Florentine


Florentine, diğer adıyla Floransalı çerezler olan bu isimi duyunca insanın aklına ilk olarak hemen Floransa ya ait olan bir lezzet olduğu geliyor. Fakat işin aslı öyle değil. Bu tarifin ilk çıkış noktası bilinmiyor. Nereye olduğu bilinmese de, sanırım çok lezzetli olduğu konusunda herkes hem fikir olmalı ki Avrupa da oldukça popüler bir tarif ve çok değişik versiyonlarını bulmanız mümkün.


Malzemeler

•    50 gr tereyağı
•    1 çay bardağı toz şeker
•    200 ml krema
•    1 çorba kaşığı glikoz
•    ½ çay bardağı un
•    1 su bardağı file badem
•    1 su bardağı kuru meyve şekerlemesi
•    2 yemek kaşığı bal


Yapılışı


1.    Tereyağı, krema, bal, şeker ve glikozu sos tenceresinde kaynatın.
2.    Ilınınca meyve şekerlemeleri, un ve bademleri ilave edin.
3.    Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımdan aralıklı olarak bir yemek kaşığı kadar dökün.
4.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
5.    Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
6.    Çikolatayı küçük parçalara bölerek bir kaseye alın.
7.    İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve çikolata eriyinceye kadar bekletin.
8.    Soğuyan florentinlerin tek tarafına çikolata sürün.
9.    Çikolata donunca servis yapın.

Afiyet olsun.


Kalori: 195
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 40 DK