Domates Çorbası


Ramazan ayının gelmesiyle kurulacak iftar sofralarında bütün günün açlığını bastıracak ve midemizi rahatlatacak, hafif bir başlangıç olan çorbalar olmazsa olmazların en başında geliyor sanırım. Domateslerin en lezzetli olduğu bu günlerde, işte size iftar yemeklerinize dahil edebileceğiniz o nefis ve hafif başlangıçlardan bir tanesi daha... İçinde kıtır ekmek parçaları ve üzerinde kaşar peyniri ile nefis bir domates çorbası...

İftar sofralarında bütün günün açlığını bastıracak ve midemizi rahatlatacak hafif başlangıçlara ihtiyacımız oluyor genelde. Ve havalar sıcak olsa da, iftar sofralarının en iyi başlangıçları sıcacık çorbalar diye düşünüyorum yine de. Sıradaki tarifim ise bu nefis başlangıçlardan biri olan domates çorbası... Kıtır ekmek parçaları ve rendelenmiş kaşar peyniri ile iftar sofralarınıza dahil edeceğiniz nefis bir çorba...

Malzemeler


•    4 su bardağı su
•    1 su bardağı süt
•    1 çorba kaşığı tereyağı
•    1 çorba kaşığı un
•    1 yemek kaşığı salça
•    4 adet iri domates
•    Tuz

Üzeri İçin


•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


Yapılışı


1.   Domatesleri soyup rendeleyin.
2.   Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ilave ederek kısık ateşte kavurun.
3.   Kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştırın.
4.   Rendelediğiniz domatesleride üzerine ekleyerek 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.
5.   Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ve 4 su bardağı suyu ilave edin.
6.   Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
7.   Kaynadıktan sonra kısık ateşte 8-9 dakika daha pişirin.
8.   Üzerine kıtır ekmek parçaları, fesleğen yaprakları ve rendelenmiş kaşar serperek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.


Kalori: 106
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 30 DK