Dilim Dilim Mutluluk Pizzası


Her diliminden ayrı bir keyif alacağınız nefis bir tarif var sırada. Pizza yemeyi sevenler için, incecik pizza hamurunun üzerinde bol baharatlı salçalı tavuk etiyle sizi mutlu edecek bir tat. Okuyucularımızdan Güzin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif ismi gibi dilim dilim mutluluk veren bir lezzet…
Her diliminde ayrı bir keyif her diliminde ayrı bir mutluluk yaşayacapınız bu nefis tavuklu pizza tarifini bizlerle Güzin Hanım paylaştı. Lezzetine hayran kalacağınız bu pizza unutulmaz bir lezzet...

Malzemeler


•    3 su bardağı un
•    1 çay bardağı süt
•    1 paket kurumaya
•    2 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    Aldığı kadar ılık su


İç Harcı İçin


•    300 gr tavuk göğüs
•    3 adet çarliston biber
•    1 adet domates
•    1 tatlı kaşığı biber salçası
•    1 adet kuru soğan
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    Tuz
•    Karabiber
•    Kimyon
•    1 yumurtanın akı
Yapılışı


Unu eleyerek yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp içine maya, süt, ve sıvıyağı boşaltın. Bir miktar da tuz ekleyip karıştırın ve kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğurun. (Gerekirse un yada su ilave edin).

En az 5 dakika yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp hamuru dinlenmeye bırakın. İç harcını hazırlamak için, tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın. Bir tavaya sıvıyağı koyup ısıtın. Tavuk eti, soğan ve biberleri bu yağda soteleyin.

Üzerine bibe rsalçası, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın. 5 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Tezgahın üzerine az miktarda un serpin ve merdane yardımı ile hamuru Ramazan pidesi büyüklüğünde açın.

Tepsiyi çok az yağlayın ve açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin. Hamurun kenarlarına kıvrımlar yapın ve hazırladığınız harcı hamurun üzerine yayın. Hamurun kenarlarına yumurta akını sürüp önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pizzanın kenarları kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
                                        Güzin ÖZTÜRK