Kirazlı Cheesecake

Pişirilerek ve pişirilmeden yapılan iki çeşidi bulunan cheesecakelerden, pişirilmeden yapılan bir deneme var bugün tatlılarımız arasında. Pişirilmeden yapılan bu tarif, pişirilen cheesecakelere nazaran daha yumuşaktır ve peynir tadı daha yoğundur. Kahveyle birlikte harika bir lezzet sunan bu cheesecake i siz dilediğiniz her meyveyle hazırlayabilirsiniz.

Pişirilerek yapılan ve pişirilmeden yapılan iki çeşit cheesecake vardır. Pişirilmeden yapılanlar, pişenlere nazaran daha yumuşak dokuya ve daha yoğun bir peynir lezzetine sahiptirler. Kahveyle birlikte yemekten çok hoşlandığım bu cheesecake i siz dilediğiniz mevsim meyvesiyle hazırlayarak, harika lezzetler yaratabilirsiniz.

Malzemeler Tabanı İçin

•    20 adet kepekli bisküvi
•    ½ çay kaşığı tarçın
•    50 gr tereyağı

Üzeri İçin

•    2 paket labne peyniri
•    90 gr beyaz çikolata
•    ½ paket jöle
•    1 su bardağı krema
•    1 çay bardağı süt
•    1 paket vanilya

Süslemek İçin

•    250 gr kiraz
•    1 çay bardağı hazır çilek sosu

Yapılışı

1.   Kek tabanı için bisküvileri ufalayıp robotta ezin.
2.   Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını çukur bir kaba alıp bisküvi ile tarçını ilave edin.
3.   Yoğurup kelepçeli kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yayın.
4.   Kalıbı hamur katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
5.   Sütü ısıtın beyaz çikolatayı küçük parçalara bölerek süte ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
6.   Ocaktan alıp jöle ve vanilyayı ekleyin.
7.   Jöle eriyene kadar karıştırın.
8.   Labne peynirini çukur bir kaba alıp mikserle çırpın.
9.   Kremayı azar azar ekleyip karıştırın.
10. Çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın.
11. Peynirli harcı kek tabanının üzerine döküp buzlukta 3 saat bekletin.
12. Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan çıkarıp oda ısısında bekletin.
13. Kirazları yıkayıp iyice süzün.
14. Kekin üzerini süsleyip çilek sosunu gezdirin.
15. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Kalori: 348
Kalori Tipi: 1 dilim
Hazırlama Süresi: 35 DK