Ilık Parfe

Çikolata severlere Gamzer Hanım’dan yoğun çikolatalı bir tarif daha… Yumuşacık kıvamı ve yoğun çikolata aromasıyla afiyetle yiyeceğiniz bu tatlıyı sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek daha şık ve lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
Yumuşacık kıvamı ve yoğun çikolata aromasıyla çikolata severlerin ılık ılık yemeye doyamayacağız bu tatlıyı Gamze Hanım hazırlamış... Ve bence görüntüsü ve lezzetiyle iddialı bir tat yaratmış...

Malzemeler

•    5 adet yumurta
•    1 su bardağı şeker
•    3 çorba kaşığı şeker
•    1 çay bardağı su
•    4 paket bitter çikolata (4x80 gr)
•    250 gr margarin

Üzeri İçin

•    Ceviz

Yapılışı

Öncelikle yumurtaları ve 3 çorba kaşığı şekeri mikser ile 10 dakika boyunca krema kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın. Daha sonra çikolatalarımızı parçalayarak bir kasenin içine koyun, suyu ve 1 bardak şekeride bir tencere içinde kaynatın ve daha sonra içine kıyılmış çikolata parçalarını ve yavaş yavaş margarini de ilave ederek karıştırın.

Düşük ısıda karıştırarak 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Çikolatalı karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin ve hepsini çırpın. Daha sonra dilediğiniz kelepçeli bir kabın (ben kalp şeklindeki kelepçeli kaplarıma koydum) üzerini yağlı kağıtla kaplayın ve üzerlerine çikolatalı karışımdan dökerek kelepçeli kalıpları içi sıcak su dolu bir tepsiye yerleştirerek 175 derece fırında

35 dk kadar pişirin. Piştikten sonra fırının kapağını aralayın ve 5 dakika kadar fırının içinde bekletin. Daha sonra fırından çıkarıp soğuması için bir kenara koyun.

Parfelerimiz soğuduktan sonra bir servis tabağının içine kelepçeli kapları ters çevirerek yağlı kağıdı çıkartın ve üzerlerine dövülmüş ceviz dökerek yanına ise dilediğiniz meyveleri koyarak servis edin.

 Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU