Ispanaklı Risotto

Demir yönünden zengin bir sebze olan ıspanak ile ve çeşit çeşit peynirle hazırlanmış bir yemek tarifi sunuyorum sizlere. Tadına doyamayacağınız Ispanaklı Risotto, vejeteryan arkadaşlar ve diyet yapan arkadaşlar için de güzel bir seçenek. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:

İçerisinde A, C, E ve B grubu vitaminleri, demir, magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri, protein bulunduran oldukça zengin bir sebze olan ıspanak ile sizlere nefis bir yemek tarifi sunuyorum. Özellikle de vejeteryan arkadaşların ilgisini çekecek bu yemek bol peynirle yapılmaktadır. İşte Ispanaklı Risotto tarifi:

Malzemeler

•    ½  paket dondurulmuş ıspanak, küçük doğranmış (150 gr)
•    ¾  kap pirinç, İtalyan tipi
•    3 yemek kaşığı dolusu ricotta (lor) peyniri
•    ¼  kap mozarella (kasar) peyniri, rendelenmiş
•    ¼  kap parmesan peyniri
•    Tuz

Yapılışı

1.    Ispanağı bir miktar su koyarak blenderdan geçirin ve bir kenarda bekletin.
2.    1 ½  kap su ile pirinci haşlayın ve dibinde az miktar su kalınca ıspanak ile ¼  kap suyu ilave edin.
3.    5 dk.kadar daha pişirip, ricotta peyniri, mozarella, parmesanı ve tuzu ilave edin.
4.    Karıştırıp üzerine parmesan serperek sıcak olarak servis yapın.  

Afiyet olsun.