Közlenmiş Patlıcan Yatağında Çeşnili Tavuk Kanat

MAGGİ Otlu Çeşni ve Paprikalı Çeşni çeşitleriyle hazırlanan tavuklar yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. İşte o yumuşacık ve lezzetli tavuklara bir örnek daha… Okuyucularımızdan Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı Közlenmiş Patlıcan Yatağında Çeşnili Tavuk tarifi...

MAGGİnin paprikalı ve otlu çeşnileriyle hazırlanan tavuklar yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. İşte o lezzete bir örnek daha… Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı Közlenmiş Patlıcan Yatağında Çeşnili Tavuk tarifi… Közlenmiş sebzelerde bu tarife çok yakışmış doğrusu…

Malzemeler

• 1 kg tavuk kanat
• ½ MAGGİ paprikalı çeşni
• ½ MAGGİ otlu çeşni
• 5-6 adet kemer patlıcanı
• 2-3 adet kırmızı biber
• 2-3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kırmızı pulbiber
• Kekik

Yapılışı

Tavuk kanatlarını ateşe tutarak ince tüylerini temizleyin ve yıkayın. Geniş bir kaba tavuk kanatlarını alın. Üzerine MAGGİ paprikalı çeşni ve MAGGİ otlu çeşniyi ilave edip harmanlayın. 2’ li 3’ lü gruplar şeklinde çöp şişlere takın ve fırın poşetine yerleştirin.

Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve kürdan yardımıyla birkaç yerinden delin. 180 C’ye ayarlı fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Patlıcan ve biberleri tercihen odun ateşinde közleyin ve soğuk suya tutarak kabuklarını soyun.

Biberlerin çekirdeklerini de temizledikten sonra patlıcanlarla birlikte ince şekilde doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin. Doğradığınız sebzeleri bu yağda tuz ekleyip bir süre pişirin.

Piştikten sonra servis tabağına yayın. Üzerine kırmızı pulbiber ve kekik serpin. Fırın peoşetinin ağzını keserek açın ve kızaran kanatları karışımın üzerine yerleştirerek servis edin.

Afiyet olsun.
          Birsel TÜRKMEN