Elmalı Pay

Elma ve tarçın biraraya geldiğinde kokusu ve lezzetiyle adeta büyüleyen aromalardan birisi bana göre… Sizde benim gibi düşünüyorsanız elma ve tarçının büyüleci aromasıyla hazırladığım bu kurabiye tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Ağızda dağılan hamurunun içinde kokusu ve lezzetiyle büyüleyen tarçın ve elma aromasıyla akıllardan çıkmayacak bir tarif bu elmalı pay tarifim. Ayrıca kokusuyla da sizi cezbedek...

Malzemeler

•    1 paket margarin
•    1 su bardağı pudra şekeri
•    ½ paket kabartma tozu
•    ½ su bardağı sıvıyağ
•    1 su bardağı yoğurt
•    Yeteri kadar un

İçi için

•    4 yemek kaşığı şeker
•    3 adet elma
•    1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1.  Oda sıcaklığında ki margarini derin bir kaba alın.
2.  Üzerine pudra şekeri, saıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu ve aldığınca un ekleyip ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3.  Elmaları rendeleyin ve tava alın.
4.  Üzerine şeker, tarçın ve çok az su ilavesiyle suyunu çekene kadar soteleyin.
5.  Elmalar suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
6.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın.
7.  Açtığınız hamurun içine elmalı harçtan koyup mekik şeklinde kapatın.
8.  Mekik şekli verdiğiniz hamurların üzerine bıçak yardımıyla çizikler atın.
9.  180 C’ye ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Piştikten sonra sıcak bir çayın yanında servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.