Büzme Baklava

Verilen emek ve lezzetiyle güzel yorumlar hak eden baklavalar biribirinden farklı iç ve görüntüyle çıkıyor karşımıza her seferinde.. Bu binbir çeşitten şimdide sırada Elif hanımdan fındık ile lezzetlendirilmiş Büzme Baklava tarifimiz var..
Güzel yorumlar hak eden baklavalar çeşitli tariflerle karşımıza çıkarken bu defa da Elif Hanımın Büzme Baklava tarifiyle bizlerle. Ülkemizin en nefis ve en meşhur tatlılarından biri olan baklavanın güzel bir tarifi için:

Malzemeler
•    1 paket hazır baklava yufkası

İçi İçin:
•    500 gr. fındık

Şerbeti İçin:
•    5 bardak şeker
•    5 bardak su
•    2 paket tereyağı

Yapılışı
Tereyağını tavada eritiyoruz. 3 kat yufkayı tek tek yağlıyoruz üstüne fındıkları serpiyoruz. Sonra oklavaya sarıyoruz oklavada büzüp çıkarıyoruz 4 parçaya kesiyoruz yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz. En son kalan tereyağı üstüne gezdiriyoruz. 150 °C kızarana dek pişiriyoruz sonra fırını kapatıp içinde dinlendiriyoruz. Soğuduktan sonra 5 bardak şekeri 5 bardak suyla kaynatıyoruz sıcak sıcak üstüne gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.
Elif KUMOVA