Kadayıf

Eymen Hanım’ın paylaşmış olduğu Kadayıf tatlısı üzerine kaymak ile yada mis kokulu bir vanilyalı dondurma ile ne de güzel gider doğrusu. Kadayıf sevenler ve benim gibi düşünenler için :) işte Eymen Hanım’ın ellerinden Kadayıf tarifi:
Eymen Hanım’ın ellerinden çıkıp bizlere ulaşan Kadayıf Tatlısı tarifi, kadayıf sevenleri mutlu edecek lezzetli bir tarife benziyor. Birde yanında vanilyalı dondurma olursa keyfimize diyecek yok doğrusu :). Damakları tatlandıracak olan bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için Eymen Hanıma teşekkür ediyorum.

Malzemeler

•    500 gr. tel kadayıf
•    5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
•    Ceviz içi

Şerbeti İçin:

•    3,5 Su bardağı şeker
•    3 Su bardağı su
•    1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın, arada karıştırarak kaynatın kaynadıktan sonra limon suyunu koyup 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bırakın. Tereyağını eritip ılıtın, kadayıflarımızı derin bir kaba koyup elinizle parçalayın parçalanan kadayıflara ılımış tereyağını yedirin. Kadayıfları iki eşit parçaya ayırın, fırın tepsisini yağlayın kadayıfların yarısını yayın üzerine cevizleri ekleyin daha sonra kalan kadayıfları ekleyip elinizle bastırarak yayın, kadayıfları önceden ısıtılmış 175 ya da 180 °C  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin,fırından çıkan kadayıfların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün yarım saat bekletip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Eymen BALCI