En Güzel Davet Sofraları Yarışıyor – 24


Yarışmacımız Serap Babul davet sofrası ve menüsündeki tarifler için yarışmada başarılar diliyorum. Emeğinize Sağlık.

Menü:
1.    Renkli patates havuzları
2.    Tuzlu şekilli kurabiyeler
3.    Patatesli rulo börek
4.    İrmikli lokum
5.    Minik kekler (pudingli)
6.    Doğum günü pastası
7.    Bonibon yıldız kurabiyeler
8.    Havuçlu toplar
9.    Salata

Bonibonlu kurabiyeler

Malzemeler:

•    2 su bardağı un
•    1 su bardağı nişasta
•    1 su bardağı pudra şekeri
•    1 paket vanilya
•    Yarım paketten biraz fazla margarin

Yapılışı:

1. Hepsini yoğuruyorsunuz kalıplarla şekil verip ortasına bonibon koyup biraz bastırıyorsunuz. Fırında 150 derecede pişiriyorsunuz. Beyazımsı olacak pişince, karartmayın çok =) birde fırının alt kısmında pişirilmelisiniz.

Minik kekler

Yapılışı:

1.    Pudingli minik kekler5 yumurtayı biraz çırpıyoruz,1 bardak şekeri de ekleyipiyice çırpıyoruz. Ardından bir paket çikolatalı pudingi, bir çay bardağı zeytinyağını, bir bardak + 2 kaşık unu ve bir paket kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Küçük yağlı kek kâğıtlarına birer kaşık kadar döküp 180 derece pişiriyoruz .Pişip soğuduktan sonra üzerini krem şanti damla çikolata vb. şeylerle süslüyoruz.

Not: Aynı tarifi muzlu pudingle de uygulayabilirsiniz.

İrmikli Lokum

Malzemeler:

•    3 su bardağı süt
•    7 çorba kaşığı irmik
•    7 çorba kaşığı şeker
•    1 paket krem şanti
•    Üzeri için Hindistan cevizi

Yapılışı:

1.    Orta boy tencerede süt, şeker ve irmiği koyulaşıncaya kadar karıştırarak kısık ateşte fokur fokur kaynayıncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın. Krem şantiyi toz halde ekleyip elinizle yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde yuvarlayın. (Arada eli
temizlemek için, yıkamakta fayda var) Hindistan cevizine tüm yüzeyini bulayın. Bir müddet buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyet bal şeker olsun.
Not: Su bardağı büyük olmasın. Şeker kaşığı dolu dolu olsun.


Tuzlu kurabiyeler

Malzemeler:

•    500 gram un
•    300 gram margarin
•    75 gram kaşar peynir rendesi
•    75 gram beyaz peynir
•    1 paket kabartma tozu
•    2 yumurta
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 yemek kaşığı sirke

Üzerine sürmek için:

•    1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

1.    Unu ve kabartma tozunu karıştırın. Unun ortasını açın. Bütün malzemeleri koyun. Sonradan eklenen malzemeler krem haline gelinceye kadar elde yoğurun. Daha sonra un ile beraber yavaş yavaş yoğurmaya devam edin. Hamurun lastikleşmemesine dikkat edin. Hazırlanan hamuru üzeri örtülü bir halde buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Dinlenmiş hamuru merdane ile açın. Hamuru istediğiniz şekilde kestikten sonra fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün, istenilen şekilde süsledikten sonra 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Servis yapın.

Afiyet Olsun.