Hamur İşleri

Hamur İşi Tarifi

Çörekotlu Mahlepli Ekmek

Alt rafta tencerelerimizin arkasında veya tezgahta bir köşede aylardır saklı kalmış olan ekmek makinelerimizi ortaya çıkarmanın şimdi tam zamanı. Mutfagınızda eşsiz mahlep ve çörekotu kokusuna dayanamayacaksınız.Çörekotlu, Mahlepli Ekmek tarifi için Esra hanıma teşekkür ediyoruz. Ekmek yapma zamanı, dayanılmaz mahlep kokusu iştahınızı kabartacak... MALZEMELER: Ekmek makinesinde yapılır. Aşağıdaki ölçüler ekmek makinesi için kullanılması gereken ölçü kaplarını içermektedir. 2 cup beyaz un 2 cup tam buğday unu ( çavdar unu, kepekli un, yedi tahıllı un, Ruşeymli un vb. olabilir) SÖKE UN kullanılırsa sonuç daha güzel oluyor. 300 ml süt 1 büyük kaşık sıvıyağ ( Ben tereyağ kullanıyorum. Pınar marka tek kullanımlık tereyağlarından bir minik paket yeterli oluyor) 1 büyük kaşık toz şeker 1,5 küçük kaşık tuz 1 küçük kaşık mahlep 1 büyük kaşık çörekotu 1,5 küçük kaşık instant kuru maya isteğe göre ceviz, fındık,zeytin, tarçın,ay çekirdeği vb. malzemeler de ilave edilebilir. YAPILIŞI: Unumuzu eliyoruz ve ekmek makinesinin hamur karıştırma haznesine koyuyoruz. 300 ml sütümüzü de hazneye koyup makinemizin kapağını kapatıyoruz.Hamur yoğurma programında 20 dk. kadar makinemizi çalıştırıyoruz.Yoğrulan ve kıvama gelen hamurumuzu yaklaşık 30dk. kadar dinlenmeye bırakıyoruz.( Bu farklı bir yöntem ve sonuç mükemmel.) Ben akşam yatmadan önce 20 dk.makinede yoğurup, diğer malzemeleri de ekleyip sabah hazır olacak şekilde ayarlıyorum. Böylelikle hamur daha uzun süre dinleniyor. Dinlenen hamurun üzerine diğer malzemeleri de ekliyoruz.Programı ekmek çeşidine ve pişirme türüne göre seçerek makinemizi çalıştırıyoruz. AFİYET OLSUN.Esra Ürkmez

Katmer Çörek

Hesapta olmayan bir misafiriniz geliyor ve hiç hazırlığınız yok, fazla zamanınızda yok evde bulunan malzemelerle katmer çörek hazırlayıp yapabilirisiniz işte tarif; Malzemeler: •    5 su bardağı un•    1 çay bardağı sıvıyağ•    2 adet yumurta•    10gr kuru maya•    1 tatlı kaşığı tuz•    2 kesme şeker•    200 gr tereyağı •    Aldığı kadar ılık süt Yapılışı: 1.    Geniş yoğurma kabının içine unu ilave edip ortasını havuz şeklinde açın.2.    Sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta ve maya ilave edip orta sertlikte bir hamur elde edene kadar ılık süt ilave ederek yoğurun.3.    Hamuru toparlayıp üzerine nemli biz bez örterek, oda sıcaklığında 1 saat bekletin.4.    1 saatin ardından hamuru parçalara ayırın ve her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üstte dizin.10 dk dinlendirin.5.    Sonrasında tepsi büyüklüğünde açın hamuru ve 12 adet üçgen parça kesin.6.    Geniş kenarlarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.7.    Üzerine yumurta sarısı sürün, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.8.    Ilık servis yağın. Afiyet Olsun.

Pierogi

Polonya ya özgü birçeşit mantı olan pierogi iç malzemesi çok değişik şekilde çeşitlendirilerek yapılmakta. Bizdeki mantıyla çok benzer özelliklere sahip olan pierogiyi kıymalı, patatesli,peynirli, erikli yada marmelatlı olarak hazırlayabilirsiniz. İşte size tadı nefis patatesli polonya mantısı; Pierogi... Malzemeler: İçi için •    1 adet büyük boy haşlanmış patates•    1 / 2 ince doğranmış soğan•    2 çorba kaşığı tereyağı•    1 su bardağı kaşar peynir rendesi Hamur•    1 yumurta•    1/3 su bardağı süt•    Bir çimdik tuz•    Aldığı kadar unKızartmak için•    2 kaşık tereyağıYapılışı: 1.    İnce kıyılmış soğanlar tereyağında ölünceye kadar kavrulur.2.    Haşlanmış patates ve kaşar peyniri bir kaba alınır ve kavrulmuş soğanlar ve bir miktar tuz eklenerek, püre kıvamına gelene kadar ezilerek karıştırılır.3.    Daha sonra karıştırma kabında yumurta ve süt çırpılır.4.    Çırpılan karışıma öncelikle bir su bardağı un eklenir ve karıştırılır.5.    Yapışkan bir hamur elde edilir ve azar azar un ilave edilerek yapışmayacak yumuşak kıvam elde edilene kadar yoğrulur.6.    Hamur sarılarak 15 dakika bekletilir.7.    Daha sonra hamur 2 eşit bezeye bölünür ve mantı hamuru inceliğinde açılır.8.    Ağzı yuvarlak bir bardak yardımıyla açılan hamurdan küçük yuvarlak hamur parçaları elde edilir.9.    Daha sonra hazırlanana iç daire hamurların içine yumurta beyazı sürüldükten sonra bir köşesine konulur ve öteki köşesinden kapatılır.10.    Kaynayan suda haşlanarak pişirilir.11.    Haşlanan pierogiler, sudan alınarak tavada kızdırılan tereyağda alt üst çevrilerek pişirilir.12.    Ekşi krema, yoğurt veya labne peyniri ile süslenerek servis edilir. Afiyet Olsun. Not: Hamur içerisine harç koyulmadan önce yumurta beyazının sürülmesinin sebebi, haşlanacak mantıların suda açılmasını önlemektir. Dilerseniz sürmeyebilirsiniz.Bu tarif çerkezlerdeki haluj tarifine çok benzemektedir.

Tavuklu Sebzeli Bohçalar

Birsel Hanım, gösteriş ve lezzet açısından harika yemeklerden birini daha bizlerle paylaştı. Tavuklu sebzeli bohçalar, sofralarımıza sunumuyla iştah açıcı güzel bir yemek olarak gelecek. Adından da anlaşılacağı gibi tam bir bohçaya benzeyen şekliyle muhteşem bir görüntü sağlayacak. İç malzemesini de düşündüğümüz zaman oldukça lezzetli bir akşam yemeği olacak :) Akşam yemeklerinde özellikle görünüme daha da bir özen gösterdiğimiz için bazen tariflerimizi de buna göre seçeriz. İşte hem akşam yemeği olabilecek hem de gösteriş açısından mükemmel bir tarif sundu Birsel Hanım bizlere. Adından da anlaşılabileceği bibi tam bir bohçaya benzetilen bu yemeğin iç malzemesini de düşününce iştah kabartıyor. Malzemeler •    4 adet böreklik hazır yufka•    ½ su bardağı süt•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay bardağı su İç Malzeme İçin: •    500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs•    500 gr. mantar•    2 demet pazı•    4-5 adet közlenmiş kırmızı biber•    1 adet kuru soğan•    2-3 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 yemek kaşığı tereyağı•    Tuz Üzeri İçin: •    Yumurta sarısı Börekleri bağlamak İçin: •    Yeşil soğan ya da maydanoz sapı Yapılışı Mantar iyice yıkanıp, dilimlenir ve limonlu suda bir süre haşlanır. Kuşbaşı doğranmış tavuklar tereyağında kavrulur, mantarlar da eklenip bir süre daha kavrulup, tuzu ayarlanır. Yemeklik doğranmış kuru soğan sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavrulur, yıkanıp doğranan pazı da eklenip kavurmaya devam edilir. Közlenmiş biberler de doğranarak tencereye eklenip, fazla pişirmeden tuzu ayarlanıp ocak kapatılır. Tavuklu malzeme ile karıştırılıp soğumaya bırakılır. Yufkalardan biri düz bir zemine serilir. Su, süt ve sıvıyağ karıştırılarak sos hazırlanır, fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürülür. Diğer yufka da birinci yufkanın üzerine serilip, sos sürülür ve bir pasta tabağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Ortasına hazırlanan iç malzemeden bolca yerleştirilip, kenarları ortaya doğru toplanır ve önce kaynar suya sokulup, sonra soğuk suya tutulan yeşil soğan ya da maydanoz saplarıyla bağlanır, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizilir. Kalan iki yufka için de aynı işlem tekrarlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Mantarları temizleyip saplarını ayırdıktan sonra cam bir kaba mantarların içi üste gelecek şekilde dizin. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Tavuklu Mantarlı Pide

Kıymalı, yumurtalı, kuşbaşılı, kaşarlı, peynirli.. Pide konusunda herkesin bir favorisi vardır sanırım. İşte şimdi de Birsel hanımdan o favoriler arasında girmeye aday bir tarifimiz var sırada. Ev yapımı lezzetiyle Tavuklu Mantarlı PideKıymalı, yumurtalı, kuşbaşılı, kaşarlı, peynirli.. Pide konusunda herkesin bir favorisi vardır sanırım. İşte şimdi de Birsel hanımdan o favoriler arasında girmeye aday bir tarifimiz var sırada. Ev yapımı lezzetiyle Tavuklu Mantarlı Pide Malzemeler •    1 kg un •    1 yemek kaşığı toz şeker •    1 tatlı kaşığı tuz •    1 paket yaş maya •    Aldığı kadar ılık su İç malzeme Mantarlı iç •    500 gr mantar •    2 adet domates •    Tuz•    Karabiber•    Kırmızı pulbiber •    Sıvıyağ Tavuklu iç •    500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk •    2 adet çarliston biber •    2 adet domates •    Tuz•    Karabiber•    Kırmızı pulbiber •    Sıvıyağ Üzerine; kaşar peyniri rendesi Üzerine sürmek için; tereyağı Yapılışı Un yoğurma kabına alınarak ortası havuz gibi açılır. Toz şeker ve tuz eklenir. Yaş maya unun ortasına alınarak aldığı kadar ılık suyla yumuşak bir hamur hazırlanır, 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mantarlar yıkanıp, dörde bölünür. Sıvı yağda suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Küp doğranmış domates eklenip, bir süre daha pişirilir. Tuzu ve baharatları ayarlanıp soğumaya bırakılır. Başka bir tencerede tavuklar sıvı yağda kavrulur. Küp doğranmış domates ve biber eklenip, sotelenir. Tuzu ve baharatları ayarlanıp, ocaktan alınır. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp, unlanmış zeminde oval şekilde açılır. Kenarları hafifçe içe katlanır. Hazırlanan pidenin yarısına tavuklu, yarısına da mantarlı harçtan yerleştirilir. Üzerine kaşar rendesi serpilerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıkınca yanlarına tereyağı sürülerek, sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel Türkmen

Kıymalı Pide

Genellikle mevlütlerde, düğünlerde ya da ramazan aylarında yaptırıp yediğimiz pideyi canımız bazen özellikle ister. Kaşar peynirlisi, kıymalısı benim en çok sevdiğim pide çeşitleridir. Bu yazımda da sizlere evinizde yapıp sıcak sıcak yiyebileceğiniz bir kıymalı pide tarifi sunuyorum. Mevlüt ve düğünlerde hatta ramazan günlerinde yaptırdığımız pidenin bende sizlere evinizde yapabileceğiniz kıymalı tarifini sunuyorum. Yumuşacık ve sıcacık ekmekli kıymalı pide yanına ayran ile çoban salatasını da eklerseniz bu günün menüsünü oluşturmuş olursunuz... Malzemeler •    1 adet yumurta•    1 paket kabartma tozu•    150 gr. Tereyağı•    2 çay bardağı yoğurt•    3.5 su bardağı un•    1 tatlı kaşığı zeytinyağı•    Tuz Harcı İçin •    250 gr kıyma•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 adet soğan•    2 adet biber•    Kimyon•    Karabiber•    Tuz Yapılışı 1.    Soğanı küp şeklinde doğrayıp kıyma ile karıştırın ve zeytinyağı ilave ederek orta ateşte pişirin.2.    Biberlerin çekirdeklerini çıkararak küp şeklinde doğrayarak kıymaya ekleyin ve soğumaya bırakın.3.    Geniş bir kâsede tereyağı, yoğurt ve yumurtanın akını karıştırın.4.    Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayarak karışımın üzerine biraz biraz eleyerek yoğurun. (İhtiyaç olursa un ekleyin)5.    Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış tezgâhın üstünde merdane ile resimde gördüğünüz gibi açın.6.    Kıymalı harcı üzerine yayın ve kenarlarını kıvırıp bastırarak uçlarını birleştirin.7.    Pideyi yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.8.    Yumurta sarısının içerisine zeytinyağı ekleyerek karıştırın ve fırça ile hamurun kenarlarına sürün.9.    Daha önce 180 °C ayarladığınız fırında kızarıncaya kadar pişirerek servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 498Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Ramazan Pidesi

Ramazanda uğruna onlarca kişilik sıralara girdiğimiz ve saatlerce sırada beklediğimiz o mis kokulu ramazan pidesinin evde yapımı çokta zor değil aslında. Duydunuz mu bilmiyorum ama bu yıl Ramazan pidesinin fiyatı iki katına çıkartıldı. Kısacası Ramazan pidesi hem el yakacak hemde saatlerce bizi bekleteceğe benziyor. Fakat ben bunun için çok güzel bir çözüm getirerek bu nefis pidenin tarifini hazırladım. Hergün yapmasanız bile Ramazan bitene kadar ara sıra bu tarifi hazırlayarak sıraya girme derdinden kurtulabilir ve aynı zamanda o nefis lezzetinin keyfini çıkarırken bu işten karlı çıkabilirsiniz. Ramazan’ın geldiğini bütün mahalleyi saran o mis kokulu pidelerden anlıyorum ben. Fakat gidip sırada beklemekte bende stres yapıyor açıkçası. Fakat bu Ramazan ayında bir değişiklik yapıp kendi pidemi kendim hazırlayacağım bu tarifle… Bu tarifimde denediğim bu Ramazan pidesinin açıkçası çokta farkı yok fırındaki pidelere göre. Eğer sizde kendi pidenizi evinizde pişirmek istiyorsanız bu tarif çok hoşunuza gidecek. Malzemeler •    700 gr un•    1,5 tatlı kaşığı tuz•    1 su bardağı ılık su•    1 çay kaşığı toz şeker•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    10 gr kuru maya Üzeri İçin •    Çörekotu Yapılışı 1.   Mayayı ve şekeri bir kaba alın üzerine ılık su döküp ikisinide eritin ve 5 dakika bekletin.2.   Un, su, zeytinyağı ve tuzu mayalı karışıma ilave edip 8 dakika yoğurun ve üzerini bir bezle örtüp 1 saat bekletin.3.   Bekleme süresinden sonra hamuru tekrar yoğurarak havasını alın.4.   Üzerini tekrar örtüp bekletin.5.   Kabaran hamuru ikiye kesip elinizle mutfak tezgahında yuvarlayıp yassılaştırın.6.   Üzerine çörek otu serpiştirin.7.   Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 14 dakika pişirip servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 230Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 50 DK

Milföyde Tavuklu Kapalı Pide

Milföyle hazırlanan çıtır çıtır lezzetli bir pide tarifi var sırada… Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu Milföyde Tavuklu Kapalı pide lezzetli olduğu kadar da iştah kabartan bir görüntüye sahip… Sırada görüntüsüyle iştahları kabartacak çıtır çıtır bir lezzet var. Aylin Hanım ın bizlerle paylaştığı bu milföylü pide tarifi içi tavuk dolgulu bambaşka bir lezzet... Malzemeler •    ½ kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti•    1 adet kuru soğan•    1 adet yeşil biber•    Tuz•    Karabiber•    1 paket milföy hamuru Yapılışı 1 tavaya yağı alıp ısıtın. Doğradığınız soğanları bu yağda kavurun. İçine doğranmış yeşil biberi, tavuk etlerini, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 5 yaprak milföy hamurunu unlanmış tezgahta açın. Uzun bir parça olduğu zaman yanlarından paralel olarak karşılıklı kesip içine tavuk malzemelerini koyup karşılıklı olarak kapatın. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.                                        Aylin GÜLKIRAN

Yumurtalı Ve Haşhaşlı Ekmek Tarifi

Çayın yanında poğaça gibi de tüketebileceğiniz mis kokulu sıcacık bir ekmek tarifi olan yumurtalı ve haşhaşlı ekmek tarifi, özellikle biraz zor geçen ramazan günlerinde midemize bayram ettirecek. Haşhaşlı ve yumurtalı nefis tadıyla, kolay tarifli bu ekmeği beğeneceğinizi umuyorum. Yumurtalı ve haşhaşlı ekmek tarifi çayın yanında tüketebileceğiniz aynı zamanda zor geçen şu ramazan günlerinde iftar sofralarınıza taşıyarak midenize bayram ettireceğiniz nefis bir ekmek tarifidir. Malzemeler •    ½ su bardağı süt•    1 tatlı kaşığı toz şeker•    1 paket instant maya•    3 adet yumurta•    25 gr. tereyağı•    2 yemek kaşığı haşhaş tohumu•    3 su bardağı ekmek unu•    1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı 1.    Ilık  süt, şeker, yumurta, tereyağı ve tuzu bir kâsede karıştırıp, un, maya ve haşhaş tohumunu ekleyerek karıştırın.2.    Üzerini örtüp 35 dk. mayalanmaya bırakarak kare bir kalıbı yağlayın.3.    Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve kalıbın içine dizin.4.    30 dk. daha dinlendirin. Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün.5.    200 °C ayarladığınız fırında 35 dk. pişirip servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 189Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

Şeker Hamurlu Sandviç Bisküvi

Evime gelen bir misafir arkadaşımın bana bu bisküvilerden getirmesi üzerine öğrendim bu tarifi. İlk başta pastaneden hazır aldığını düşündüğüm bu nefis bisküvileri kendisinin yaptığını öğrenince çok şaşırdım ve zaman kaybetmeden hoşuma giden bu lezzetin tarifini istedim. O da sağolsun beni kırmayarak tarifini açıkladı. Çikolatalı kıtır kıtır iki bisküvi arasından enfes şeker hamuruyla hazırladığım bu bisküvi tarifini sizinle de paylaşmak istedim. Sizinde en az benim kadar beğeneceğiniz bu minik lezzetlerin işte size tarifi… Geçen günlerde evime gelen bir misafir arkadaşım bu bisküvilerden getirmişti. Pastaneden aldığını düşündüğüm bu bisküvileri kendisi hazırladığını söyleyince çok şaşırdım doğrusu. İki çikolatalı kıtır kıtır bisküvi arasında nefis şeker hamuruyla hazırlanan bu bisküviler çokta hoşuma gitti. Tabi hemen zaman kaybetmeden tarifini öğrendim ve hazırladım. En az pastanedekiler kadar lezzetli oldu ve sizinde beğeneceğiniz bu tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İşte o nefis bisküvilerin size tarifi… Malzemeler •    60 gr toz şeker•    40 gr kek unu•    2 yemek kaşığı kakao•    100 gr bitter çikolata•    60 gr un•    65 gr tereyağı•    2.5 yemek kaşığı süt•    100 gr şeker hamuru Yapılışı 1.   Tereyağı ve toz şekeri cam bir kasenin içine alın ve krema haline gelene kadar mikserle çırpın.2.   Un, kakao ve kek ununu eleyip bu karışıma ilave edin.3.   Üzerine sütüde ekleyip hepsini bir birkaç dakika daha çırpın.4.   Hamur haline gelen bu karışımı iki parçaya ayırın.5.   Ayırdığınız parçaları yağlı kağırt üzerine alın ve 3 mm kalınlığında açıp çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlaklar kesin.6.   Tepsiye yağlı kağıt serin ve hazırladığınız yuvarlak hamur parçalarını içine dizin.7.   Önceden 180 C’ye ayarlı fırında 10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.8.   Şeker hamurundan misketten daha iri yuvarlaklar yapın ve elinizle hafifçe yassılaştırarak soğumuş iki bisküvi arasına yerleştirin.9.   Bütün bisküviler için aynı uygulamayı yaptıktan sonra servis edin.  Afiyet olsun. Kalori: 178Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

Kuskonmazlı Milfoy Hamuru

İlginç fakat basit tarifler arayan arkadaşlar için farklı bir tarif sunuyorum sizlere. İşte Kuskonmazli Milfoy Hamuru... Milföy hamurunun üzerine serilmiş peynir ve kuşkonmaz ile müthiş bir uyum içerisinde olan bu alternatif yiyecek sofralarınıza bir farklılık getirecek. Alışılmış lezzetlerin dışına çıkmak isteyen arkadaşlar için farklı bir lezzet sunuyorum sizlere. İşte Kuskonmazli Milfoy Hamuru... Üzeri peynirle kaplanmış nefis milföylere birde kuşkonmaz eklendi ve ortaya sofralarınıza yakışır nefis bir tarif çıktı. İşte tarif: Malzemeler •    1 paket milföy hamuru•    ½  kâse rendelenmiş peynir (Dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)•    1 demet kuşkonmaz •    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    Kırmızı pul biber•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.    Kutunun üzerindeki tarife bakarak merdane yardımı ile 30 cm boyunda bir kare hamur yapın.2.    Kenarlarında 1 cm boşluk bırakarak bıçak ucu ile çerçeve yaparak çizin. 3.    Piştiği zaman dışarıda kalan bu kısım kabarmış olacak. 4.    İç kısma ise çatal ile delikler açın ki bu kısımda kabarmasın.5.    Hamuru fırının tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 175 °C fırında 10 dk. pişirin.6.    Pişerken iç kısımda kabaran bir bölge varsa çatal yardımı ile indirin.7.    Çerçeve kısmı hariç iç kısmın her yerine rendelemiş olduğunuz peyniri yayın. 8.    Üzerine kuşkonmazları yerleştirin. Dilerseniz üzerine acı biber, tuz ve karabiber serpip pişmeye bırakın.9.    Sonuna doğru fırını 200 °C ayarlayarak 15-20 dk. daha pişirin.10.   Karelere keserek dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 40 DK

Salata Dolgulu Ekmek

Kahvaltı sofralarında artık tek tek yeme derdine son… :) Çünkü Zehra Hanım bizim için bir ekmekte hepsini toplamış. Salatalık, biber, yumurta, soğan, peynir ve salam harcı doldurduğu ekmekleri hem çokşık bir sunum hem de çok lezzetli olmuş. Kolaylık açısından sahur vakitlerinizde de yiyebileceğiniz Zehra Hanımın paylaştığı bu tarif mutlaka denemeniz gereken bir lezzet… Kahvaltı sofralarında tek tek yeme derdine son verecek bir tarif var sırada. Zehra Hanım ın bizlerle paylaştığı bu tarifte salatalık, salam, yumurta, biber, soğan vb. nefis kahvaltılıkları bir ekmekte birleştirmiş ve bence çokta iyi olmuş. Malzemeler •    1 adet siyah ekmek•    5 adet orta boy patates•    2 adet yumurta•    Tuz•    1 adet taze yeşil soğan•    Yeşil ve kırmızı taze biber•    2 adet salatalık•    3-4 dilim salam•    2 yemek kaşığı krem peynir•    1 adet limon•    Kuru nane Yapılışı Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. Siyah ekmeğin bir ucunu keserek, ekmeğin iç kısmını dışğına zarar vermeden çıkarın. 2 adet yumurtayı haşlayın. Patates püresine haşladığınız yumurtaları ekleyip karıştırın. Üzerine tuzu, naneyi, krem peyniri de ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Yeşil soğanı, biberleri ve salatalıkları iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız bu sebzeleride patatesli karışıma ilave edin. Salamları ince ince kesin ve nane ile birlikte karışıma ekleyin ve hepsini bir iyice karıştırın. Karışımı ekmeğin içine doldurun temiz bir poşet içine alın ve ekmeği buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar bekletin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.Zehra ELDEN Kalori: 222Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 45 DK

Ankara Yöresi Serit Yemeği (Papara)

Görünüşüyle iştahları kabartacak bir tarif olan Ankara Yöresi Serit(Papara)tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet sunabilirsiniz.. 1.5 Kg haşlamalık et 1 Kg un Tuz Eti haşlama olacak şekilde(biraz sulu) pişinceye kadar kaynatıyoruz.1 Kilogram undan 1,5 bardak un ayırıyoruz(yufkayı açmada kullanmak için).Kalan una tuz ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra 5 dakika bekletiyoruz.Hamurumuzu tavamızın büyüklüğüne göre bezelere ayırıyoruz.İnce yufkalar açıyoruz ve üst üste pişirilen yufkaları bez arasına koyarak sertleşmelerini önlüyoruz.Yufkaları dörde bölüyoruz.Haşlanan etin suyunu süzerek başka kaba alıyoruz.Eğer et suyu yağsız ise biraz zeytinyağı koyuyoruz.Parçaladığımız yufkaları 4'er adet olarak et suyuna bastırıyoruz.Üzerine haşlanmış et koyarak servis yapıyoruz. NOT:Bekletilmeden sıcak olarak tüketilmelidir..                                                                                                                                   Afiyet Olsun..

Ayçekirdekli Ekmek

Ayçekirdekli ekmek tarifi nasıl yapılır? Ayçekirdekli ekmek tarifi için kullanılan malzemeler ile ayçekirdekli ekmeğin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifde bulabilirsiniz. Sabah kahvaltısından önce yapacağınız ayçekirdekli ekmek ile kahvaltılar daha lezzetli olacak. 1 Paket maya 500 gram un 1 Tatlı kaşığı tuz Su 50 gram ayçekirdek içi 1 kaşık sıvı yağı Derin bir kabın içerisine un, maya, tuz, ayçekirdeği içi ve su katılarak güzelce yoğurulur. Hamurun sertliği kulak memesinden daha yumuşak kıvamda olacak. Yoğurulan hamur mayalanmaya bırakılarak 1 saat beklenilecek. Mayalanmış hamur, kek kalıbına ya da uygun büyüklükteki tepsinin içerisine sıvı yağı sürülerek yerleştirilir. Mayalanmış hamurun üzerine ayçekirdeği içi serpilir. 200 derece sıcaklıkta ön ısıtma yapılan fırında ekmek hamuru 35 dakika pişirilir. Ekmek pişerken mutfağınıza güzel bir koku yayılacak. Şimdiden afiyet olsun.

Ev Yapımı Lahmacun

Ev yapımı lahmacun tarifi nasıl yapılır? Ev yapımı lahmacun tarifi için kullanılan malzemeler ile ev yapımı lahmacunun yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Evde kolay, hızlı ve lezzetli lahmacun yapmak isterseniz, ev yapımı lahmacun tarifini kullanabilirsiniz. 250 gr kıyma 1 demet maydanoz 6 adet sivri biber 1 çay bardak zeytinyağ 2 adet soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 bardak yazdan hazırlanmış domates sosu 4 su bardağı un  Hamur için 1 çay bardağı su 1 paket hamur mayası tuz

Cevizli Ekmek

Cevizli ekmek tarifi nasıl yapılır? Cevizli ekmek tarifi için kullanılan malzemeler ile cevizli ekmeğin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarif de bulabilirsiniz. Cevizli ekmek ile yapacağınız sabah kahvaltıları hem daha besleyici olacak hemde daha lezzetli olacak. 1 Paket maya 500 gram un 1 Tatlı kaşığı tuz Su 100 gram ceviz Cevizli ekmek yapımı için derin bir kabın içerisine un,maya, tuzu, cevizleri ekleyip su ile güzelce yoğuruyoruz. Yoğurulan hamurun sertliği kulak memesinden daha yumuşak olacak. Yoğurulan hamurun üzerini bir örtü ile kapatıp yaklaşık 1 saat hamurun mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanmış hamuru kek kalıbının içerisine  ya da uygun büyüklükte bir tepsiye yağ sürülerek yerleştiriyoruz. Hamurun üzerine son olarak cevizler konulur. Önceden 200 dereceye ayarlanıp ön ısıtma yapılan fırında 35 dakika 200 derecede pişirme işlemi yapılır. Ekmek piştikten sonra ekmeği rahatlıkla kesebilmek için ekmeğin soğumasını bekleyin. Afiyet Olsun. 

Cevizli Rulo Tatlı

Ceviz girdiğe her tarife yakışşsa da özellikle şuruplu tatlılara çok farklı birlezzet katıyor bence.. İşte o şurupla tatlanıp yumuşayan, cevizle lezzetine lezzet katan eşsiz tariflerden biri olan Cevizli Rulo Tatlı tarifini de Nihal hanım paylaşmış bizlerle.. Malzemeler•    1 çay bardağı portakal suyu•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    Aldığı kadar un İç Harcı İçin:•    Dövülmüş ceviz•    Tarçın Şurubu İçin:•    3 bardak su•    3 bardak şeker•    Limon suyu Yapılışı Hamur yoğrulup hazırlanır ve 3 parçaya ayrılır. Her bir parça merdaneyle açılır. Üstlerine ceviz, tarçın karışımı güzelce serilir. Yuvarlayarak rulo yapılır. 1 er cm. kalınlığında dilimlenir, yağlanmış tepsiye konup fırında pişirilir. Sıcakken önceden hazırlanmış şurup dökülür, çekince servis yapılır. Afiyet olsun. Nihal ERBAKAN

Elde Açma Pırasalı Börek

Elde açma pırasalı börek tarifi nasıl yapılır? Elde açma pırasalı börek tarifi için kullanılan malzemeler ile elde açma pırasalı börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Elde açma pırasalı börek ile pırasa sevmeyen çocuklarınıza bile pırasayı sevdirebilir ve yedirebilirsiniz. 4 adet pırasa 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı toz maya 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kara biber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 adet yumurta yeterince su Elde açma pırasalı börek tarifine başlamak için derin bir kaba su, toz maya ve şekeri koyup karıştırarak eritelim köpürecektir. Daha sonra tuz, sirke ve unumuzu ekleyerek elde açma pırasalı börek hamurumuzu hazırlayalım. Üzerine temiz bir örtü örterek 30 dakika kadar kabarması için bekleyelim.  Hamurumuz kabara dursun, elde açma pırasalı böreğin iç harcını hazırlamak için bir tavaya sıvı yağımızı koyalım ve doğradığımız pırasalarımız koyalım. Kavrulmaya başlayan pırasalarımızın üzerine tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı kadar suyu ilave ederek pırasaları iyice pişirelim. Kabarmış hamurumuzu bezelere ayıralım elimizle zar gibi açalım. Açtığımız hamurun içerisine hazırladığımız pırasalı iç harcımızı ekleyelim. Yuvarlak şekil vererek fırın tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sürerek susamla süsleyelim ve 200 derecede 30 dakika pişirelim. Elde açma pırasalı böreğimiz hazır. Özel günlerimizde misafirklerimize kolayca yapabileceğimiz veya pırasa sevmeyen çocuklarımıza pırasa yemeleri için deneyebileceğimiz güzel bir tarif. Afiyet Olsun.

Ekmek Hamurundan Tabak Yapımı

Ekmek hamurundan tabak yapmaya ne dersiniz. Ekmek hamurunu kardıktan sonra uzunca kestikten sonra ters cevrilen tepsinin etrafına güzelce sarın. İstediğiniz şekilde şekil verdikten sonra fırına verip ekmeğinizi pişirin. Afiyet olsun.

Erişte Makarnası

Hanımların kestiği hamurlardan oluşan bir makarnadır erişte.Tereyağlı,yeşil mercimekli ya da yoğurtlu olmak üzere bir çok çeşidi vardır.Erişte Makarnası ev yapımı olduğu için hem sağlıklı hem de lezzetlidir.  1 Kg tam buğday unu   4 Adet yumurta  1 Tatlı kaşığı tuz  2 Bardak süt Un,yumurta,tuz ve süt bir kapta hamur sertleşinceye kadar yoğurulur.(Eğer süt yetmezse süt ilave edilebilir.)Yarım saat bekledikten sonra 4 parçaya bölünür.Hamur oklava ile açılır.Açılan hamur dörde katlanır ve erişte boyuna kesilir.Daha sonra kurutulur.Üzerine yoğurt veya peynir eklenerek(isteğe göre) tereyağı ile kırmızı biber de  kızartılıp servis yapılır. Afiyet olsun..

Ev Lahmacunu

Lahmacun deyince yanında yayık ayran, yeşillikler, acı soslar , turşular gelir akla. Türk mutfağının vazgeçilmezi lahmacun; incecik hamuruyla birleşen iç malzemesi ve piştikten sonra nefis koksuyla dayanılmaz bir lezzettir. Her nekadar taş fırında piştiğinde lezzetine lezzet katılsa da, çocuklarınıza gönül rahatlığıyla lahmacun yedirmek istiyorsanız bu tarifle sizde nefis ev lahmacunları elde edebilirsiniz. Malzemeler: •    2 su bardağı un•    2 çay kaşığı tuz•    3 gr kuru maya•    ½ tatlı kaşığı şeker•    ¼  su bardağı ılık su•    150 gr yoğurt İç malzemesi: •    500 gr kıyma•    500 gr domates•    500 gr soğan•    1 tatlı kaşığı karabiber•    Yeterince tuz•    1 yemek kaşığı salça•    1 demet maydanoz Yapılışı: 1.    Öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayın.2.    Unu yoğuracağınız geniş bir kaba eleyin içinden 2 yemek kaşığı unu ayırın.3.    2 çay kaşığı tuz ilave edip elenen unu karıştırın.4.    Mayayı şekerli suyu ve yoğurdu iyice karıştırın.5.    Unun içine ilave edip kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.(ele yapışmayacak kıvama gelecek)6.    Hamurunuzun üzerine nemli bezle örterek 30 dk kadar dinlendirin.7.    Hamur dinlenirken iç harcını hazırlamaya başlayın, öncelikle soğanları soyup incecik doğrayın, domateslerin kabuklarını soyun ve minik küp şeklinde doğrayın.8.    1 demet maydanozu temizleyip ince ince doğrayın.9.    Doğrama işlemi bittikten sonra kıymanızı geniş bir kaba alın ve sırasıyla soğan, domates, maydanoz ilave edip iyice karıştırın daha sonra tuz, karabiber ve salça ilave edip harmanlayın.10.   Hamur dinlendikten sonra düz bir zeminde hamuru yemek tabağı büyüklüğünde ince açın ve harcı ortasına yayın hamurun kenarlarını taşmayacak şekilde iç harcı dağıtın.11.   Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dk pişirin.12.   Yanında yeşillikler ve limon, ayran yanında süper olur. Acı severle içine acı pul biberde koyabilir. Not: iç malzemesinden artarsa saklama kabına koyup buzlukta saklayabilirsiniz dolma içi için kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Evde Kıymalı Pide

Evde kıymalı pide nasıl yapılır? Evde kıymalı pide tarifi için kullanılan malzemeler ile evde yapılan kıymalı pidenin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. 250 gr kıyma 1 demet maydanoz 6 adet sivri biber 1 çay bardak zeytinyağ 2 adet soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 bardak yazdan hazırlanmış domates sosu 4 su bardağı un hamur için 1 çay bardağı su 1 paket hamur mayası tuz Evde kıymalı pide tarifi yapımı için ilk önde derin bir kabın içerisine koyacağınız un, hamur mayası ve tuzu su ile kulak memesinden biraz yumuşak oalacak şekilde yoğurun. Yoğurulan hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirin. Derin başka bir kabın içerisine kıyma ile bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıp iç elde edin. Dinlendirilen hamurdan istenilen boyutta bezeler açılır. Bezerler açılır ve üzerine hazırlanan kıymalı karışım konulur. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika  fırının alt gözünde pişirilir. (Pidenin altının iyi pişmesi için fırının alt kısmı kullanılır.)  Afiyet olsun.

Fırında Kavurmalı Açık Pide

Fırında Kavurmalı Açık Pide Tarifi nasıl yapılır? Fırında Kavurmalı Açık Pide tarifi için kullanılan malzemeler ile Fırında Kavurmalı Açık Pide yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu oldukça lezzetli olan Fırında Kavurmalı Açık Pideyi hem kahvaltılarda, hem 5 çaylarında hem de ara öğünlerde afiyetle yiyebilirsiniz. 4 su bardağı un 1 paket maya 1 tatlı kaşığı şeker 250 gr kavurma 100 gr kaşar peyniri 1 adet kırmızı biber 5 adet yeşil biber 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kızmızı toz biber (pul biber) 1 tatlı kaşığı karabiber yeterince su Fırında Kavurmalı Açık Pide tarifine başlarken ilk olarak derin bir kap alıp, unu döküyoruz. Unun ortasını havuz gibi yapıyoruz ve ortaya maya, şeker ve ılık suyu atarak, ılık suda erimelerini sağlıyoruz. Tuz da ilave ederek, kulak memesi kıvamından biraz da yumuşak bir kıvama getirene kadar karıştırıp yoğuruyoruz. Mayalanması için hazırladığımız hamurun üzerini örtüp, 30 dakika boyunca bekletiyoruz.  Bekleyen hamuur alarak bezelere ayırıyoruz. Her birini uzunlamasına pide şekli alacak biçimde açıyoruz. Soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi karıştırıyoruz ve üzerine karabiber serpiyoruz. Açtığımız pide hamurunun üzerine ilk olarak biraz kaşar peyniri serpiyoruz, sonrasında hazırladığımız içi koyuyoruz. Ardından üzerine kavurma ve kaşar peyniri koyuyoruz. Hamurun kenarlarını katlıyoruz. 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Fırında Kavurmalı Açık Pideyi dırından çıkarıyoruz. Kenarlarını yağlayarak servis yapıyoruz.  Afiyet olsun. 

Haşhaşlı Gözleme

Haşhaşlı gözleme tarifi nasıl yapılır? Haşhaşlı gözleme tarifi için kullanılan malzemeler ile haşhaşlı gözlemenin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Kahvaltı sofralarını haşhaşlı gözleme ile zenginleştirin. 500 gr un   3 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Su 1 çay bardağı haşhaş Haşhaşlı gözlemeyi yapmak için derin bir kabın içerisine unu ekledikten sonra istenilen ölçüde tuzu da eleyip su ile hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur kulak memesi kıvamında olduktan sonra yoğurma işlemi biter. Yoğurulan hamur 5-10 dakika bekletilir. Bekletilen hamurlardan beze yapılır. Oklava yardımı ile hamurlar açılır. 1 çay bardağı haşhaş ve 1 çay bardağı zeytinyağı ile haşhaş inceltilip açılan hamurlara sürülür. Açılmış hamur katlananarak tavada iki defa çevrilir. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağI sürülür. Tavada çevirilerek tekrar iki defa önlü arkalı pişirilir. Pişen haşhaşlı gözlemeler sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Kabaklı Gözleme

Kabaklı Gözleme Tarifi nasıl yapılır? Kabaklı Gözleme tarifi için kullanılan malzemeler ile Kabaklı Gözleme yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kabaklı Gözleme, gözleme severlerin yeni favorisi olmaya aday bir tarif. Sevdiklerinize ve misafirlerinize pişireceğiniz bu çıtır çıtır nefis kabaklı gözlemeler çok beğenilecek! 3 su bardağı un 2 adet beyaz kabak yeterinde su 1 tatlı kaşığı tuz 100 gr peynir yarım demet dere otu yarım demet maydanoz 3 yemek kaşığı tereyağ Kahvaltıların göz bebeği peynirli ve kıymalı gözlemelere lezzetli bir kardeş geldi: Kabaklı Gözleme! Kim sevmez yerken çıtır çıtır sesi çıkan, sıcacık ve tazecik bir gözlemeyi.. Bu taze gözlemeleri bir de kabaklı deneyin, inanın pişman olmayacaksınız. Hazır yufka yerine kendi hazırlayacağımız hamur ile açıp yapacağımız kabaklı gözlemeler, bildiğiniz gözlemeleri tahtından edebilir! Dilerseniz hemen Kabaklı Gözleme tarifine geçelim mi? Kabaklı Gözleme tarifine başlarken ilk olaraki rendelediğimiz kabakları, dere otu, maydanoz, peynir ve karabiberi iyice karıştırıp gözlemenin iç harcını elde ediyoruz. Başka bir kaba, unu ve tuzu döküyoruz, aldığı kadar suyu döküp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanması için 10 dakika üzerini örtüp bekletiyoruz.  Dinlenen hamuru küçük bezeler halinde kesip bu bezeleri oklavayla açıyoruz. Yuvarlak gözleme hamurunun içine yarısına kadar, hazırladığımız iç harcı döküyoruz ve hamurun diğer kısmını da üzerine kapatıyoruz.  Hazırladığımız hamuru tavada arkalı önlü şekilde pişiriyoruz.  Piştikten sonra gözlemeyi servis tabağına alarak üzerine tereyağ sürüyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 

Kabaklı ve Peynirli Börek

Kabaklı ve Peynirli Börek Tarifi nasıl yapılır? Kabaklı ve Peynirli Sarma Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kabaklı ve Peynirli Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Alışılmışın dışında bir börek yapmak isteyenler için nefis bir tarif olan Kabaklı ve Peynirli Börek vazgeçemediğiniz tarifleriniz arasına ekleyebilirsiniz. 2 adet kabak 3 adet yufka 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 adet yumurta sarısı 200 gr peynir 1 yemek kaşığı susam 1 demet dere otu Sizin için seçtiğimiz tarifin ana malzemelerinden biri olan kabağın faydaları say say bitmiyor.. Kabak bol miktarda A vitamini ve beta karoten içeriyor yani oldukça güçlü bir antioksidan. Cil sağlığını koruyarak güneşin zararlı UV ışınlarının cilde verdiği zararları giderri.  Kabak aynı zamanda serbest radikallerle savaşarak cilt yaşlanmasını yavaşlatarak, yaşlanma kaynaklı yeni kırışıklıkların oluşmasına engel olur. E bu kadar fazla yararı olan kabağı peynirle buluşturup nefis bir börek yapalım değil mi? Kabaklı ve Peynirli Börek tarifine başlarken ilk olarak kabağı temizleyip güzelce rendeliyoruz. Rendelenmiş kabağın içine peynir ve dere otunu ilave ederek karıştırıyoruz ve harcımızı hazırlamış oluyoruz. Başka bir yerde süt ve yumurtayı çırpıpiçine bir miktar sıvı yağ döküyoruz. Yufkaları ortadan ikiye bölüp, böldüğümüz yufkaları üst üste koyuyoruz.  Yağlayarak yumurtalı karışımı sürüyoruz, onun üzerine de hazırladığımız kabaklı içten resimdeki şekilde rulo yapıp kol böreği gibi koyuyoruz. Hepsini hazırladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Sonrasında 180 dere fırında 30 dakika pişiriyoruz.  Fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz.  Afiyet olsun.

Kavurmalı Pizza

Kavurmalı Pizza tarifi nasıl yapılır? Kavurmalı Pizza tarifi için kullanılan malzemeler ile Kavurmalı Pizza yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Çocuklarınıza evde yapacağınız sağlıklı ve lezzetli bir pizza yedirmek istiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin! Pişman olmayacaksınız! 100 gr köy peyniri 200 gr kaşar peyniri 150 gr kavurma 500 gr un 1 tatlı kaşığı toz maya  1 tatlı kaşığı kara biber Hamuru için 1 çay kaşığı tuz 2 adet kuru soğan

Kavurmalı Börek

Kavurmalı Börek tarifi nasıl yapılır? Kavurmalı Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kavurmalı Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Lezzetli mi lezzetli bu börek tarifimizle misafirlerinizi şaşırtın! O zaman vakit kaybetmeden hemen tarifimize geçelim! 1 kilo un 250 gr kavurma 5 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı zeytinyağ yarım paket toz maya

Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek

Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek tarifi nasıl yapılır? Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu hiçbir yerde görmediğin hem değişik hem de lezzetli böreği misafirlerinize gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz. Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Böreğin sevdikleriniz tarafından çok beğenileceğinin garantisini veriyoruz. 3 adet yufka 2 adet havuç 200 gr peynir 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yarım demet maydanoz 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı susam İçeriğinde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran, salatalardaki vazgeçilmezimiz olan turuncu renkteki havuç sebzesini bu sefer değişik bir peynirli börekle denemeye ne dersiniz? Alıştığınız peynirli böreklerden çok daha farklı bir tat olacak olan Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek, en sevdiğiniz börek tariflerinizin arasında yerini alacak! O zaman haydi hemen havuçlu böreğimizin yapımına geçelim. Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek tarifine başlarken ilk olarak, peynirle maydanozu karıştırıyoruz ve sıvı yağı ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz. Sonrasında havuçları rendeliyoruz. Başka bir yerde yumurta, süt ve sıvı yağ karışımını çırpıyoruz. Yufkaları sıvı yağ ile yağlıyoruz. Sonrasında kek kalıbını tereyağ ile yağlıyoruz. Bir fırça ile tereyağını, kek kalıbının her yerine yediriyoruz ve kalıba susam serpiyoruz.    Yağlamış olduğumuz yufkayı kek kalıbının üzerine ortasını delerek seriyoruz. Yağladığımız yufkaları diziyoruz ve hazırladığımız peynirli karışımı koyuyoruz. Üzerine tekrar yağlanmış yufkaları seriyoruz ve yumurtalı karışımdan döküyoruz. Onun üzerine de rendelenmiş havuç koyuyoruz. Ve üste tekrar yağlanmış yufkaları koyup üzerine yumurtalı karışımı döktünten sonra, maydanoz ve peynirli karışımın kalanını koyuyoruz. En üste de yine yağladığımız yufkayı diziyoruz ve ilk olarak koyduğumuz yufkanın aşağıya sarkan kısınlarını kapak gibi yüm böreğin üzerini kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı koyup, susam serpiyoruz.  200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra  biraz dinlendirip, renkleriyle görsel bir şölen olan böreğimizi kesip, servis tabağına alıyoruz.  Afiyet olsun. 

Kaymaklı Kete

Kaymaklı Kete tarifi nasıl yapılır?Kaymaklı Kete tarifi için kullanılan malzemeler ile Kaymaklı Kete yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kahvaltılarda ve yemeklerin yanında da ikram edebileceğiniz lezzetli bir ekmek olan Kaymaklı Keteyi misafirlerinize de ikram edebilirsiniz! 250 gr kaymak 1 kaşık margarin 1 çay bardagı şeker 1 kg un 1 yemek kaşığı toz maya 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı susam 1 çay kaşığı çörek otu 1 adet yumurta