Balık Köftesi

Balığın köftesini hiç denemişmiydiniz? Özellikle çocuklara balığı sevdireceğiniz bu tarifle, omega-3 bakımından zengin ve sağlık açısından çok faydalı olan balığı, nefis köftelere dönüştürerek lezzetli bir deneyim yaşayacaksınız.
Hem çocuklara hem de kılçık ayıklamaktan hoşlamayan büyüklere balığı sevdirecek, yemeği eğlenceli hale getirecek bu tarif ile, bol bol omega-3 içeren balığı nefis köftelere dönüştürmeye ne dersiniz?

Malzemeler

•    4 adet taze soğan
•    400 gr mezgit filetosu
•    1 tatlı kaşığı köri
•    ½ demet dereotu
•    ½ demet maydanoz
•    1 adet yumurta sarısı
•    1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
•    ½ çay kaşığı karabiber
•    Tuz

Kızartmak İçin

•    1.5 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1.    Mezgit filetolarını bıçak yardımı ile ince ince kıyın.
2.    Taze soğan, dereotu ve maydanozun saplarını kesip ince ince doğrayın.
3.    Oval bir kapta mezgit filetoları ile birlikte köri, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, dereotu, taze soğan, maydanoz, tuz,ve karabiberi karıştırarak elinizle yoğurun.
4.    Sıvı yağı kızdırıp balık köftelerini yuvarlak şekil vererek yağa bırakın.
5.    Köfteleri ters düz ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
6.    Kağıt havluya alarak fazla yağı çektirin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Sarımsaklı sos ile servis edebilirsiniz.
•    Fileto çıkarma: Balığın önce başı ve kuyruğu kesilir.Daha sonta kılçığı temizlenip, karın kısmından yarılarak iki uzun parçaya ayrılır.
•    Mutfağınıza yayılan balık kokusunu gidermek için bir miktar sirke kaynatın.

Kalori: 37
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 25 DK