Çilekli Muhallebi

Muhallebiye, benim mutfağımda kısıtlı zamanlarım ve davetsiz misafirlerim için kurtarıcım olan bir tatlı diyebilirim. Kısa sürede hazırladığım muhallebilerimi çeşitli meyve soslarıyla süsleyerek şık bir sunum, daha lezzetli bir tatla servis ediyorum ve yiyenlerde bu durumdan gayet memnun… Meryem Hanım’da bu tarifinde çilekleri süslemek için değil bizzat muhallebinin içinde kullanmış…

Muhallebi kısıtlı zamanlarımda davetsiz gelen misafirlerim için kurtarıcım olan bir tatlı... Tabi muhallebiyi hazırlarken çeşitli meyve soslarıyla süsleyerek şık bir sunum yakalamayı seven ben Meryem Hanım ın çilekleri içerisine katarak kullandığı bu tarifide çok beğendim...

Malzemeler

•    5 bardak süt
•    1,5 su bardağı toz şeker
•    1 paket vanilya
•    2 yemek kaşığı nişasta
•    1 yemek kaşığı un
•    1 yemek kaşığı margarin
•    5 adet çilek (püre yapılacak)

Üzeri İçin

•    Hindistan cevizi

Yapılışı

Tencereye şekeri, unu, vanilyayı koyup karıştırıyoruz. Üzerine sütü, margarini ve nişastayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Rondoda çilekleri püre haline getirip muhallebimize ilave ediyoruz. Biraz daha kaynattıktan sonra kaselere boşaltıp soğutup servise hazırlamak için buzdolabına kaldırıyoruz. Üzerine hindistan cevizi döküp servise sunuyoruz...

Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ