Kaymaklı Şeker


Tatlılar arasında çok önemli bir yere sahip olan Kaymaklı Şeker.Bir dilimiyle gelen mutlulukla sevdiklerinize dolu dolu anlar yaşatabilirsiniz.İşte tarifi.

Malzemeler:

•    5 kg tozşeker
•    4 su bardağı su
•    1 çay kaşığı limon tuzu
•    2 çorba kaşığı su
•    2 çay kaşığı vanilya
•    250 gr kaymak

Yapılışı:

1.    Orta boy bakır tencerenin içine, tozşeker ve suyu alıp karıştırın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
2.    Ayrı bir kabın içinde limon tuzunu 2 çorba kaşığı suyla birlikte karıştırın ve şuruba ilave edin.
3.    Daha sonra şurubu ocaktan alın ve yağlanmış tezgâha döküp soğumaya bırakın.
4.    Karışım soğuduğunda elinizle uzatarak iyice yoğurun.
5.    Kaymak ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
6.    Karışımı yağlanmış bir kaba alın. Serin bir yerde katılaşmaya bırakın.
7.    Dilimleyip servis yapabilirisiniz.

Afiyet Olsun.

Not: Üzerine pudra şekeri veya Hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.