Beşamel Soslu Tavuk

Tavuk yemeklerini güzel yapan hazırlanışında kullanılan soslardır bana göre ve her sos ayrı bir tat katar bu yemeklere… Sırada ise yine beşamel sosuyla hazırlanmış bir tarif var. Güzin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif lezzetli olduğu kadar pratikte…

Tavuğu lezzetli yapan hazırlanışında kullanılan soslardır bana göre ve her sos ayrı bir tat verir tavuğa... Sırada ise beşamel sosun verdiği tatla hazırlanmış bir tavuk yeğmeği var. Ayrıca Güzin Hanımın paylaştığı bu tarif hem pratik hemde lezzetli.

Malzemeler

•    2 adet tavuk göğüs eti
•    1 su bardağı süt
•    1 çorba kaşığı un
•    1 çorba kaşığı tereyağı
•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
•    Tuz
•    Karabiber

Yapılışı

Tavukları haşlayıp soğutun ve didikleyin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tavukları harmanlayın ve yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine unu ilave edin. Kısık ateşte hızlı biçimde karıştırın. Üzerine azar azar süt ekleyin ve topak topak olmaması için sürekli karıştırın. Koyu kıvama gelince ocaktan alın ve hazırladığınız bu sosu tavukların üzerine dökün. Sosun üzerine bütün fırın kabını kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendesi serpin. Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
Güzin ÖZTÜRK