Antep Fıstıklı Keşkül

Birçoğumuzda tutku haline gelmiş sütlü hafif tatlılardan keşkül, Türk Mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Bende bu tutkuyu Ramazan sofralarınızda yaşatmak için bu nefis tarifini hazırladım. Bol antep fıstığı eşliğinde bir tabakla yetinmeyeceğiniz muhteşem bir lezzet bu tatlı…

Keşkül Türk Mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olması yanında birçok kişide tutku haline gelmiş bir lezzet doğrusu. Bende bu tutkuyu bol antepfıstığıyla yaşamanız için bu nefis keşkül tarifini hazırladım.Sizde bu pratik tarifi hazırlayarak bu keyfi yaşayın diye...

Malzemeler
•    2 çay bardağı ince çekilmiş antepfıstığı
•    1 yemek kaşığı su
•    10 yemek kaşığı toz şeker
•    1 yemek kaşığı pirinç unu
•    1 litre süt
•    1 yumurta
•    1 yumurta sarısı
•    2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin
•    İri kırılmış antepfıstığı

Yapılışı
1.   Antep fıstığını bir tencereye alın ve üzerine ½ çay bardağı sütü ilave edip karıştırın.
2.   Un, yumurta, yumurta sarısı, şeker ve geriya kalan sütüde ekleyip orta ateşte kaynatın.
3.   Ayrı bir kapta pirinç ununu 1 yemek kaşığı su ile karıştırıp tencereye ekleyin.
4.   Keşkül koyulaşana kadar pişirin.
5.   Piştikten sonra kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın.
6.   Soğuduktan sonra üzerini antep fıstığı ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine file fındık serperekde servis edebilirsiniz.