Fındıklı Keşkül


Türk Mutfağının vazgeçilmez tatlılarından olan Keşkül bizlerde tutku haline gelen bir lezzettir. Bol fındık ile hazırlanmış bu lezzeti bu defa Birsel Hanım bizlerle paylaştı. Sofralarınızdan eksik etmeyeceğiniz hafif bir tatlı olmasının yanında yapımı da kolay bir tatlı olarak işte Fındıklı Keşkülün tarifi:


Geleneksel tatlılarımızdan ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Keşkül, hafif sütlü tatlılarımızdandır. Yapımıda oldukça basit olan Keşkülün tarifini bu defa da Birsel Hanımdan alıyoruz. İşte birsel Hanımın Fındıklı Keşkül tarifi:

Malzemeler


•    1 lt. süt
•    3 çorba kaşığı nişasta
•    1 kahve fincanı hindistan cevizi
•    1 su bardağına yakın toz şeker
•    1 kahve fincanı çok ince çekilmiş fındık içi
•    1 paket vanilya


Yapılışı


Bir tencerenin içine süt, toz şeker, hindistan cevizi alınarak karıştırılır.

Diğer yanda nişasta üzerini geçecek kadar su konularak karıştırılır.

Tatlı kaynamaya başlayınca nişasta eklenip hızlıca karıştırılır.

Ardından fındık ve vanilya eklenip karıştırmaya devam edilir.

Ocaktan alınıp kâselere paylaştırılır.

Buzdolabında soğutulup, üzeri isteğe göre süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN