Isırganlı Patatesli Gözleme


Gözleme çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz içeriği bol malzemeli tarifleriyle bilinir. Ispanak, peynir vs birçok çeşidi vardır ısırgan otuyla da denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

•    3 adet yufka
•    1 adet soğan
•    1 adet patates
•    200 gr ısırgan otu
•    2 çay kaşığı zeytinyağı
•    1 kâse beyaz peynir
•    1 adet yumurta
•    Tuz, karabiber

Yapılışı:

1.    Soğanları ve ısırgan otunu küp küp doğrayın, patatesi haşlayın.
2.    Tavaya sıvıyağı ilave edip soğanları kavurun, soğanların rengi dönünce ısırgan otunu ilave edip kısa süreli kavurun.
3.    Haşlanmış patatesi de üzerine rendeleyerek ilave edin harmanlayın, ardından yumurtayı kırın karıştırıp pişirin.Ocaktan alın ve son olarak baharatlarını, peyniri ezip ekleyip harmanlayın.
4.    Yufkaları temiz bir tezgâhta açıp harcı ortasına ilave edin ve kenarlarında kalan kısımlarıyla kapatın.
5.    Teflon tavada tereyağı sürerek alt üst kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.