Erikli Kek

Bol miktarda B vitamini içeren mürdüm eriği, aynı zamanda içerdiği potasyum ve magnezyum sayesinde kan basıncını dengeler. Sağlığa daha birçok faydası olan bu meyveyi tek tek yiyebileceğiniz gibi hazırladığım bu nefis keke dönüştürerek sağlık ve lezzetin keyifini çıkartabilirsiniz.

İçrdiği magnezyum ve potasyum sayesinde kan basıncını dengeleyen mürdüm eriğinin sağlığa daha birçok faydası var... Bu sağlıklı meyveyi seviyorsanız hazırladığım bu nefis keki de mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

•    3 adet yumurta
•    1 su bardağı süt
•    3 su bardağı un
•    1 paket vanilya
•    1,5 su bardağı şeker
•    1 paket kabartma tozu
•    500 gr mürdüm eriği
•    1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

1.   Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
2.   Üzerine şeker ve sütü ilave edip çıpmaya devam edin.
3.   Un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin ve akışkan kıvama gelene kadar çırpın.
4.   Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
5.   Mürdüm eriklerini 2’ ye bölün ve kek üzerine dizin.
6.   Önceden 160 C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
7.   Soğuduktan sonra dilimleyerek servsi edin.

Afiyet olsun.