Dikkat! Farkında olmadan tükettiğimiz bazı gıdalar vücudunuza büyük zararlar veriyor olabilir! İşte vücuda zarar veren ve hasta eden gıdalar!

Esnaf lokantalarında uzun senelerdir görmeye aşina olduğumuz, olmazsa olmaz şeyleri sizin için galerimizde sıraladık. Sizin bu listeye ilave etmek istediğiniz bir şey var mı?

Her erkeğin müstakbel eşine yani evleneceği kadına mutlaka yapması gereken esnaf lokantası testini sizin için galerimizde derledik. Siz de eş adayınızla bir esnaf lokantasına gidiyorsanız bu test sorularına dikkat edin.

Yiyeceklerle ilgili daha önce hiç duymadığınızı tahmin ettiğimiz, duyunca sizi epey bir şaşırtacağını düşündüğümüz birbirinden yararlı bilgileri sizin için derledik. İşte başlıyoruz!

Yeni evli çiftlerin, görünce insanı evlilikten soğutan, gözlerinize inanamayacağınız görüntülerini sizin için galerimizde bir araya topladık.

Aile usulü lokantaların olmazsa olmaz en samimi demirbaşlarından olan 13 elemanı sizin için galerimizde bir araya topladık. İşte o 13 demirbaş!

Saklama koşulu ve dayanıklılığıyla tüm hanımların tercihi olacak bir kek tarifi sizlerle.Tazeliğini saklayan bu kek elinizin altında aniden gelen misafirleriniz için size zaman kazandıracak olan bir tarif. Malzemeler: •    Yarım paket (125 gr) margarin •    1.5 su bardağı tozşeker •    6 adet yumurta •    3 su bardağı un •    1 çay kaşığı hindistancevizi •    1 tatlı kaşığı tarçın •    1 su bardağı kuru üzüm •    1 su bardağı kuş üzümü •    Yarım su bardağı çekilmiş badem Yapılışı: 1.    Margarini eritip tozşekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek karışıma yedirin. 2.    Ardından un, hindistancevizi ve tarçını ekleyin. Kuru üzüm, kuş üzümü ve bademi ilave edip karıştırın. 3.    Kek kalıbınızı yağlayıp hamuru boşaltın. 4.    Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Sıcak fırında 25 dakika pişirip soğumaya bırakın. Keki kalıptan alıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Bu keki alüminyum folyoya sarıp rutubetsiz bir ortamda bekletirseniz tazeliğini 12 gün boyunca korur. Hazırlama Süresi: 35 DK

İkramlıklarınıza bir yenisini daha ekleyin! Cok fazla malzeme gerektirmeden yapılan bu kurabiye sayesinde her zaman cay saatlerinde hazirda bulunacak bir ikramlik... Malzemeler: •    3 adet yumurta•    50 gr un•    Az miktarda tuz•    250 gr pudra şekeri•    1 tatlı kaşığı limon suyu•    100 gr fındık (çekilmiş)•    100 gr badem (çekilmiş) Yapılışı: 1.    Yumurtaların sadece akını ayırın ve bir kabın içinde kar haline gelene kadar çırpın.2.    Kalan malzemeyi de ekleyin ve karıştırın.3.    Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve karışımdan kaşık yardımıyla yağlı kâğıdın üzerine aralıklı dizin(torba içine koyup sıkabilirsiniz).140 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirin, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.soğuk servis yapın. not:Dilerseniz bir kaç adet acı bademde kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun.

İçinde margarin ya da tereyağı yok, yumurta yok, kabartma tozu yok... Tüm bu malzemelerin yokluğuna rağmen yumuşacık, kıyır kıyır bir kıvamı, dillere destan bir lezzeti var. Bu kurabiyenin bir özelliğini daha antalım. Çok kısa sürede hazırlanması ve az malzemeli olmasını belirtmeden geçmek olmaz. Tüm bunlar nasıl oluyor derseniz, her şey sıvı yağ, pudra şekeri ve unun birleşiminden doğuyor. Ağızda dağılıyor oluşunu sıvı yağa, tatlılığını pudra şekerine ve kıvamını una borçlu. Bu malzemelere bir de lezzet vermesi için vanilin ve portakal kabuğu da ekledik ve lezzetini zirveye çıkardık. Dilerseniz onlar olmadan da nefis bir kurabiye hazırlamanız mümkün. Hemencecik hazırlayıp pişireceğiniz bu kurabiyeyi kavanozların içerisinde uzunca bir süre saklayabilirsiniz üstelik. İçine farklı malzemeler ekleyebileceğiniz gibi sade de hazırlamanız mümkün. Öyleyse buyursunlar tarifimize. 1,5 su bardağı sıvı yağ 1,5 paket vanilin 1 su bardağı pudra şekeri 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı) Üzeri için: 2 yemek kaşığı pudra şekeri Püf Noktası Bildiğimiz hamur kıvamında daha farklı bir hamur elde edeceksiniz. Bu süreçte içerisine daha fazla un ilave etmemeye özen gösterin. Şekil verirken ve yoğururken elinizi yağlamak adımları daha kolay uygulamanızı sağlayacaktır. Sadece top şeklinde değil dilediğiniz farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Derin bir kabın içerisine sıvı yağı aktarın. Üzerine vanilin, pudra şekerini ilave ederek güzelce karıştırın. Ardından bu karışımın içerisine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Güzelce yoğururken ele yapışma durumu olursa elinizi hafifçe yağlayarak yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz toparladığında elinizi yağlayın. Cevizden biraz büyük toplar koparın ve güzelce yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine kurabiyelerinizi dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü bir biçimde 12-15 dakika arası üzeri hafif kızarıp renk değiştirene kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Hepinize afiyet olsun...

Kokusuyla evinizi saracak ve iştahınızı kabartacak bir tarif; acılı ekmek çay saatlerinde ve kahvaltılarınızda eşlik edecek nefis bir tarif. Malzemeler: •    1 su bardağı ılık su (ben yumuşak olması için 1 su bardağının yarısı kadar süt ilave ettim)•    1 yemek kaşığı maya•    1 tatlı kaşığı toz şeker•    1 tatlı kaşığı tuz•    Aldığı kadar un•    2 yemek kaşığı biber salçası•    Yarım çay bardağı sıvıyağ•    1 adet soğan•    2 diş sarımsak•    Kekik, tuz Yapılışı: 1.    Hamuru mayalayın ve dinlenmeye bırakın.2.    Diğer taraftan tavaya sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranan sağanı ilave edin soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip karıştırın.3.    Kokusu çıkmadan ocaktan alın, çünkü hamurun üstünde de pişeceği için salçayı fazla pişirmeyin.4.    Ardından kekik, tuz, susam, sarımsak, ekleyip karıştırın.5.    Mayalanan hamurunuzu ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayıp fırın tepsisine dizin, üzerine hazırladığınız harçtan eşit miktarda üzerine ilave edin.6.    Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Not: Sarımsağı isteğe bağlı kullanabilirisiniz, herkes sarımsak sevmez malum. İçine iri çekilmiş ceviz içi de ilave edebilirsiniz zenginleştirmek için. Afiyet Olsun.

Serap hanımın, mutfağından sofralarınıza mükemmel görünen bir o kadarda lezzetli Acılı Ezme tarifi. Malzemeler: •    3 soğan•    3-4 yeşilbiber •    2 kırmızıbiber•    İki tutam maydanoz•    1 tutam taze nane (yoksa kuru nane de olur)•    3 domates•    2 diş sarımsak•    1 yemek kaşığı salça•    1 limon suyu•    1 yemek kaşığı zeytinyağı•    tuz, karabiber, pul biberi, sumak, kimyon, nar ekşisi Yapılışı: Soğanın, yeşil ve kırmızı biber, maydanoz ve taze nane küçük küçük doğranır rondo dan iki dönüm çekilir çok aşırı parçalayınca  güzel olmuyor . Karıştırma kabına alınır. Üzerine 2 diş sarımsak rendelenir. 3 domates küçük küçük doğranıp eklenir. Domatesleri rondodan geçirebilirsiniz ama sulanabilir. Servis ederken hafifçe suyunu süzmek gerekir. Salça, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sumak, bol pul biberi (damak tadına göre) eklenip elle mıncıklanır. Servis edilir. Afiyet Olsun.Serap Bayraktar Çağlar

Kurabiye tariflerinize ekleyceğiniz nefis bir tarif; Sümeyra hanıma aşama aşama fotograflarıda bizimle paylaştığı için teşekkürler.Bu sayede size guzel bir kolaj resim oluşturabildim. Yapmayı düşünenlere faydası dokunması ümidiyle.. Malzemeler: •    Yarım paket margarin•    1 su bardağı pudra şekeri•    3 su bardağı un•    1 çay bardağı yoğurt•    Azcık tarçın, biraz hindistan cevizi, vanilya, kabartma tozu Yapılışı: 1. Tüm malzemeleri yoğurun kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz merdaneyle açın hafif unlayarak ve 1 şeklinde kalıpla kesin yağlı kâğıt koyulmuş tepsiye dizin ve 180 derecede pişirin. 2.  Hazırladığınız şeker hamurunu nişasta yarımıyla açın yine 1 şeklinde kalıpla kesin ve kurabiyelerin üzerine bal sürün ve şeker hamurunu yapıştırın daha sonra ambalajlayınız.(Ben şeker hamurunu beyaz aldım pembe ve kırmızı gıda boyası aldım onunla renklendirdim.) Afiyet Olsun. Sümeyra Çoban.

Genellikle bizlere ana yemekleri unutturan nefis mezeler arasında bulunan Acılı Ezme, zengin Türk Mutfağının geleneksel yiyecekleri arasındadır. Lezzet tutkunları için ağızlara layık bu nefis Acılı Ezme tarifini hazırlayarak sofralarınızda hazır mezeler kullanmaya son verebilirsiniz :)Genellikle bizlere ana yemekleri unutturan nefis mezeler arasında bulunan Acılı Ezme, zengin Türk Mutfağının geleneksel yiyecekleri arasındadır. Lezzet tutkunları için ağızlara layık bu nefis Acılı Ezme tarifini hazırlayarak sofralarınızda hazır mezeler kullanmaya son verebilirsiniz :) Malzemeler•    2 adet soğan•    2 adet yeşil biber•    2 adet domates•    1 diş sarımsak•    1 tutam maydanoz•    1 tutam dereotu•    1 tutam taze nane•    1 çay kaşığı biber salçası•    1 tatlı kaşığı kekik•    Tuz, karabiber•    Pulbiber •    Limon suyu•    ZeytinyağıYapılışı1.    Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu ve dereotunu robotta karıştırın.2.    Süzgece alarak suyunun süzülmesini bekleyin.3.    Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra robota alarak parçalayın.4.    Bütün malzemeleri birbirine karıştırarak üzerine biber salçasını, tuzu, karabiberi, kekiği, pul biberi, limon suyunu ve zeytinyağını ilave edin.5.    Servis kâsesine alıp servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 130Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Hem pratik hem lezzetli bir browni tarifi, üyelerimizden Nuray Hanımdan geldi, bu pratik tarifi bizimle paylaştıgı için kendisine çok teşekkürler. Malzemeler: •    3 yumurta •    1bardak şeker •    1bardak sıvı yağ •    1bardak yoğurt •    Vanilya, kabartma tozu •    3yemek kaşığı kakao •    2 su bardağı un Yapılışı Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağını yoğurdu kakaosunu ve vanilyayı karıştırıp çırpın. Bu karışımdan bir büyük bardağa(1,5 su bardağı) ayırın. Karışıma unu ve kabartma tozunu ekleyin. Mikrodalganızı 650 derece ve 8dk ayarlayın kekiniz piştikten sonra üzerine ayırdığınız karışımı dökünüz. Üzerine arzuya göre Hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Afiyet Olsun.Nuray Özalp.