Haşhaşlı Çörek (Amasya Yöresine Ait)

Sıradaki tarifimiz, Amasya yöresine ait yöresel bir lezzet. Nevin Hanım ın bizimle paylaştığı bu Haşhaşlı Çörek, hem sabah kahvaltılarının hem de çay saatlerinin favorisi olmaya aday. Üstelik çok kolay bulabileceğiniz malzemelerle kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif.
un,maya,haşhaş,sıvı yağ,

Malzemeler

•    1 kg un
•    1 kibrit kutusu yaş maya (kuru mayada olabilir)
•    Ilık su
•    1 ufak kase haşhaş
•    1,5 çay bardağı sıvı yağ
•    Bir miktar tuz

Yapılışı

Maya ılık suda eritilir. Una karıştırılır. Bir miktar tuz da ilave edilir. Yumuşak bir hamur olana kadar yorğulur. Tavaya sığacak kadar bezelere ayrılır. 10-15 dakika beklenir. Daha sonra beklediğimiz beze hamurlarını merdane ile açıp, sıvıyağ ile karıştırdığımız hamur bezelerin üstüne sürülür. Rulo yapılır. Yaptığımız rulo sarılır ve merdane yardımı ile tekrar açılır. Açılırken yapışmaması için de un eklenir. Teflon tavada pişilir.
Not: Pişilirken istenirse cok az sıvıyağ gezdirilir.

Afiyet olsun.

Nevin ÖZAY

Hazırlama Süresi: 90 DK