.    Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, oval şekil verin.3.    Üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpin.4.    Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin.5.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.6.    Ilık olarak servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Susamlı kurabiyelerin hamuruna, damak zevkinize göre peynir ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Kalori: 95Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 35 DK

Bol çikolata kıvamıyla kıtır kıtır ağızda dağılan bu kurabiyeler lezzetli olduğu kadar pahalıda açıkçası. Ben pahalıya satın almak yerine evimde kendim hazırlıyorum hem daha çok hem de dışarıda hazır satılanlarıyla eşdeğer lezzette kurabiyeler elde ediyorum ve büyük bir keyifle yiyorum. Sizde bu nefis kurabiyelere onca para harcamak yerine sizler için paylaştığım bu tarifimi deneyerek pratik bir şekilde hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz. Yoğun çikolata aromalı bu ağızda dağılan nefis kurabiyeler dışardan aldığınızda size pahalıya patlayacak lezzetlerden bir tanesi... Dışardan alarak onca para harcamak istemiyorsanız sizin için hazırladığım bu tarifle evdede aynı kurabiyleri hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    30 gr kakao (1/2 su bardağı)•    ½ çay kaşığı kabartma tozu•    175 gr un (1+1/4 su bardağı)•    120 gr esmer şeker (2/3 su bardağı)•    ½ çay kaşığı tuz•    150 gr bitter çikolata•    1 paket vanilya•    150 gr tereyağı•    50 gr toz şeker (1/4 su bardağı) Yapılışı 1.   Terayağını cam bir kaba alın ve kremamsı bir hal alana kadar mikserle çırpın.2.   Üzerine şeker, tuz ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.3.   Un, kakao ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve tereyağlşı karışıma ekleyip  mikserin hızını azaltarak karıştırın.4.   Tüm kuru malzemeler karıştıktan sonra mikseri kapatın.5.   Çikolatayı küçük parçalara dilimleyin ve hazırladığınız bu hamura ilave ederek çikolatalar tamamen hamurla birleşinceye kadar yoğurun.6.   Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve şekil verin.7.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve şekil verdiğiniz kurabiyeleri bu tepsiye dizin.8.   Önceden 165 C’ye ayarlı fırında 12 dakika pişirin.9.   Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 101Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 35 DK

Kurabiyeler içerisinde kokan o mis gibi margarin kokusu kurabiyeyi bana sevdiren en önemli malzemedir. Birde içerisinde peynir olduğunu hayal edin... Labne peynirle yapılan kurabiyeyi daha önce denediniz mi bilmiyorum fakat denemenizi tavsiye ediyor ve tarifini sizlere sunuyorum... Kurabiyeleri bana sevdiren en önemli malzeme içerisindeki margarin ve onun kokusudur. Birde içerisine nefis bir peynir lezzeti girdimi tadına doyulmaz oluyor. İşte bende sizlerle mis gibi kokusu ve lezzetiyle çok sevdiğim labne peynirli kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum. Malzemeler: •    250 gr eritilmiş margarin•    1 yumurta akı•    1 çay bardağı yoğurt•    200 gr labne peyniri •    1 paket kabartma tozu•    Tuz •    Un Üzeri için: •    1 adet yumurta sarısı ve susam Yapılışı: 1.    Tüm malzemeleri sırasıyla bir karıştırma kabında karıştırın.2.    Kulak memesi kıvamını almasını sağlayın ve istediğiniz şekil ve büyüklükte yuvarlayın.3.    Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurtanın sarısını sürün ve susama bulayın.4.    Önceden ısıtılmış 180 °C fırında pişirin ve ılıkken servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 58Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 45 DK

Sevginizi belli etmenin yollarından biride emek vererek hazırladığınız özel tariflerdir.Tatlı bir uğraş sonucunda çıkardığınız kurabiyeleri görünce sizde çok mutlu olacaksınız. Malzemeler: •    1 yumurta •    1 yumurta sarısı•    250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)•    1 su bardağı pudra şekeri•    1 su bardağı mısır nişastası•    3,5 su bardağı un•    1 limonun kabuk rendesi•    1 paket kabartma tozu•    1 paket toz vanilya•    Şeker hamuru Yapılışı: 1.    Tüm malzemelerimizle kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz ve merdane ile açıp, kalıplarla keserek fırın tepsimize diziyoruz. (Yumurta sarısını üzerine sürün)2.    Önceden 160 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar beyaz kalacak şekilde pişiriyoruz. 3.    Kurabiyeler fırındayken şeker hamurunu açın ve kalp şeklindeki kalıplarla kesip hazırlayın4.    Kurabiyelerimiz tamamen soğuyunca şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun. Not: Şeker hamuru kullanmak istemezsenez bazı markaların hazır tüplerdeki icinglerini kullanabilir veya benmari usulu erittiğiniz çikolata ilesüsleyebilirsiniz.

Hazırlayacağınız kurabiyelerle sevdiklerinizi şaşırtın. Görüntüsüyle hayran bırakacak olan bu kurabiyeler çocuklarınızın da hoşuna gidecek bir lezzet olacağına eminim. Malzemeler: •    250 gr tereyağı•    1 su bardağı toz şeker•    1 paket vanilya•    1 adet limonun rendelenmiş kabuğu•    1 adet yumurta sarısı•    2 adet yumurta akı•    4 su bardağı un•    1 paket kabartma tozu•    Renkli şeker hamurları (yenilebilen) Yapılışı: 1.    Geniş bir yoğurma kabının içine tereyağı ve şekeri ilave edip iyice karıştırın.2.    Ardından limon kabuğu, vanilya, yumurta akı ve yumurta sarısını ilave edip karıştırmaya devam edin.3.    Un ve kabartma tozunu karıştırın ve yoğurma kabına ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.4.    Hamurunuzun üzerine nemli bir bez örtüp 15- 20 dk dinlendirin.5.    Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle bastırarak açın açtığınız hamuru kalıplarla kesin.6.    Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin kurabiyelerinizi.7.    180 derecede 20-25 dk pişirin, fırından çıkardıktan sonra ılımaya bırakın kurabiyelerinizi.8.    Renkli şeker hamurlarını kurabiyelerinizin şekline göre dilediğiniz şekli verip servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Dilerseniz şeker hamuru kullanmadan kuru üzüm ve çörek otu ile de süsleyebilirsiniz.

Üçü bir arada dedikleri lezzet bu olsa gerek kurabiye, muhallebi ve çikolata ile birleşen tadıyla adeta şölen yaşatacak olan muhallebili çikolatalı kurabiye. Muhteşem görüntüsüyle adından söz ettirecek gönüllere taht kuracak. Malzemeler: •    125 gr margarin•    1 adte yumurta•    1 çay bardağı sıvıyağ•    3 su bardağı un•    4 yemek kaşığı pudra şekeri•    1 yemek kaşığı yoğurt•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu•    1 paket vanilya Muhallebi için: •    1,5 su bardağı süt•    5 yemek kaşığı toz şeker•    80 gr bitter çikolata (üzeri için)•    1 yemek kaşığı un•    1 yemek kaşığı nişasta•    1 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi Yapılışı: 1.    Yoğurma kabının içine margarini elinizle sıkarak yumuşatın.2.    Sonrasında sıvıyağ, yoğurt, ve yumurtayı ilave edip karıştırın ve 5 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırmaya devam edin.3.    Ardından kabartma tozu, vanilya kalan unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve üzerine temiz bir bezle örtüp dinlendirin.4.    Bu arada muhallebiyi hazırlayın.5.    Normal boyutta bir tencerenin içine süt, şeker, un ve şekeri ilave edip kısık ateşte çıpma teli ile sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave edip karıştırın 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.6.    Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara bölün, böldüğünüz parçaları avucunuzda yuvarlayın ve ortasını açın 1 tatlı kaşığı muhallebi koyun ve yuvarlayarak kapatın.(içli köfteyi kapatır gibi) 7.    Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.8.    170 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.9.    Çikolatayı benmari usulü eritip, ılıyan kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı yardımıyla dökün ve servis yapın. Afiyet Olsun.

Limon eklendiği her tarife ayrı bir hava katıyor, sadece kokusuyla değil ferah tadıyla da iz bırakıyor bence. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve bir yorgunluk çayının yada kahvesinin yanına çok yakışıcak bu haşhaş ile zenginleştirilmiş limonlu kurabiyelerin tadı da uzun süre damağınızdan silinmeyecek. Yorgunluk çayınızın yanına çok yakışacak, haşhaş ile zenginleştirilmiş limon tadı, sadece kokusuyla değil ferak tadıyla da damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir lezzet. Malzemeler •    2 su bardağı un•    ¾ su bardağı yumuşatılmış tereyağı•    1 su bardağı toz şeker•    1 yumurta + 2 yumurtanın sarısı•    1,5 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu•    2 yemek kaşığı limon suyu•    2 tatlı kaşığı haşhaş•    1 paket kabartma tozu Yapılışı 1.    Bir kapta un, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve haşhaşı karıştırın.2.    Başka bir kapta tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.3.    Yumurta sarıları, yumurta ve limon suyunu ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın. 4.    Bu karışımı unlu karışıma ekleyin ve ve düşük hızda mikserle çırpın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve yemek kaşığı ile hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekilde yerleştirin.5.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.6.    Soğuyunca spatula yardımıyla servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 95Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Çay saatleri asla boş geçmez, börekler, kekler, poğaçalar derken çeşit çeşit lezzetli tariflerle tatlandırabileceğiniz mükemmel lezzetlerdir.Çilek reçeli ile birleşen mükemml kurabiye tarifine bayılacaksınız. Malzemeler: Hamuru için: •    2,5 su bardağı un•    1 paket vanilya•    1 çay bardağı pudra şekeri•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay bardağı pudra şekeri•    1,5 çay bardağı nişasta•    100 gram tereyağı(oda sıcaklığında)•    1 yemek kaşığı yoğurt•    Yarım paket kabartma tozu•    1 portakal kabuğu rendesi Üzeri için: •    Çilek reçeli•    1 adet yumurta (beyazı üzeri için)Yapılışı: 1.    Geniş yoğurma kabının içine hamuru için gerekli malzemeleri sırasıyla ilave edip hamur özleşene kadar yoğurun. 2.    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.3.    Parmağınızla ortasına çukur yapın.(tatlı kaşığı ile de hamurun ortasına bastırabilirsiniz)4.    Kurabiyeleri önce yumurta akına batırın ve fırın tepsisine dizin.5.    Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.6.    Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.7.    Kurabiyelerin ortalarına kaşık yardımıyla reçel dökün ve servis yapın. Afiyet Olsun.

İçeriğinde bulundurduğu %45 protein ve %55 yağ oranıyla tam bir enerji deposu olan tahin aynı zamanda hücreleri yenileyen bir gençlik kaynağıdır. Susamdan elde edilen bu lezzet midemizi bütün gün tok tutabilir. Bende bu sağlıklı ve lezzetli besini tarifini paylaştığım bu nefis kurabiyelerimde kullandım. Ağızda dağılan çok lezzetli kurabiyelerim oldu ya sizce? Tahin deyip geçmemek lazım çünkü hammaddesi susam olan bu lezzetin birçok faydası var. İçeriğinde bulundurduğu yağ ve protein sayesinde vücuda yüksek enerji veren ve hücreleri yenileyerek gençlik kaynağı olan bir besin. Sırada ise bu besinle hazırladığım nefis kurabiye tarifim var. Benim çok hoşuma giden bu kurabiyeleri bence sizde mutlaka denemelisiniz. Malzemeler •    1 su bardağı pudra şekeri•    1 su bardağı tahin•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 su bardağı sıvıyağ•    Aldığı kadar un•    1 çay bardağı badem Yapılışı 1.   Tahin, sıvıyağ ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırın.2.   Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip biraz sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3.   Hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin.4.   Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.5.   Ortalarına 1’er adet badem yerleştirin ve elinizle hafifçe bastırın.6.   170 C’ye ayarlı fırında pişirin.7.   Sıcak bir kahve eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Kurabiyem hem farklı bir görünümde, hemde pratik olsun diyorsanız bu tarif tam da size göre. Malzemeler: •    1 paket yumuşak margarin •    1 su bardağı pudra şekeri •    1 su bardağı sıvıyağ •    1 adet yumurta •    1 paket kabartma tozu •    1 paket vanilya •    Aldığı kadar un Yapılışı: Yoğurma kabına yumuşak margarin ve pudra şekerini alıp, iyice yoğurun. Üzerine sıvıyağ ve yumurtayı ekleyip, tekrar yoğurun. Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Tepsinize yağlı kâğıt serin ve tepsiye, tırtıl kurabiye kalıbıyla uzun kurabiyeler yapın. 175 derecede pişirin. Afiyet Olsun.Miraç Keskin.

Hafif tadı ve iştah açıcı görünümüyle yıldız kurabiye tarifi. Misafirlerinize ikramlık olarak çıkarabileceğiniz mükemmel bir tat. Malzemeler: •    125 gr margarin•    1 Adet yumurta•    1 Çay bardağı yoğurt•    2 Çay bardağı tozşeker•    Yarım paket kabartma tozu•    2 yemek kaşığı kakao - 1 paket beyaz çikolata•    Aldığı kadar un Yapılışı: 1.    Yoğurma kabının içinde margarin,  yumurta,  yoğurt, tozşeker ve kabartma tozunu iyice yoğurun.2.    Üzerine yavaş yavaş unu ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ardından kakaoyu ekleyip, bir iki kere karıştırın.3.    Kakaolu hamurdan iki eşit parça koparın ve temiz bir tezgahta ince açın.4.    Yıldız kalıplarıyla şekiller çıkartıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.5.    170 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.6.    Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve ince uçlu sıkma kabına doldurun, fırından çıkan kurabiyelerin üzerine çizgiler yapıp servis yapın. Afiyet Olsun.

Çikolatalı çatlayan kurabiyeleri çok seviyoruz. Üzerine bol bol pudra şekeri serpiyor ve günün kaçamağıyla kendimizi ödüllendiriyoruz. Bu sefer çikolatalısı kıskandıran nefis bir tarifimiz var ve ana malzememiz çok sevdiğimiz tahin! Pekmezden ayrı düşünmesi zor. Ama bir de onu pekmezsiz denerseniz çoğu zaman tercihinizi onun o enfes kıvamı ve lezzetinden yana olacaksınız. Tahinli çatlayan kurabiyelerinizi hazırlayın ve doldurun cam kavanozlara. Bayatlamayan enfes bir kurabiye bu. Aniden gelen misafirlerinize çayın, kahvenin yanında zevkle ikram edebilirsiniz. Bizden söylemesi. Afiyetler olsun. 1 su bardağı tahin 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı 1/2 su bardağı pudra şekeri 2-3 su bardağı un(kıvama göre miktar artırılabilir)1 paket vanilin 1/2 paket kabartma tozu Püf Noktası Pudra şekeri kullanmak kurabiyenizin daha pürüzsüz dokulu olmasını sağlar. Erimiş tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun ve kurabiyenin hamuru için önemlidir. Pişirme Önerisi Dilerseniz üzerine toz şeker seperek pişirebilirsiniz. Fırını 165 dereceye ayarlayın. Tahin ve erimiş tereyağını geniş bir kabın içinde karıştırın. Pudra şekerini, kabartma tozu ve vanilini tahinli karışıma ekleyin. Karışımın içine unu azar azar eleyerek ilave edin. Hamur yavaş yavaş kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklemeye devam edin ve yoğurun. Yoğurduğunuz kurabiye hamurunu buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fazla renk aldırmadan pembeleşinceye kadar pişirin ve soğuması için telde dinlendirin. Servis Önerisi Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçını karıştırıp üzerine serpebilirsiniz. İşte hazır. Afiyetler olsun!

İstediğiniz tarifle hazırlayacağınız hamurları bir makas yardımıyla tavşan şekline dönüştürebilirsiniz.

Çeşit çeşit lezzetli tarifleriyle çayımızın yanında bize eşlik eden kurabiyelerden şimdi de 29 Ekim Cumhuriyet Bayramımıza özel bir tarif sunuyorum sizlere. İşte Yıldızlı Kurabiye tarifi:) Çay saatlerimizde bizlere eşlik eden mis kokulu kurabiyelerden birini daha paylaşıyorum sizlerle. Fakat bu tarifim diğer tariflerime göre daha özel... Çünkü 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı için hazırlamış olduğum bir tarif. İşte Yıldızlı Kurabiye tarifi: Malzemeler •    250 gr. margarin•    1 çay bardağı süt•    1 adet yumurta•    1 paket kabartma tozu•    1 çay fincanı rendelenmiş kaşar•    3,5 su bardağı un•    1 çay bardağı susam•    1 çay kaşığı tuz Yapılışı 1.    Öncelikle unu alarak bir yoğurma kabına koyup, üzerine margarin, süt, yumurta sarısı, kabartma tozu, tuz ve kaşarı ekleyin.2.    Eklediğiniz malzemelerle birlikte yumuşak bir hamur elde edin.3.    Hamurunuzu limon şeklinde kapatarak üzerini nemli bir bez ile örtüp 20 dk. Kadar bekleyin.4.    Unlu bir zemine aldığınız hamuru 0,5 cm. kalınlığında açıp yıldız şeklindeki kalıplarınız ile kesin.5.    Yağladığınız fırın tepsisine kurabiyeleri dizip, üzerlerine yumurta akını sürün ve susam serpin.6.    Önceden ısıtmış olduğunuz 200 °C fırında 25 dk. kadar pişirin.(Dilediğiniz gibi süsleyip srvis yapabilirsiniz.) Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 35 DK

Bizim evde tuzlu yada tatlı kurabiyeler kesinlikle eksik olmaz. Her çeşitini beğenerek yediğim kurabiyelerimden tuzlular arasından en sevdiğim bu susamlı tarifim diyebilirim. Susamın lezzetine lezzet kattığı bu kurabiyeleri her öğün usanmadan yiyebilirim. Ayrıca bu kadar lezzetli olmasının yanında yapımıda çok pratik. Bizim evde tuzlusuyla tatlısıyla kıtır kıtır ağızda dağılan kurabiyeler hiç eksik olmaz. Her çeşitini severek beğenerek yediğim bu nefis kurabiyelere bu kez tuzlu ve susamlı bir tarif ekliyorum. Susamın lezzetine lezzet kattığı bu kurabiyeleri sizde pratik bir şekilde hazırlayarak istediğiniz her öğünde afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 paket kabetma tozu•    1 çay bardağı yoğurt•    1 paket margarin (oda ısısında yumuşatılmış)•    1 adet yumurta•    1 çay kaşığı tuz•    Yeteri kadar un Üzeri İçin •    Susam•    Çörek otu Yapılışı 1.   Oda ısıında yumuşatılmış margarini genişçe bir kaba koyun.2.   Yumurtanın akını ve sarısını iki ayrı kaba koyun.3.   Yumurtanın sarısını, sıvıyağı ve yoğurdu margarin üzerine ekleyerek güzelce karıştırın.4.   Üzerine kulak memesi yumuşaklığında hamu elde edceğiniz miktarda un ekleyin.5.   Kabartma tozu ve tuzuda ekleyerek yoğurun.6.   Hazırladığınız hamuru yarım cm kalınlığında açın ve kalıpla kesip simit şekli verin.7.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.8.   Susamı ve çörek otunu ayrı tabaklara koyun.9.   Simit şekli verdiğiniz kurabiyelerin bir kısmını önce yumurta akına sonra susam batırıp yağlı kağıt serili fırı tepsisine dizin.10. Diğer bir kısmınıda önce yumurta akına sonra çörek otu ve susama batırarak dizin.11. 180 C’ye ayarlı fırında susamlar hafif kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.12. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.   Kalori: 92Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

Aldığı kadar un 2 yumurta 1 paket şekerli vanilin 1 paket kabartma tozu 2 tatlı kaşığı kakao 1 paket margarin 1 bardak şeker Süsü için: Değişik farklı süsler Malzemeleri yoğurma kabına koyuyoruz. Hepsini kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Unu ta ki bir parça oluncaya dek koyun. Sonra şekil verip, üzerine süsleri yerleştirin. 120 derecede 20-25 dk pişirin.Hazırlama Süresi: 45 DKPişme Süresi: 25 DKKaç Kişilik: 6

Çay keyfinizin yanında tatlı bir atıştırmalık Tahinli Kurabiye. Kurabiye tarifleriniz arasında önemli bir yer alacağını düşündüğüm bu tarifi çok seveceksiniz. Malzemeler: •    1 adet yumurta sarısı•    1 çay bardağı sıvıyağ•    İri dövülmüş ceviz•    1 su bardağı tahin•    1 su bardağı pudra şekeri•    1 çay kaşığı kabartma tozu•    1 paket vanilya•    Aldığı kadar un Yapılışı: 1.    Öncelikle geniş bir kabın içine yumurta sarısı, sıvı yağ karıştırın.2.    Ardından tahin, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ekleyin ve güzelce karıştırın ve aldığı kadar un ekleyin.3.    Yumuşak bir hamur elde edince cevizi ilave edin ve yoğurun 2 dk kadar.4.    Küçük parçalara ayrın ve dilediğiniz gibi şekil verin.5.    Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve 170 derecede ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Not: Hamurunuzun kıvamını tutturmanız çok önemli bu tarifte unu ne fazla, nede az koymalısınız kulak memesi yumuşaklığı kıvamında olmalı. Afiyet Olsun.