Kupta Tiramisu

Tiramisu İtalyan mutfak kültürlerinden dünyaya yayılan ve bizim mutfaklarımıza kadar gelen bir tatlı türüdür. Her ne kadar biz tiramisunun malzemelerinive yapılışını kendi damak zevkimizegöre uyarlayıp değişiklikler yapmış olsakta benim çok sevdiğim tatlılardan birisidir. İşte bu tatlının sunumu şık bir hali var şimdi Gamze hanımın tarifiyle..

Malzemeler

•    1 paket hazır kakaolu kek
•    2 çorba kaşığı nescafe
•    2 çorba kaşığı şeker
•    1 çay fincanı sıcak su

Muhallebisi İçin:

•    2 su bardağı süt
•    1 kahve fincanı un
•    1 kahve fincanı toz şeker
•    ½  paket labne peyniri
•    1 adet yumurta

Üzeri İçin:

•    Türk kahvesi

Yapılışı

Öncelikle kekimizi dilimleyerek küp küp kesip kuplarımızın içine yerleştirelim. Daha sonra Nescafemizin bir kâsenin içinde sıcak suda koyarak iyice eritiyoruz. Bu aşamadan sonra sütü bir tencereye alıp içine çırpılmış yumurtamızı, un ve şekerimizi ekleyelim ve orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar gelinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra muhallebimizi soğuttuktan sonra içine labne peynirimizi koyarak karıştırarak iyice yedirin. Muhallebiyi kupların içindeki keklerin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabına alın. Servis esnasında ise üzerine çay süzgeci kullanarak kahve serpin.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU