Domates Böreği

Bayat ekmekleri değerlendirmek adına nefis bir lezzete dönüştürebileceğiniz bir tarif.

Malzemeler:

•    1 kg domates
•    4 adet yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    1 kahve fincanı zeytinyağı
•    1 su bardağı kaşar veya beyaz peynir
•    Tuz, kırmızıbiber, karabiber, kekik
•    1 çay bardağı un
•    Yarım demet maydanoz
•    4 adet ıslatılmış bayat ekmek

Yapılışı:

1.    Domateslerin kabuklarını soyun küp küp doğradıktan sonra domatesin suyunu süzün. Maydanozları ince doğrayın.
2.    İçine yumurta, ıslatılan ekmekleri ufalayın, kabartma tozu, zeytinyağı, baharatları, unu, rendelenmiş peynir veya kaşarı ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın.
3.    Yağlanmış ısıya dayanıklı borcama dökün, üzerine domates dilimleyip yerleştirin.
4.    180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
5.    Dilimleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.