Çoban Pilavı


Yemeğe davet edilen misafirlerimize sofralarımızda mutlaka pilav sunmak isteriz. Misafirlerimize severek hazırlayabileceğimiz yapılması kolay bu çoban pilavı tarifini de ben sizlere sunuyorum. İçerisindeki bulgur, pirinç, mercimek ve kuş üzümü ile sofranızdakilerin beğenisini toplayacağınızdan emin olun.


Misafir davetlerinde soframızdan mutlaka eksik olmayan ana menüler arasındadır pilav. İşte sizlere misafirlerinizden tam not aldıracak bir pilav tarifi sunuyorum. İçerisindeki bulgur, pirinç, mercimek ve kuş üzümünün bulunduğu çoban pilavını hazırlarken zevk alacağınızı tahmin ediyorum.

Malzemeler


•    2 su bardağı pirinç
•    1 su bardağı bulgur
•    ½ su bardağı yeşil mercimek
•    4 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 adet soğan
•    4 adet taze soğan
•    3,5 su bardağı sıcak su
•    ½ çay bardağı kuş üzümü
•    1 tatlı kaşığı karabiber
•    ½ demet nane
•    Tuz


Yapılışı


1.    Bulgur ve pirinci ayrı ayrı bol su ile yıkayıp suyunu süzün.
2.    Pirinci ılık tuzlu suda 20 dk. bekletip suyunu süzün.
3.    Mercimeği bol su ile yıkadıktan sonra bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su koyun ve haşlayın.
4.    Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün.
5.    Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pişirin.
6.    Kıyılmış taze soğan ve suyu ilave edin.
7.    Kaynayınca tuz, pirinç, bulgur ve haşlanan mercimeği ilave edin.
8.    Kuş üzümü ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapayın.
9.    Yüksek ateşte 2 dk. pişirdikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
10.   20 dk. demlenmesini sağlayın.
11.   Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.


Kalori: 321
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 45 DK