Cevizli Örgü

İlksen Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif hem görüntüsüyle, hemde lezzetiyle bayram sofralarına layık bir tatlıya benziyor. Bol cevizle şerbetin buluştuğu bu ağızda dağılan Cevizli Örgüyü mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

•    1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
•    1 çay bardağı çiçek yağı
•    1 çay bardağı süt
•    1 paket kabartma tozu
•    1 tutam tuz
•    2 su bardağı iri ceviz içi
•    Un

Şerbeti İçin

•    2 su bardağı su
•    2 su bardağı şeker
•    ¼ adet limonun suyu

Yapılışı

Şurubu için, şeker ve suyu iyice kaynatın.

Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın. (Şerbet soğuk tatlı sıcak olucak). Hamuru için, eritilmiş tereyağı, çiçek yağı, süt, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar unu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan parçalar koparıp avucunuzla oval bir şekilde açın ve iki kenarına bıçakla 5’er kesik atın. Tam ortasına 2-3 adet ceviz yerleştirin.

Bir sağdan bir soldan şeritler birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayın. 180 C’ ye ayarlı fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbet döküp servis edin.

Afiyet olsun.
İlksen KARAYAPICI