Kekler

Kek Tarifi

Sevgililer Günü Muffini

Sevgilinize kendi ellerinizle hazırlayacagınız bu özel muffin, lezzetiyle günün anlamını pekiştirecek akıllardan çıkmayacak birsevgililer gnü geçirmenizi sağlayacak.. Muffin; karbonat, maya ve kabartma tozu ile 5 cm genişliği, 6 cm derinliği olan kek kalıplarında hazırlanan sebzeli, meyveli, tuzlu, şekerli ve sade olarak hazırlanan keklere denir. Malzemeler: •    1 adet yumurta •    2 çay bardağı şeker •    1 çay bardağı sıvıyağ •    1 bardak süt •    2 bardak un •    2 kaşık kakao •    1 paket kabartma tozu Süslemek için: •    Kalpli (küçük) pasta süsleri•    1 paket bitter çikolata•    Krema Yapılışı: 1.    Yumurta, şeker, sıvıyağ ve sütü mikser de çırpın, şeker erisin. 2.    Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Sütlü karışıma önce kakaoyu ardından da unu ilave edip karıştırın kıvamlı bir hamur elde edince küçük muffin kalıplarına eşit miktarda paylaştırın.3.    Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.4.    Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.5.    Ilıdıktan sonra kremayı sıkma poşetine dökün ve muffinlerin üzerini süsleyin ardından erittiğiniz çikolatalarla üzerine çizgi şeklinde şeritler geçin, son olarak pasta (kalpli) süsleriyle süsleyin. Afiyet Olsun.

Peynirli Ve Domatesli Muffinler

Keyifli kahvaltı saatlerinizi lezzetlendirecek farklı alternatifler arıyorsanız sıradaki tarif tamda aradığınız gibi diyebilirim. Ayrıca mis gibi fesleğen kokusuyla iştahlarınızı kabartacak bu keklerin gün boyunca da aradığınız atıştımalıklardan olacak.. Mis gibi fesleğen kokusuyla iştahlarınızı kabartacak bu yumuşak kekleri nefis kahvaltı sofralarınıza dahil ederek kahvaltı saatlerinizi daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Malzemeler •    1,5 su bardağı süt•    1 su bardağı + 2 çorba kaşığı mısır unu•    2 adet büyük boy yumurta•    100 gr beyaz peynir•    5 adet domates•    2 su bardağı kek unu•    3 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen•    ½ tatlı kaşığı tuz Yapılışı 1.  Kek unu, mısır unu ve tuzu bir kaba alıp harmanlayın ve ortasını havuz gibi açın. 2.  Yumurta ve sütü bir kasede çırpın ve unun ortasına dökün ve karıştırın.3.  Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın.4.  Peyniri küçük parçalara ayırın, fesleğen ve domataslerle karıştırıp hazırladığınız harca ekleyin.5.  Hazırladığınız harcı muffin kalıplarına paylaştırın.6.  Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 7.  Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Tahinli Ve Pekmezli Muffinler

Kış aşklarımız tahin ve pekmez bu sefer yumuşacık keklerin içerisinde çıkıyor karşımıza. Demir değeri baldan daha yüksek olan pekmez ve enerji veren tahinle yapılan bu kekler hem lezzetiyle hem faydalarıyla mutfaklarınızda fark yaratacak... En büyük kış aşkımdır tahin ve pekmez... Fakat bu sefer, demir değeri baldan daha yüksek olan pekmez ve enerji veren tahin yumuşacık keklerin içerisinde giriyor soframıza. Hem lezzetiyle hem faydalarıyla mutfaklarınızda fark yaratacak bu keklerin yapımı da çok pratik. Malzemeler •    1 çay bardağı şeker•    1 çay bardağı eritilmiş margarin•    1 çay bardağı süt•    3 çay bardağı un•    1 adet yumurta•    1 çay bardağı pekmez tahin karışımı•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu Yapılışı 1.   Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.2.   Üzerine yumurta, margarin, süt, pekmez tahin karışımı, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.3.   Karışımı yağlı kağıt koyduğunuz muffin kalıplarına dökün.4.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirip soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Arzu ederseniz keklerin üzerine susam yada badem dökerek servise sunabilirsiniz. Kalori: 288Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 75 DK

Yabanmersinli Muffinler

Göz ve damar hastalıklarına iyi gelen yaban mersini vitamin ve mineral zengini lezzetli bir meyvedir. Bu kadar sağlıklı ve lezzetli meyve Tükiye’de aslında çok fazla tanınmıyor. Hatta birçoğumuzun evine bile girmemiştir belkide. Ama unutulmaması gereken bir şey varki bir yiyen de birdaha vazgeçemiyor. Bense tek tek yemeyi sevdiğim kadar keklerin, kurabiyelerin içinde de çok seviyorum. Bu nefis meyveyi bu seferde minik yumuşacık keklerimin içinde hazırladım. Beğeneceğinizi düşünürek bu tarifi sizlerle paylaştım. Yaban mersini çok sağlıklı ve çok lezzetli bir meyve olmasına rağmen pek fazla tanınmıyor sanırım. Ama tanıyanlarda lezzetini unutmuyor tabi. Bende bu meyveyi tek tek yemeyi sevdiğim kadar kek, pasta ve kurabiyelerin içinde de beğenerek yiyorum. Sizinde beğeneceğinizi düşündüğüm bu minik lezzetlerin içine ekledim yabanmersinini. Malzemeler •    2 yumurta•    125 gr margarin•    200 gr tam buğday unu•    ½ çay kaşığı vanilya aroması•    ¾ su bardağı dondurulmuş yaban mersini•    140 ml süt•    175 gr toz tatlandırıcı•    1 paket kabartma tozu Yapılışı 1.   Oda ısındaki margarini bir kaba alın.2.   Üzerine toz tatlandırıcıyı ekleyip mikserle iyice çırpın.3.   Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya çırpmaya devam edin.4.   Süt, vanilya aroması, un ve kabetma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın.5.   Son olarak dondurulmuş yaban mersinlerini ekleyip tahta bir kaşıkla hafif karıştırın.6.   Muffin kalıplarına yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru içlerine paylaştırın.7.   180 C’ ye ayarlı fırında hafif kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.8.   Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz yabanmersiniyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 218Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Portakallı Haşhaşlı Muffin

Çay saatlerinizde sofralarınız için mis kokulu bu portakallı muffinler aynı zamanda içerisindeki haşhaş tohumları ile daha da bir lezzetli hale geliyor. Daha fırında pişerken kokusuyla başınızı döndürecek bu minik kekler lezzetiyle de favori tariflerinizden biri olacak.. Malzemeler •    2 adet yumurta•    1,5-2 çay bardağı toz şeker•    1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu•    1 portakal kabuğu rendesi•    1 çay bardağı sıvıyağ •    3 çay bardağı un •    1 paket kabartma tozu•    2 çorba kaşığı mavi haşhaş Yapılışı 1.    Yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesini çırpıp, portakal suyu ve yağ ekleyin. 2.    Ardından eleyerek un ve kabartma tozu ekleyin ve mikserin düşük ayarında karıştırın. 3.    En son haşhaş ekleyip karıştırın. Muffin kalıbına kek kapsüllerinden yerleştirin.4.    Üstten 1 parmak boşluk kalacak şekilde kek harcı döküp, 170 °C ısınmış fırında çok kurutmadan pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 198Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 35 DK

Damla Çikolatalı Kek

Ağzınız tatlansın! Çikolata sevenler için nefis bir tarif.Bu tarifi bizimle paylaşıp, hatta tadına bakmamız için gönderen Aslı hanıma çok teşekkürler emeğinize sağlık... Lezzeti tescillenmiş Damla Çikolatalı Keki sizde uygulamak isterseniz işte tarif.. Malzemeler: •    3 adet yumurta•    150 gr tereyağı•    1 avuç fındık•    1 avuç damla çikolata•    3 su bardağı un•    1,5 su bardağı şeker•    1 paket vanilya •    1 paket kabartma tozu Yapılışı: Yumurtaları oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.Tereyağını eritin. Ayrı kapların içinde yumurta beyazı ve sarısını çırpın, ardından bir araya dökün tekrar çırpın.Ardından şeker ile tereyağını ilave edin çırpmaya devam edin. Damla çikolata, fındık, kabartma tozu, un ilave edin 2_3 dk daha çırpın. Son olarak vanilyayı ekleyin, (1 yemek kaşığından fazla süt de ekleyebilirsiniz yumuşak oluyor). Kek kalıbını yağlayıp içine dökün.Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.Dilimleyip servis yapın. Afiyet Olsun.Aslı Alver

Çikolatalı Kek

Çikolatalı kek sevenler için yoğun çikolata aromalı nefis bir kek tarifim var sırada… İçerisindeki çikolata ve kakao lezzetiyle çikolata severlerin ilgi odağı olan bir kek tarifi. Bu keki sıcacık bir kahvenin yanında yiyebileceğiniz gibi buz gibi bir dondurma ile de afiyetle yiyebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Misafirlerinize dondurma yanında ikram edebileceğiniz nefis bir çikolatalı kek tarifi istemez misiniz? Eritilmiş bitter çikolata katılan kakaolu kekin tadına doyamayacaksınız. Özellikle çikolata seven bayan arkadaşlarımın ilgi odağı olan bu keki benim gibi sizde sıcacık bir kahvenin yanında sunabilirsiniz. Malzemeler •    125 gr. tereyağı•    160 gr. bitter çikolata•    3 adet yumurta•    1 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı süt•    1,5 su bardağı un•    1 yemek kaşığı kakao•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu Yapılışı 1.    Tereyağı ve bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp sos tenceresine alın ve orta ateşte eriyene kadar bekleyin.2.    Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle çırparak içine tereyağlı karışımı ekleyin.3.    Süt, kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.4.    Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serin.5.    Hamuru kalıba aktarıp 170 °C ayarlı fırında yaklaşık olarak 40 dk. pişirin.6.    Daha sonra soğumaya bırakın ve servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata sosu gezdirip, dondurma ile servis yapabilirsiniz. Kalori: 200Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 70 DK

Bademli Kakaolu Kek

Bademi sevmeyen var mıdır? Keklerin içinde ve üzerinde gerçekten mükemmel olur bademden bahsedip tarifini vermemek olmaz kek severlerin beğeneceklerinden eminim. Malzemeler: •    1 su bardağı badem•    125 gr tereyağı( eritilmiş)•    2 su bardağı un•    1 paket kabartma tozu•    1 tatlı kaşığı kakao•    3 adet yumurta•    Yarım su bardağı şeker•    6 adet hurma•    1 paket vanilya•    1 adet portakal kabuğu rendesi•    Yarım su bardağı kuru üzüm Yapılışı: 1.    İç bademleri kaynamış suda 5 dk bekletin, sonrasında süzüp kabuklarını soyun ve dilimleyin veya ortadan ikiye bölün.2.    Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp küp şeklinde doğrayın, kuru üzümle birlikte bir kâseye alıp unlayın.3.    Ayrı bir kabın içine şeker, tereyağı ve yumurtayı çırpın ardından kakao, vanilya, portakal kabuğu rendesi, üzüm-hurma, bademden 2 yemek kaşığı ayırıp kalanını karışıma ilave edin.4.    Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın yağlanmış kek kalıbınıza dökün, ayırmış olduğunuz bademleri kekin üzerine serpin.5.    Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dk pişirin soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun.

Elmalı Kek

Elmalı harç sayesinde mükemmel sonuçlar elde edebileceğiniz bir kek tarifi. Basit ve lezzetli bu tarifi evde bulunan malzemelerle yapabilir çay saatlerinizi tatlandırabilirsiniz. Malzemeler: •    3 adet yumurta•    1,5 kahve fincanı (küçük) toz şeker•    Yarım kahve fincanı sıvıyağ•    3 kahve fincanı un•    Yarım paket kabartma tozu Elma harcı için: •    3 adet elma•    2 çay kaşığı tarçın•    1 çay bardağı şeker Yapılışı: 1.    Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyin ve orta boy bir tavaya alın ardından tarçın ve şekeri ilave edip elmalar suyunu çekene kadar pişirin.2.    Ayrı bir kabın içinde yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından pişirdiğiniz elmalı harçtan yavaş yavaş ilave ederek karıştırın kalan malzemeleri de sırasıyla ilave edip iyice karıştırın.(kıvamı elmalı harçtan dolayı akışkansa un ilave edin).3.    Kek kalıbınızı yağlayıp un serpin ve içine hazırladığınız karışımı dökün.4.    160 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirin(kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin).5.    Kek ılıdıktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Dilerseniz muffin kalıplarını da kullanabilirsiniz.

Çikolatalı Ve Kahveli Mermer Kek

Çikolatanın eşsiz lezzeti kahveyle buluşuyor ve karşı koyamıyacağınız bir lezzete dönüşüyor. Çikolata ve kahve birlikteliğine bayılırım diyorsanız bu keki kesinlikle tatmalısınız. Çikolatayı kim sevmez ki? Hele kahveyle bulup muhteşem bir keke ev sahipliği yapıyorsa.. değil mi? Malzemeler •    180 gr tereyağı•    1,5 su bardağı pudra şekeri•    1,5 su bardağı un•    5 yumurta •    1 yemek kaşığı kakao•    1 paket kabartma tozu•    75 gr çikolata•    1 tatlı kaşığı granül kahve Yapılışı 1.    Tereyağı ve pudraşekeri mikserle köpük haline gelinceye kadar iyice çırpın.2.    Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.3.    Un ile kabartma tozunu ilave edip karıştırın ve karışımı ikiye bölün.4.    Karışımın yarısına kakao ve küçük küçük doğranmış çikolata diğer yarısına nescafe ilave edip, yağladığınız kalıba şekilli çıkması için küçük parçalar halinde dökün.5.    Önceden 150 C’ye ayarlanmış fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun. Notlar: •    Kekinizin üzerini pudra şekeri ile süsleyerek yada çikolatalı sos ile kaplayarak servis edebilirsiniz. •    Kekinizi pişirirken ilk 40 dakika fırınınızın kapağını açmayın. 40 dakika sonra kekinize kuru bir bıçak yada kürdan batırarak kekinizin pişme süresini ayarlayın. Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin     Kalori: 280Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 60 DK

12 Gün Keki

Saklama koşulu ve dayanıklılığıyla tüm hanımların tercihi olacak bir kek tarifi sizlerle.Tazeliğini saklayan bu kek elinizin altında aniden gelen misafirleriniz için size zaman kazandıracak olan bir tarif. Malzemeler: •    Yarım paket (125 gr) margarin •    1.5 su bardağı tozşeker •    6 adet yumurta •    3 su bardağı un •    1 çay kaşığı hindistancevizi •    1 tatlı kaşığı tarçın •    1 su bardağı kuru üzüm •    1 su bardağı kuş üzümü •    Yarım su bardağı çekilmiş badem Yapılışı: 1.    Margarini eritip tozşekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karışıma yedirin. 2.    Ardından un, hindistancevizi ve tarçını ekleyin. Kuru üzüm, kuş üzümü ve bademi ilave edip karıştırın. 3.    Kek kalıbınızı yağlayıp hamuru boşaltın. 4.    Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Sıcak fırında 25 dakika pişirip soğumaya bırakın. Keki kalıptan alıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Bu keki alüminyum folyoya sarıp rutubetsiz bir ortamda bekletirseniz tazeliğini 12 gün boyunca korur. Hazırlama Süresi: 35 DK

Ballı Ve Cevizli Kek

Bal ve ceviz, ikisi de başlı başına lezzet ve sağlık kaynağı bu yiyecekler, bu harika tarifin içinde ise muhteşem bir uyum içindeler. Hem çocuklara bu sağlıklı yiyecekleri sevdirebilmek için, hem biz büyüklere lezzetli alternatifler sunabilmek için kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim bir kek. Yumuşak hamur içerisinde, kıtır kıtır cevizler ve balın lezzeti deneme değer bir birlikteli yaratmış. Başlı başına lezzet ve sağlık kaynağı olan bal ve ceviz, bu harika kek tarifinde ise muhteşem bir birliktelik yaratmışlar. Yumuşak hamur içerisindeki kıtır cevizler ve balın tadı, kesinlikle denemeye değer bir tarif ortaya çıkarmış. Biz büyüklere lezzetli alternatifler sunmak için ve küçüklere bu yiyecekleri sevdirmek için kesinlikle denemenizi tavsiye edecğim bir tarif. Malzemeler •    2 su bardağı un•    3 yumurta•    1 su bardağı pirinç unu•    1 su bardağı süt•    1 su bardağı toz şeker•    ½ su bardağı zeytinyağı•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu İç Malzemesi •    250 gr ceviz içi•    200 gr bal•    2 çorba kaşığı brandy•    1 tutam tarçın Üzeri İçin •    Pudra şeker Yapılışı 1.   Derin bir kasede yumurtaları çırpın.2.   Un, vanilya, kabartma tozu ve pirinç ununu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra yumurtalara ekleyin.3.   Süt, yağ, ve şekeride ilave edip topaksız bir karışım haline gelene kadar mikserle karıştırın.4.   Blenderda iri çekilmiş ceviz içi, bal,brandy ve tarçını karıştırın.5.   Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp hazırladığınız hamurun yarısını dökün.6.   Üzerini cevizli karışımla döşeyip kalan hamuru dökün.7.   Önceden 180’ye ısıtlmış fırına vererek yaklaşık 35-40 dakika pişirin.8.   Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın.9.   Soğuyunca kalıbı servis tabağına ters çevirin.10. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 235Kalori Tipi: 1 dilim

Ceviz Ve Üzümlü Kek

Siz de benim gibi çayın yanında birşay olmadan yapamayanlardan mısınız? Yada geleceğini son anda haber veren misafirleriniz için hızlıca birşey yapmaya çalışanlardan mı? Ceviz ile üzümün lezzetini birleştirip, mutfağınızda her zaman bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir kek yapmaya ne dersiniz o halde. Geleceğini son anda haber veren misafirlerine yada çayın yanında atıştırmalık lezzetler arayanlara, ceviz ve üzüm lezzetinin muhteşem birlikteliğinden doğan pratik bir kek. Malzemeler•    4 adet  yumurta•    2 su bardağı toz şeker•    3,5 su bardağı un•    1 su bardağı eritilmiş margarin•    1 su bardağı süt•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 su bardağı kuru üzüm•    1 su bardağı ceviz içi Yapılışı 1.    Şeker ve yumurtaları beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.2.    Süt, eritilmiş margarin, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.3.    Kuru üzüm ve cevizleri kek karışımına ekleyip çatal yada spatula ile karıştırın.4.    Kek kalıbını yağlayıp, hamuru kalıba aktarın.5.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirin.6.    Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun. Notlar •    Kuru üzümü, kekin dibine çökmemesi için 1 tatlı kaşığı un ile karıştırdıktan sonra kek karışımına ekleyin.Kek yaparken başarılı bir sonuç elde etmek için;•    Yumurtaları kullanmadan en az bir saat önceden buzdolabından çıkarıp, oda sıcaklığında bekletin.•    Kabartma tozu ve unu harmanlayıp, bu karışımı eleyerek hamura azar azar ekleyin.•    İlk 40 dakika fırınınızın kapağını açmayın. 40 dakika sonra kekinize kuru bir bıçak yada kürdan batırarak kekinizin pişme süresini ayarlayın. Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin. Kalori: 265Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 55 DK

Çikolatalı Kabaklı Kek

Kek, çikolata ve kabak kelimelerini birlikte duyduğumda bende şu an ilk kez okuyanlar gibi şaşırmıştım. Ama bu kek hakkındaki harika yorumlar ve yeni şeyler denemek merakım yüzünden, olmazsa da kısmet diyerek yapmaya koyuldum. Sonuç, kimsenin kekin içindeki ıslaklığın sebebinin içindeki kabak olduğunu anlayamadığı leziz ve kesinlikle denemenizi tavsiye ettiğim bir kek. Eminim başlıkta ki kabak ve kek kelimelerini birlikte okuyunca siz de benim gibi şaşırdınız. Ama yüzünüzü buruşturmadan ve ön yargılı davranmadan önce bu keke kesinlikle bir şans vermenizi öneriyorum. Çünkü siz dahil kimsenin içinde kabak olduğunu anlayamıcağına ve ikinci dilimi isteyeceğine emin olabilirsiniz. Malzemeler •    2 yumurta•    1,5 su bardağı toz şeker•    2 su bardağı un•    1 çay bardağı kakao•    1 tatlı kaşığı karbonat•    1 paket vanilya•    125 gr tereyağı•    ½ su bardağı ayçiçek yağı•    1 tutam tuz•    ½ su bardağı kefir•    2 orta boy kabak Yapılışı 1.    Tereyağını ve toz şekeri çırpın2.    Ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.3.    Yumurtaları teker teker ilave edip çırpmaya devam edin.4.    Un, kakao, karbonat ve tuzu harmanlayıp, eleyerek karışıma ekleyin.5.    Kefir ilave edip pürüzsüz bir hamur olana kadar karıştırın.6.    Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin.7.    Kek hamuruna ekleyip tahta kaşık ile karıştırın.8.    Kek kalıbını yağlayıp hamuru kalıba aktarın.9.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun. Notlar •    Üzerine eritilmiş beyaz çikolata dökerek süsleyebilirsiniz.•    Kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz. Kalori: 290Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 70 DK

Diyet Kek

Nurcan hanımdan bayanların çok hoşuna gidecek bir tarif geliyor sizlere diyet kek.Kendisine bizimle bu nefis tarifi paylaştığı için çok teşekkürler. Malzemeler: •    1 su bardağı buğday kepeği •    1 su bardağı yulaf ezmesi •    1 çay bardağı keten tohumu •    1 su bardağı havuç(rendelenmiş) •    1 çay bardağından •    1 parmak eksik zeytinyağı •    1 çay bardağı yoğurt •    1 adet yumurta •    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu•    5-6 adet kuru kayısı •    10-15 kadar kayısı çekirdeği •    10-15 kadar beyaz dut kurusu •    Yarım çay bardağı pekmez •    Yarım çay bardağı kuş üzümü •    1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı Bütün malzemeleri karıştırıp 180 c fırında pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis ederken, üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis yapıyoruz. Not: (dut kurusu, kayısı çekirdeği konulması şart değil, ben elimdeki malzemeyi kullandım, evde ne varsa, kuru incir, kuru erik gibi, ilave edilebilir). Afiyet Olsun. Nurcan Bakan. Hazırlama Süresi: 45 DK

Anasonlu Kek

Çayınızı demleyin ve kekinizin muhteşem kokusuyla büyülenecek tadına doyamayacaksınız.İşte tarifi. Malzemeler: •    1,5 su bardağı pirinç unu•    1,5 su bardağı un•    Yarım su bardağı şeker•    2 adet yumurta•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 su bardağı süt•    1 adet limonun rendelenmiş kabuğu•    Yarım su bardağı zeytinyağı•    2 çorba kaşığı pudra şekeri Yapılışı: 1.    Derin bir kabının içine un, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.2.    Ayrı bir kabın içinde yumurta, şeker, süt, yağ ve rendelenmiş limon kabuğunu yoğurma kabına alıp iyice çırpın. 3.    Unlu karışımı ekleyip düzgün bir hamur elde edinceye kadar mutfak robotunda çırpın.4.    Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru kalıba dökün.5.    Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.6.    Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet Olsun.

Çamur Kek (Mud Cake)

Çikolatalı ne olsa yerim diyorsanız size yoğun çikolatalı bir tarifim var sırada. İçi, dışı bol çikolatalı yumuşak bu çamur kek Amerikan Mutfağının klasik lezzetlerinden birisi ve ayrıca çokta lezzetli... Yoğun çikolata aromasını sevenler için sıradaki bu tarifim. Amerikan mutfağına ait çamur kek içi ve dışı bol çikolatalı ve de içi hafif nemli yumuşak bir lezzettir. Malzemeler •    250 gr tereyağı•    2 çay kaşığı granül kahve•    300 gr un•    1 paket kabartma tozu•    250 gr toz şeker•    1 çay kaşığı karbonat•    4 adet yumurta•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    120 ml süt•    250 gr bitter çikolata•    180 ml su•    70 gr kakao Üzeri İçin •    1 çay bardağı krema•    250 gr çikolata•    1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı 1.   Unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve karbonatı bir kaba eleyin.2.   180 ml suyu ısıtın.3.   İçine çikolata, tereyağı ve kahveyi ekleyip karıştırarak eritin.4.   Krema kıvamına geldiğinde ocaktan alın.5.   Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta 1 dakika çırpın. 6.   Üzerine süt ve sıvıyağı ve krema kıvamına getirdiğiniz çikolatalı karışımı ekleyip  karıştırın. 7.   Elenmiş unlu karışımıda ekleyip karıştırın.8.   Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.9.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 80 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.10  Üzerinin sosu için, krema, çikolata ve tereyağını cam bir kaseye alın.11. İçi sıcak su dolu bir tencerenin içine kaseyle birlikte koyup eritin.12. Eridikten sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın.13. Kek soğuduktan sonra hafif ılınna sosu üzerine dökün.14. Dilimleyerek dondurma eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Çilekli Pudingli Kakaolu Kek

Çikolatayı çileğe çok yakıştıranlardansanız harika bir önerim var bugün sizlere. Yumuşacık bir kek üzerindeki mis kokulu çilekli pudingin bir dilimi bile size mutlu etmeye yetecek. Hazırlaması çok kolay, yemesi ise çok keyifli bu Çilekli Pudingli Kakaolu Kek hem lezzetiyle hem görünümüyle gönlünüzü feth edecek. Çilekli puding ve kakaolu kek hiç yakışır mı demeyin. Denedim ve gayette başarılı oldu. Mis kokulu çilekli pudingin, kakaolu kek ile birleşmesi kadar güzel bir şey yok bence… İşte sizlere bu sihirli kekin tarifi: Malzemeler •    3 yumurta•    3 su bardağı un•    1 su bardağı şeker•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı süt •    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya •    3 çorba kaşığı kakao Puding İçin: •    1 paket çilekli puding•    Süt Yapılışı 1.    Yumurtaları 2 su bardağı şeker ile birlikte iyice çırpın.2.    Süt ve sıvıyağı ilave edip, daha sonra karışıma un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve diğer malzemeleri ekleyin.3.    Karışımı iyice harmanladıktan sonra önceden unlanıp, yağlanmış kek kabına  boşaltın. 4.    180 °C ayarlı fırında 40-45 dk. pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.5.    Fırını kapatarak 10-15 dk. da fırının içinde dinlendirin. 6.    Soğuyunca pudingin paketinin arkasındaki talimatlara göre pişirin ve ılıtın.7.    Ilıyan pudingi kekin üzerine dökerek soğumadan servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 185Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 65 DK

Ayranlı Kek

Farklı kek tarifleri arayanlar için Halime hanımın gönderdiği Ayranlı Kek tarifi yeterli olacaktır. Malzemeler:  •    1 Su bardağı sıvı yağ •    2,5 Su bardağı un •    2 Yemek kaşığı kakao •    2 Su bardağı ayran •    1,5 Su bardağı şeker •    3 Yumurta •    2 Paket kabartma tozu •    1 Paket vanilya •    1/2 Su bardağı ince kıyılmış ceviz        Yapılışı  Şeker ve yumurta iyice çırpılır. Yaklaşık 10dk daha sonra ayran, kakao, sıvı yağ, ince kıyılmış ceviz ve vanilya ilave edilerek 1 dk çırpılır. Karışımdan 1 bardak ayrılır. 2 Paket kabartma tozu ve un bir kapta harmanlanır ve eleyerek karışıma ilave edilir. Çırpmadan tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Az yağlanıp altına folyo şerit serdiğiniz ortası delik orta boy kek kalıbına dökülür.  170 derece önceden ısıttığınız fırında pişirilir. 1 Bardak ayırdığınız karışımı bir kaşık erittiğiniz margarinin üzerine dökülür daha sonra 1 Kaşık kakao eklenir ve soğutulur. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökülür. Görüntüsü ile iştah kabartıcı bir görüntüye sahip olur.                                                                                                                  Afiyet olsun.                                                                                                                                                       Halime AFYON                                                                                                                                      

Antep Fıstıklı Kek

Yumuşacık bir kek üzerinde eriyen bitter çikolata ve Antep fıstığı, bir dilimi bile size mutlu etmeye yetecek lezzette. Hazırlaması çok kolay, yemesi ise çok keyifli Antep fıstıklı kek tarifini sizlerde mutfağınızdaki hamur işlerinize eklemelisiniz. Malzemeler •    3 adet yumurta•    3 su bardağı un•    1 su bardağı şeker•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı süt •    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya •    3 çorba kaşığı kakao•    1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı üzeri İçin: •    2 paket bitter çikolata Yapılışı 1.    Yumurtaları 2 su bardağı şeker ile birlikte iyice çırpın.2.    Süt ve sıvıyağı ilave edip, daha sonra karışıma un, kabartma tozu, vanilya, 1 su bardağı antep fısıtığının yarısını,kakao ve diğer malzemeleri ekleyin.3.    Karışımı iyice harmanladıktan sonra önceden unlanıp, yağlanmış kek kabına  boşaltın. 4.    Önceden 180 derecelik ısıtılmış fırında 40-45 dk. Pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin.5.    Fırını kapatarak 10-15 dk. Fırının içinde dinlendirin. 6.    bitter çikolatayı benmari usulü eritin, kekin üzerine gezdirerek dökün ardından Antep fıstığını üzerine serpin ve servis yapın.  Afiyet olsun.

Elmalı Alt Üst Keki

Meyveli alt üst keklerinde meyvelere daha kolay ulaştığım ve meyve lezzetini daha yoğun tattığım için olsa gerek bu kekleri daha çok seviyorum ve her çeşitini büyük bir iştahla yiyorum. İşte bahsettiğim o nefis keklerimden bir tarif daha. Mis gibi tarçın kokusuyla Elmalı Alt Üst Keki tarifim… Meyveli alt üst kekleri büyük bir keyifle hazırlayıp iştahla yiyorum açıkçası. Çünkü bu keklerde daha yoğun meyve tadı alıyorum ve meyvelere ulaşmak daha kolay oluyor. Sizde benim gibi düşünüyorsanız işte o keklerden bir tarif daha. Nefis Elmalı Alt Üst Kek tarifim… Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı yoğurt•    2,5 su bardağı un•    1 paket vanilya•    1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ•    4 adet yumurta•    1 adet limonun rendelenmiş kabuğu•    1 çay kaşığı karbonat•    4 adet orta boy misket elma•    3 yemek kaşığı pekmez•    Tarçın Yapılışı 1.   Elmaları soyup herbirini 2 ‘ye bölüp çekirdeklerini çıkarın.2.   Çekirdeklerini çıkardığınız elmaları yarım ay şeklinde doğrayın.3.   Elmaları pekmeze bulayıp pekmezli tarafı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş kalıba aralıksız olarak dizin. 4.   Keki için, yoğurt, sıvıyağ, toz şeker, limon kabuğu ve yumurtaları bir kaba alığ çırpma teliyle iyice çırpın.5.   Ayrı bir kabta un, vanilya ve karbonbatı harmanlayın.6.   Sıvı karışıma unlu karışıma ekleyip yavaşca karıştırın.7.   Hazırladığınız bu kek hamurunu elmaları dizdiğiniz kalıba dökün.8.   170 C’ye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.9.   Pişen kek ılındıktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkarın.10. Üzerine tarçın serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Kalori: 262Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 60 DK

Çaylı Kek

Sos eşliğinde mükemmel bir kek tarifi kokusuyla sizi mest edeceğine eminim. Çay tiryakilerine özel bu kek tarifini çok beğeneceksiniz. Malzemeler: •    3 adet yumurta•    1 buçuk su bardağı şeker•    1 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ•    1 su bardağı çay•    3 su bardağı un•    1 buçuk paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    3 yemek kaşığı kakao Sosu için: •    1 su bardağı süt•    1 su bardağı su•    2 yemek kaşığı mısır nişastası•    2 yemek kaşığı şeker•    2 yemek kaşığı kakao Yapılışı: 1.    Geniş bir kabın içine yumurta ve şekeri iyice çırpın, sonrasında yağ ve çay ilave edip çırpmaya devam edin.2.    Ayrı bir kabın içinde un ve kabartma tozunu eleyin, vanilya ve kakaoyu ilave edip karıştırın bu karışımı yumurtalı harcın içine ilave edin ve iyice karıştırın.3.    Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbınıza dökün 170 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişirin.4.    Kek pişerken sosu hazırlamaya geçin.5.    Orta boy tencerenin içine süt, su, mısır nişastası, şeker ve kakaoyu ilave edip karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.(kısık ateşte)6.    Sos kıvamını bulunca ocaktan alıp soğumaya bırakın, kekinizi fırından çıkartıp 5-6 dk ılımasını bekleyin ve kalıptan çıkartın dilediğiniz gibi dilimleyip servis tabağına alın üzerine sosu ilave edip yanında vanilyalı dondurma ile servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Kolay olsun isterseniz muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz.

Çikolata Damlalı Kek

Bir kekte bana göre dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pişirme süresi ve ölçülere birebir uyulmasıdır. Fakat keklerimizi ne kadar iyi yapsak da küçükken annemizin yapmış olduğu çikolata damlalı kekin yerini asla tutmaz öyle değil mi? :) Bana göre kek yaparken dikkat edilmesi gereken 2 önemli kural var birincisi kekin pişirme süresine ikincisi bütün malzemelere birebir uymaktır. Dolayısıyla kekinizin güzel olacağını düşünüyorum. Bende nefis kek tarifimi paylaşıyor ve ölçülerine uyduğunuz takdirde mükemmel olacağına inanıyorum. İşte Damla Çikolatalı Kek tarifini sizlere sunuyorum. Umarım beğenirsiniz :) Malzemeler •    3 adet yumurta•    1,5 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı süt•    1 paket kabartma tozu •    1 paket vanilya•    11 çorba kaşığı un•    3 çorba kaşığı damla çikolata Üzeri İçin: •    1 paket kakaolu krema•    1 su bardağı süt Yapılışı 1.    Yumurtaları toz şeker ile çırpıp, içine sıvıyağı, sütü ekleyin. 2.    Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, damla çikolataları ekleyip çırpın. Kalıba yada tepsiye boşaltın. 3.    150 °C ısıtılmış fırına koyup dereceyi 200 °C çıkartın. 4.    Üzeri kızarınca kapağını açmadan tekrara 150 °C düşürün.  5.    Tamamen pişince fırından alıp 30 dk. soğumasını bekleyin. 6.    Üzerine çikolatalı kremayı süt ile karıştırarak hazırlayıp sürün ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.7.    Daha sonra dilimleyerek servis yapın. kekte püf noktası kıvamı ve pişirme derecesidir. Afiyet olsun. Kalori: 181Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 45 DK

Çikolatalı Islak Kek

Islak kekler hepimizin favorisi, canımız kek yapmak istediğinde ilk aklımıza gelen tarif sanırım. Hem pratikliğiyle hemde lezzetiyle sofralarımızda sık sık yer alan bu keklerden bir tarifte benden... Yoğun ve bol çikolata sosuyla pasta kıvmanındaki bu keki denediğinize pişman olmayacaksınız. Yoğun ve bol çikolata sosuyla ıslak kekler hepimizin favorisi, canımız kek çektiğinde ilk aklımıza gelen tarif sanırım. Pratikliğiyle ve lezzetiyle gönlümüzü kazanmış bu keklere, denediğinize pişman olmayacağınız bir alternatifte benden... Malzemeler •    4 adet yumurta•    2 su bardağı süt•    3 çorba kaşığı kakao•    1 su bardağı sıvı yağ•    2 su bardağı toz şeker•    1 paket kabartma tozu•    2,5 su bardağı un Yapılışı 1.    Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba ekleyin ve 4 dakika boyunca karışım köpürene kadar  mikserle çırpın.2.    Sıvıyağ, sütü ve kakaoyu üzerine ekleyerek çırpmaya devam edin.3.    Kakao içinde tam dağılınca bu karışımdan 1,5 su bardağı ayırın.4.    Unu ve kabartma tozunu tel süzgeç yardımıyla geriye kalan karışımın üzerine eleyin.5.    Kıvamı çok koyu ve çok sıvı olmayan karışım elde ettiğinizde yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.6.    Önceden 170 C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.7.    Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin.8.    Keki kalıbından çıkarmadan sosu üzerine dökün ve kek sosu çektikten sonra ters çevirip keki çıkartın.9.    Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Kalori: 235Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 60 DK

Aşk Keki

Kekler artık özel günlerde pasta kadar önem kazanıyor, sevginizle birlikte hamaratlığınızı da konuşturacağınız mükemmel bir tarif; Malzemeler 5 yumurta 4 fincan şeker  4 fincan un 1 fincan sıvı yağ 1 paket kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya YapılışıYumurtalar çırpılır. Şeker eklenir ve köpürene dek çırpılır. Tüm malzeme eklenir kek kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Derin bir teflon tencere az sıvı yağla yağlanır. İçine hazırlanan karışım dökülür. 50 dakika (Kek kabarıp pişinceye kadar) en kısık ateste ocakta kabağı kapalı pişirilir. Krem şanti vb ile süslenir. Afiyet olsun.Miraç Keskin

Beyaz Çikolatalı Pamelolu Kek

Dün kuruyemişçide renklerine ve kokusuna vurulup aldığım pameloları yeni bir tarifte deneyerek kullandım. Anavatanı Tayland ve malezya olan Pamelo kurusu, keke çok yakıştı. Greyfurt gillerden limonun büyükardeşi olabilecek bu meyvenin tadıyla birleşen keki biz yemeye doyamadık. Şiddetle tavsiye edeceğim bu kek tarifinin kurutulmuş portakal veya limonla da çok başarılı olacağını düşünüyorum. Malzemeler:•    3 adet yumurta•    1 su bardağı şeker•    ½ su bardağı süt•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1,5 su bardağı un•    6,7 adet kurutulmuş pamelo (alternatif olarak kurutulmuş greyfurt, limon, portakal kullanılabilir.)•    1 çay bardağı beyaz pul kuvertür çikolata•    1 tatlı kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu•    Yarım limon suyu•    1 yemek kaşığı toz şekerYapılışı:1.    3 adet yumurtayı çırpma kabına kırın ve iyice çırpın.2.    Tüm yumurtalar karıştığında şekeri ilave edin ve 5-10 dakika kadar önce yavaş sonra hızlı ayarda köpük kıvamına gelene dek çırpma işlemine devam edin.3.    Sıvı vanilya özünü veya 1 paket vanilyanızı ilave edip çırpmaya devam edin.4.    Pamelolarınızı bir mutfak makası yardımıyla küçük parçalara bölün.5.    Yumuşaması için yarım limon suyunu dilimlediğiniz pamelolarınızın üzerine sıkınız ve 1 yemek kasığı şekeri ilave edip iyice karıştırın.6.    Daha sonra ununuzu ve kabartma tozunuzu bir kapta karıştırıp eleyerek çırpma kabına alın.7.    Hazırladığınız Pamelolarınızı ve pul beyaz kuvertür çikolatayı elinizle kırarak (iri parçalar halinde) karıştırma kabına alınız.8.    Bir tahta kaşık yardımıyla tüm un ıslanana kadar karıştırınız.9.    180 derecede ısınan fırınınızda 50 dakika pişiriniz. Afiyet Olsun. Not: Kekinizin iyi kabarması için yumurtaları ne kadar çok çırparsanız o kadar iyi bir sonuç elde edersiniz.Ekmek kıvamında süngersi bir kek elde etmemek için unu ilave ettikten sonra kekinizi çırpmayınız sadece bir tahta kaşık yardımıyla tüm malzemenin karıştığından emin olunuz. Kuru meyvelerinizi eger unlarsanız kekinizin dibine çökmeyecektir. DipNot: Ayrıca araştırmalarımda pamelo bitkisinin, Türkçe adının Ağaç kavunu olduğunu ögrendim . Faydalarıdaşu şekilde sıralanmaktadır: "Ağaç kavunu Hesperidin isimli bir glikozit içermekte ve bu madde P vitamini etkisi göstererek kılcal damarları kuvvetlendirmektedir. Ağaç kavunu safrayı yok eder, safradan kaynaklanan kusmayı önler. Kabızlığı giderir, mide ve ciğerlerin hararetini keser, mide ve kalbi kuvvetlendirir, kalp çarpıntısını giderir, sıtmaya iyi gelir. Ağaç kavununu veya yaprağını koklamak baş ağrısını geçirir, ferahlatır"

Damalı Baton Kek

Dama oynamayı sever misiniz? Peki sevdiğiniz bu oyunu çay sofralarınızda hatırlamaya ne dersiniz? Evet mi? O zaman doğru mutfağa :) yoğun çikolata tadı ve fantastik görüntüsüyle lezzetli anlarınıza eğlence katacak bu keki hazırlamaya... Kekinizin lezzetinin yanında, görüntüsüne de eğlence katmak istemez misiniz? O halde bol bol çikolata tadı ve farklı görüntüsüyle, lezzetli anlarınıza eğlence katacak bu keki hazırlamak için daha ne bekliyorsunuz :) Malzemeler •    350 gr tereyağı•    3 su bardağı pudra şekeri•    6 yumurta•    2 yemek kaşığı limon suyu•    3 su bardağı un•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 çay bardağı kakao•    1 çay bardağı kayısı reçeli Üzeri İçin •    1 çay bardağı krema•    2 paket bitter çikolata Yapılışı 1.    Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.2.    Çırpmaya devam ederek teker teker yumurtaları ve en son limon suyunu ilave edin.3.    Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, hamur kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin.4.    Aynı boyda iki dikdörtgen kek kalıbının içine dikdörtgen kesilmiş yağlı kağıdı yerleştirin.5.    Hamuru ikiye bölüp, yarısına kakaoyu ekleyip karıştırın.6.    Hamurları kalıplara aktarıp ikisini aynı anda, önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.7.    Pişen kekleri düz bir zeminde bıçakla ortadan boylamasına kesin.8.    Sade ve kakaolu birer kek dilimini yan yana getirip üzerine bol miktarda kayısı reçeli sürün. 9.    Kalan 2 kek dilimini değişimli olarak, yani sadenin üzerine kakaolu, kakaolunun üzerine sade gelecek şekilde yerleştirin.10.    Üzerine ve yanlarına kayısı reçeli sürün.11.    Çikolatayı krema ile benmari usulü eritip, soğuyunca kekin üzerini kaplayın ve servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 295Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 60 DK

Armutlu Kek

Meyveli tariflerimizden bir tanesi daha! İşte sizlerle ne zamandır paylaşmak istediğim Armutlu Kek tarifi. Güzel ve lezzetli bir meyve olan armut, keke de kattığı lezzet ile vazgeçilmez bir tat sunuyor. İşte nefis Armutlu Kekin tarifi:Armutlu kek, yumuşak armut tadıyla oldukça ilgi çekici kek tariflerindendir. Nefis armut parçalarıyla süslenen bu lezzetli kek, çay saatlerinizde sohbetinize sohbet katacak ve bitirenler bir daha isteyecekler :). İşte sizlere sunduğum nefis Armutlu Kek tarifi: Malzemeler •    600 gr. armut•    115 gr. bal•    2 yemek kaşığı limon suyu•    185 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)•    145 gr. toz şeker •    3 adet yumurta•    225 gr. un•    ½  tatlı kaşığı kabartma tozu•    ¼  tatlı kaşığı tarçın •    80 ml. süt Yapılışı 1.    Öncelikle fırını 160 °C ısıtın. Armutları yıkayıp, ortadan ikiye kesin.2.    Çekirdekli kısmını çıkarın ve ince ince dilimleyin. Kenarlardaki küçük dilimleri kullanmayın.3.    Dilimlediğiniz armutları, balı ve limon suyunu karıştırıp, bir tencereye ilave edin. Kısık ateşte 5 dk kadar pişirin. 4.    Armutların çok pişmemesine dikkat edin çünkü dağılabilir.5.    Yumuşayan armutları süzdürün ve ballı şurubu bir köşeye ayırın.6.    Bir karıştırma kabında, tereyağını ve şekeri mikserle karıştırın. 7.    Karışım krema gibi olduğu zaman teker teker yumurtaları ekleyip hepsini iyice karıştırın. 8.    Unu ve kabartma tozunu karışımın üzerine eleyip mikserle karıştırmaya devam edin. 9.    Daha sonra tarçını ve sütü ekleyin. Bütün malzemeler eşit bir şekilde dağılana kadar karıştırın.10.  Tereyağıyla hafifçe yağlanmış kek kalıbına veya yüksek kenarlı tart kalıbına karışımı dökün. 11.  Bir kaşığın sırtıyla üzerini düzleştirip Armutları karışımın üzerine dilediğiniz gibi yerleştirin.12.  Önceden ısınmış fırında 50 dk. pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir. 13.  Kek sıcakken, kalıptan çıkarın ve üzerine ballı şurubu dökün. 14.  Kavrulmuş fındık parçaları serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 187Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 70 DK

Armutlu Alt Üst Keki

Bol vitaminli ve çok lezzetli bir meyve olan armutu özellikle böbrek hastalarının bolca tüketmesi gerekiyor. Çünkü böbreklerin düzenli çalışmasını, böbreklerdeki kum ve taşın dökülmesini sağlıyor. Bu meyveyi benim gibi birçok kişinin severek yediğini düşünüyorum ve bu nefis tarifimi sizlerle paylaşıyorum.Bu sağlıklı meyveyi yumuşacık bir kekle birleştirdiğim bu tarifimde daha çok seveceğinize inanıyorum. Armut birçok vitamin barındırıyor içeriğinde. Özellikle böbrek hastalarının bolca yemesi gereken bu meyve çokta lezzetli ayrıca. Bende bu lezzeti bu tarifimle yumuşacık bir kekle birleştirdim. Görüntüsü, kokusu ve lezzetiyle harika bir kek oldu. Malzemeler •    2 armut•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1,5 su bardağı toz şeker•    1 paket vanilya•    2,5 su bardağı un•    ½ su bardağı süt•    ½ su bardağı esmer şeker•    3 yumurta•    15 gr tereyağı•    1 paket kabartma tozu Yapılışı 1.  Armutların kabularını soyun ve çekirdeklerini temizleyin. 2.  Temizlediğiniz armutları boylamasına ince doğrayın. 3.  Tavaya şeker ve tereyağını alıp ikisini bir eritin.4.  Üzerine armut dilimlerini ekleyip 5 dakika daha pişirin.5.  Kek kalıbına yağlı kağıt serin. 6.  Armut dilimlerini kalıba sırt sırta gelecek şekilde dizin.7.  Yumurta ve şekeri bir kaseye alıp iyice çırpın. 8.  Üzerine süt, sıvıyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırma devam edin. 9.  Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.10.Kek kalıbının kenarlarını yağlayıp hazırladığınız hamuru armutların üzerine dökün.11.180 C’ye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.12.Kalıbı fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. 13.Servis tabağına keki ter olarak çıkartın. 14.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Dilerseniz üzerini seçtiğiniz farklı meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 254Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 65 DK

Çaylı Kek

Sabah kahvaltıdan kalan çayınızı dökmek yerine, evde her zaman elinizin altında bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir keke dönüştürmek size de keyif vermezmi? Eğer sabah kahvaltısı için demlediğiniz çay bugün içilmeden kaldıysa, bu sefer çayı dökmek yerine evdeki malzemelerle hazırlayabaleceğiniz bir keke dönüştürmeye ne dersiniz? Malzemeler •    4 adet yumurta•    3 su bardağı un•    2 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı demli siyah çay•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu•    125 gr eritilmiş tereyağı•    1 çay bardağı kakao Yapılışı 1.    Un, vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyip hepsini bir kasede karıştırın.2.    Tereyağını eritip soğumaya bırakın.3.    Yumurtaları toz şeker ile birlikte krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.4.    Tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin.5.    Daha sonra unlu karışımı ve demli çayı yavaş yavaş karışıma ekleyip yağlanmış kek kalıbına aktarın.6.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Üzerine pudra şekeri serperek yada mevsim meyveleri kullanarak servis edebilirsiniz. Kek yaparken başarılı bir sonuç elde etmek için;•    Yumurtaları kullanmadan en az bir saat önceden buzdolabından çıkarıp, oda sıcaklığında bekletin.•    Kabartma tozu ve unu harmanlayıp, bu karışımı eleyerek hamura azar azar ekleyin.•    İlk 40 dakika fırınınızın kapağını açmayın. 40 dakika sonra kekinize kuru bir bıçak yada kürdan batırarak kekinizin pişme süresini ayarlayın. Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin. Kalori: 230Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 55 DK