Kereviz Çorbası

Buz gibi havada sıcacık bir çorbayla içinizi ısıtın. Besin değeri yüksek ve lezzetli kereviz çorbası ile kereviz sevmeyenler bile bu çorbaya bayılacak.

Malzemeler:

•    2 adet kereviz
•    1 adet havuç
•    1 adet patates
•    1 adet soğan
•    6 su bardağı su
•    1 yemek kaşığı limon suyu
•    3 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1.5 çorba kaşığı un
•    1 su bardağı süt
•    Bir tutam muskat( isteğe bağlı)
•    Tuz, taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1.    Kereviz, havuç, soğan ve patatesi soyun.
2.    Soğanı yemeklik doğrayıp, kereviz, havuç ve patatesi iri iri doğrayın.
3.    Geniş bir tencereye su ve limon suyunu ilave edip kaynatın.
4.    Sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
5.    Ardından sebzelerin suyunu süzün ve blendır dan  geçirip püre haline getirin. Sebze suyunu püreye ekleyip karıştırın.
6.    Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ilave edin. Un pembeleşmeye başladığında sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin. Sebzeli karışım, tuz ve muskatı ilave edin. Arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.