Haşhaşlı Çörek

Sahur için ne yapsam derdine düştüğümüz bu günlerde, haşhaşın lezzetini sofralarımıza taşıyor bu çörek. Hem iftar sofralarınızı süsleyecek hemde sahurda çayınızın yanına lezzet katacak bu haşhaşlı çöreklerin içerisine dilerseniz ceviz ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz...

Evlerinde farklı bir ekmek görmek isteyen ve haşhaşlı çöreğin tadını bilmeyen arkadaşlar için tarifini paylaşmak istiyorum. Çayın yanında yumuşacık bir lezzet sunan bu çöreklerin içerisine dilerseniz ceviz de ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

•    500 gr un
•    1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı toz maya
•    1 su bardağı ılık süt
•    ½ su bardağı sıvıyağ
•    1 çorba kaşığı toz şeker
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    Haşhaş ezmesi

Yapılışı

1.    Unun ortasını açıp ılık sütü mayayı koyun ve karıştırmaya başlayın.
2.    Şekeri, tuzu ve yağı da koyarak kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3.    Hamuru 15 dk. dinlendirin ve daha sonra 3 parçaya bölüp herbir parçayı merdaneyle açın.
4.    Sıvıyağ ile haşhaş ezmesini sürülecek kıvama gelene kadar inceltin ve açtığınız hamurlara bolca sürün.
5.    Hamuru gevşek bir biçimde sarıp, kıvıra kıvıra burun.
6.    Bıçakla 4 cm büyüklüğünde kesip yağlanmış tepsiye yanyana sıkıca resimdeki gibi dizin.
7.    Üzerine az miktarda yağ sürün ve 1 saat ılık yerde mayalanmaya bırakın.
8.    Daha önceden ısıtmış olduğunuz 170°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Kalori: 243
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 130 DK