Fırında Köy Usulü Bulgurlu Tavuk

Nefis bir sofra kurmanıza yardım edecek bir tarif olan köy usulü bulgurlu tavuk, şık sunumu ve lezzetiyle misafilerinizi etkileyecek değişik bir tarif. Bulgur ile tavuğun bir arada olduğu bu lezzetli bir yemek tarifi için Aylin hanıma teşekkür ederiz...
Ana yemeğinizi oluşturabileceğiniz, muhteşem ikili nefis bulgur ve lezzetli tavuğun bir arada olduğu bir tarif... Adından da anlaşılacağı gibi nefis köy yemeklerimizden doyurucu bir tarif sunmuş Aylin hanım bizlere...

Malzemeler

•    1 adet bütün tavuk
•    1 kg. bulgur
•    3 sap taze soğan
•    2 adet kuru soğan
•    2 yemek kaşığı salça
•    Zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber 
•    8 adet Patates (4’e bölüp fırınlanacak )
•    10 adet soğan ( Bütün olarak fırınlanacak)

Yapılışı  

1 adet bütün tavuğu, geniş bir tencerede haşlayalım. Ayrı bir tencerede 2 adet soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım. 3 sap yeşil soğanıda ilave edip kavuralım. Salçasını tuzunu ve 6 bardak tavuk suyunu katıp bulgurumuzu yapalım. Haşlanan tavuğu fırın tepsisine koyalım.

Tavuğu yarım limon suyuyla ve 2 kaşık zeytinyağıyla ovalım. Yanına 10 adet soğan, bir patatesi 4’e bölüp yanlarına koyup fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Yuvarlak tepsimize yaptığımız pişen bulguru dökelim. Tam ortasına tavuğu, kenarlarına patatesleri ve soğanları koyup servis yapalım.

Afiyet olsun.

Aylin GÜLKIRAN