Karamel Aşkı


Sıradaki tarif Gamze Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu nefis Karamel Aşkı… Gamze Hanım muhallebi ve karamel lezzetini birbirine çok yakıştırmış olmalı ki bu tatlı bu ismi almış :) Ayrıca göze hitap eden süslemesiyle tatlıya çok özel bir görüntü katmış...


Görüntüsüyle göze, lezzetiyle damağınıza hitap edecek bu tatlıyı Gamze Hanım hazırlamış ve tarifini bizlerle paylaşmak istemiş. İşte size bu çok özel tatlının tarifi...

Malzemeler


•    1 litre süt
•    ½ su bardağı şeker
•    2 adet yumurta
•    4 yemek kaşığı un
•    1 paket vanilya
•    100 gr margarin
•    Kakaolu bisküvi


Karamel İçin


•    ½ su bardağı toz şeker


Yapılışı


Öncelikle sütü, şekeri, iyice çırpılmış yumurta sarılarını ve unu bir tencereye içine koyun ve yüksek devirde mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Çırptıktan sonra ocağa koyun hafif ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin. Karamel için ise, toz şekeri bir tavanın içine alın ve ocakda iyice eritin. Daha sonra karamelize ettiğiniz şekeri muhallebi içine ekleyerek mikserle 2-3 dakika kadar daha karıştırın. İçine margarin ve vanilyayı da ekleyerek yine 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Muhallebiyi kaselere pay etmeden önce her bir kasenin içine kakaolu bisküvilerden birer adet elinizle parçalayarak koyun ve üstlerini hafif sütle ıslattıktan sonra muhallebiyi üzerine dökün. Dolapta 3-4 saat soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU