Fırında Patatesli Et

Kendi suyuyla pişen yumuşak etleri daha çok beğeniyorum ve bu nedenledir ki etle hazırladığım yemeklerimi bol sos eşliğinde fırında pişiriyorum. Sıradaki Fırında Patatesli Et tarifimde onlardan birisi ve sizinde denemeniz için bu pratik tarifimi paylaşıyorum…

Et yemeyi seviyorsanız sıradaki tarifime de bir göz atmalısınız. Çünkü bol sos eşliğinde fırında pişirdiğim bu etler yumuşak ve çok lezzetli…

Malzemeler

•    4 adet orta boy patates
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    2 diş dövülmüş sarımsak
•    2 çay kaşığı kekik
•    2 tatlı kaşığı tuz
•    2 kg kuşbaşı dana eti
•    ½ demet maydanoz
•    2 tatlı kaşığı kimyon
•    1 yemek kaşığı biber salçası
•    1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

1.  Etleri tavaya alın kendi sularını salıp çekene kadar kendi yağıyla kavurun.
2.  Kavurduğunuz eti borcamın içine alın.
3.  Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
4.  Ayçiçek yağını tavada kızdırın ve doğradığınız patatesleri bu yağda kızartın.
5.  Patatesleride borcamın içindeki etlerin üzerine dizin.
6.  Tencerede tereyağını eritin.
7.  Eriyen yağa biber salçası, domates salçası, sarımsak, kimyon, tuz ve kekiği ekleyip hepsini bir soteleyin.
8.  Üzerine 1,5 su bardağı su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
9.  Kaynamaya başladığında maydanozuda ince doğrayıp içine ilave edin ve karışımı ocaktan alın.
10 Hazırladığınız bu karışımı borcamdaki et ve patatesin üzerine dökün.
11.175 C’ ye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
12. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Arzu ederseniz sevdiğiniz baharatları ekyerek hazırlayabilirsiniz.