Ceviz Ve Üzümlü Kek

Siz de benim gibi çayın yanında birşay olmadan yapamayanlardan mısınız? Yada geleceğini son anda haber veren misafirleriniz için hızlıca birşey yapmaya çalışanlardan mı? Ceviz ile üzümün lezzetini birleştirip, mutfağınızda her zaman bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir kek yapmaya ne dersiniz o halde.

Geleceğini son anda haber veren misafirlerine yada çayın yanında atıştırmalık lezzetler arayanlara, ceviz ve üzüm lezzetinin muhteşem birlikteliğinden doğan pratik bir kek.

Malzemeler
•    4 adet  yumurta
•    2 su bardağı toz şeker
•    3,5 su bardağı un
•    1 su bardağı eritilmiş margarin
•    1 su bardağı süt
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    1 su bardağı kuru üzüm
•    1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

1.    Şeker ve yumurtaları beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2.    Süt, eritilmiş margarin, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.
3.    Kuru üzüm ve cevizleri kek karışımına ekleyip çatal yada spatula ile karıştırın.
4.    Kek kalıbını yağlayıp, hamuru kalıba aktarın.
5.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirin.
6.    Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar

•    Kuru üzümü, kekin dibine çökmemesi için 1 tatlı kaşığı un ile karıştırdıktan sonra kek karışımına ekleyin.
Kek yaparken başarılı bir sonuç elde etmek için;
•    Yumurtaları kullanmadan en az bir saat önceden buzdolabından çıkarıp, oda sıcaklığında bekletin.
•    Kabartma tozu ve unu harmanlayıp, bu karışımı eleyerek hamura azar azar ekleyin.
•    İlk 40 dakika fırınınızın kapağını açmayın. 40 dakika sonra kekinize kuru bir bıçak yada kürdan batırarak kekinizin pişme süresini ayarlayın. Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.

Kalori: 265
Kalori Tipi: 1 dilim
Hazırlama Süresi: 55 DK